第79章 稀少的黄油蟹
今天他在县城吃了一顿早饭，然后回到村里又吃了一顿，所以等他饿了的时候一看时间已经两点多了。
想到等下收蟹笼最少也要两个小时，余文星赶忙收起了鱼竿。
第一个笼子就没有让他失望，里面虽然没有全部塞满，但是比起上午收笼子的时候明显要多了不少，放掉那些小的之后还收获了5只大螃蟹，以及好几条拿来做鱼饵的小鱼。
连续几个蟹笼的收获都不错，余文星把那些螃蟹用橡皮筋绑好之后，也不装箱也不区分大小，直接就丢在甲板上面，速度比起第一次来速度要快了不少。
这次取完螃蟹之后，他直接就把饵料笼里面还没有吃完的那些巴浪鱼倒进了海里，顺便把笼子在水里捅咕了几下，本来上面有点黏黏糊糊的笼子就变得干干净净了。
上次就是收笼子的时候没有洗干净，今天来放笼子的时候气味才会那么大，留在笼子上面的那些东西都完全腐烂掉了。
这些臭味对诱惑螃蟹来说其实是有利的，但是时间长了的话，却会对笼子的使用寿命造成影响，笼网会跟着那些臭鱼烂虾一起腐烂，说不定哪天笼子放下去，提上来的时候全都是烂掉的大窟窿了。
这也是渔民们每次放网回来之后，都要把渔网上面的垃圾清理干净，然后把网晾晒起来的缘故，因为这样做能够延长渔网的使用寿命，并且下一次用的时候也比较方便。
他现在是没有晾晒的条件，不过等以后他抽出时间来了的话，他打算在岛上搭一个棚子，到时候这些笼子就可以挂起来晾干了，不再像现在这样只能堆在那里发臭。
连续起了好几个笼子，里面大部分都是螃蟹，不过也收获了两条鳗鱼和一条半斤多大的黄翅鱼。
有两个笼子里面还跑进去一只八爪鱼，两只半斤左右的螃蟹已经被它们给祸祸得差不多了，让他恨得牙痒痒的。
笼子里面只要进了八爪鱼，那里面就会出现一个倒霉的家伙，而对余文星来说则意味着上百块钱的损失。
八爪鱼一斤才能卖二十来块钱，而一只半斤大的螃蟹都能卖百来块了，这里面差距可不是一点半点，所以他收笼子的时候最担心的就是里面跑进来八爪鱼。
可是八爪鱼并不会因为他不喜欢就不会跑笼子里面去，收几个笼子上来总是会在里面发现八爪鱼的身影，还有那被祸害的螃蟹。
一边吐槽着祸害自己螃蟹的八爪鱼，一边在心里默默的计算着今天到底能够收获多少螃蟹，手上打开蟹笼的动作猛的一顿，因为他发现笼子里面有一只看起来明显不一样的螃蟹。
“卧靠，居然进了一只这么大的黄油蟹。”
看着笼子里面那只一身橙黄、全身鼓鼓胀胀，蟹壳上面好像要流出油来一样的大螃蟹，余文星忍不住惊呼了一声。
说起吃螃蟹，大家第一时间想起的可能会是阳澄湖的大闸蟹，但是真正喜欢螃蟹的人才知道，黄油蟹才是螃蟹中最顶级的存在，就连经常在影视剧中出现的帝王蟹都不能跟它相比。
黄油蟹其实是从青蟹变异来的，每当夏季螃蟹产卵的季节，成熟的膏蟹就会爬到海边的沙滩上。
退潮的时候，猛烈的阳光使得沙滩上的温度升高，膏蟹受到刺激，体内的蟹膏分解成金黄的油质，然后渗透至体内各个部分，整只螃蟹便充满了油质，蟹身呈现橙黄色，所以才被叫做黄油蟹。
不过不是每一只膏蟹都会变成黄油蟹，一千只膏蟹中只有那么四五只才会变成黄油蟹，而其中品质最好的一千只里面也不一定能够出现一只。
跟大部分的东西一样，其实黄油蟹也是分品质的，卖螃蟹的商家一般会根据品质不同把黄油蟹分成四个等级，也就是头手、二手、膏油和水油，其中以头手黄油蟹品质最好。
头手黄油蟹的蟹黄已经渗透到螃蟹的每一个关节和每一只蟹脚，随便折断一只蟹脚，都能看到有蟹黄流出，头手黄油蟹就是称之为蟹中之王也不过分，据说200只黄油蟹里面，才会出现一只头手黄油蟹。
普通的青蟹肉一般都是白的，但是黄油蟹却连腮都被蟹黄给染成了金黄色，原本白色的蟹肉更是被一层层的蟹黄给包裹着，变成了金黄色的蟹肉。
甚至在蟹腿和蟹钳里面，也都是满满的蟹黄，品质好的黄油蟹，体内根本就看不到什么白色，全都是金黄色的蟹黄蟹膏。
不过这种品质好的黄油蟹价格也是高得吓人，一两千块钱一斤也是常事。
余文星之前在岛内上班的时候，有时候也会和朋友去八市或者是海边的那些景点逛逛，经常能看到挂卖黄油蟹牌子的。
不过他去了不知道多少次，就从来没有看到过头手黄油蟹，就连二手黄油蟹都没有看到过，但是价格却一点都不便宜。
一只半斤不到的膏油蟹或者是水油蟹，店家就敢标上888或者是998的价格，标666的还算是有良心的。
网上经常能够刷到那种吃到天价海鲜的新闻，一些不知道情况的人总是以为那些都是黑心商家杀猪，其实在余文星看来要是真的能以这个价格吃到货真价实的黄油蟹还是很值的。
那些人吐槽的地方不应该是价格，而是黑心商家不应该以次充好、或者干脆就用普通的膏蟹把本来的黄油蟹给来了一个狸猫皇太子。
其实在旅游景点附近的海鲜店，这样的套路特别常见，不止是螃蟹，这样的事情可以发生在其它所有的高价海鲜上面。
所以余文星在岛内上班的时候很少去海边吃海鲜，有时候嘴馋了就和同事跑去八市、或者直接去码头自己买，然后拿到经常去的店里让老板做出来。
不过长到这么大，他还从来都没有吃过膏蟹呢，看着手里这只足有一斤出头的黄油蟹，余文星感觉自己的口水都快要滴下来了。