第77章 中华马鲛
之前钓那些小鱼的时候，余文星几乎就没有什么溜鱼的过程，每次放下去只要中鱼都无视了那些小家伙的挣扎，都是生拉硬拽的就把它们给搞上来了。
相比于一条鱼溜好几个来回，他这样大力出奇迹的做法就省事多了，效率比起不断溜鱼来高了不知道多少倍。
不过现在当他还想像之前一样来一个大力出奇迹的时候，却发现自己想要收一圈线回来都难，用出了吃奶的力气才把鱼竿顶上来一点，轮子一圈都还没有转完，竿子又被鱼给拉了下去。
感觉越来越吃力的余文星不得不离开溪口上的大石头，顶着鱼竿慢慢的往下面的沙滩上移动，等走到下面的时候，别说收回来多少线了，反而又被鱼拉了好几米的线出去。
“这鱼这么暴躁，也不知道是什么鱼。”余文星站在沙滩上，把鱼竿换了一个地方顶着，看着在水面上不断变换着方向的鱼线，不断的猜测着等下这条鱼出水的样子。
虽然鱼竿是做好了钓大鱼的准备，但是刚才上岸的时候却忘记了把肚顶给系上，鱼竿顶在腰上才一会儿就有点受不了了，余文星只好不停的更换着顶在腰上位置。
也不知道截胡的是一条什么鱼，感觉比起他之前钓到过的每一种鱼都要暴躁，力气大不说，而且还不断的变换着冲刺的方向。
不过不管那鱼怎么发力，余文星一直都牢牢的抓着鱼竿，一等鱼冲刺的速度稍微慢一点，他立马就顶起竿子，放下的时候迅速的收线。
等到鱼再一次开始发力的时候，他就死死的把住渔轮，这时候收线他是没想的，只求不要把好不容易收回来的线重新拉出去就万事大吉了。
而且刚开始在上面石头上的时候他也不敢用太用力，要是碰到鱼猛的发力的话，他担心会把自己给拉下水去，石头上碎石那么多，万一滑一下就真的掉水里了。
等到站在沙滩上的时候，余文星脚尖顶进沙子里面，步子站得稳稳的，不管那条鱼怎么挣扎，他就是一步不动。
感觉过去了好久，他觉得自己肚皮都快要被鱼竿顶破了的时候，水里的那条鱼总算是挣扎的没有那么厉害了。
见此情况，余文星也顾不得已经有点发酸的手臂，快速的转动轮子往回收线。
很快，跟他对抗了很久的鱼就被拉到了水面，隐隐约约能看到一条长度起码超过一米的大鱼正不断的接近自己。
“这是马鲛鱼吗？”看着水中若隐若现的大鱼，余文星有点不敢肯定。
马鲛鱼他不是没有钓过，但是以前钓到过的马鲛鱼一般都只有几斤大小，平时钓到一条三五斤就算是比较大的了。
超过10斤的这么多年加起来可能都没有超过一掌之数，更别说是现在这么大一条了，按照刚才的手感，这条马鲛鱼的重量起码超过50斤了。
马鲛鱼并没有给他来一个最后的临死挣扎，顺利得让人都不敢相信的拉到了沙滩上面。
“居然还是一条中华马鲛，这么大一条应该能卖一个好价钱了。”等到鱼最后被拉到沙滩上的时候，余文星才确定了马鲛鱼的种类。
其实在在国内海钓能钓到的马鲛鱼种类就那么几种，而其中体型最大的就是中华马鲛了，其他的都没有这么大，常见的也就三五斤大小，能上十斤的都算是大鱼了。
不过中华马鲛算是例外，前几天他还听船上的一个钓友说海南有一个人钓到了一条200多斤的大马鲛呢。
他不知道200斤一条的马鲛鱼是一个什么样子，但是自己眼下的这条就已经够让他惊讶了，两手提着控鱼器用力的举过胸口才算是没让马鲛鱼拖在地上。
一上船，余文星就拿出刀子在鱼的头尾各割了两刀，一直看到暗红色的鱼血流出来了才放心。
很多的海鱼，钓上来之后就算是放在钓箱里面打上氧气也活不了多久，这个时候就要采取措施来保证鱼肉的新鲜了，冷藏和放血是最常用的方法。
特别是在钓到深海大鱼的时候，鱼一旦被捕获就会马上放血，这对于保持肉的质量至关重要，特别是打算用来做刺身的情况下这一步就更加关键了。
当深海的鱼钓上来时，快速变化的压力会导致乳酸在肌肉中积聚，过多的乳酸会使鱼肉品质降低，所以当鱼钓上来之后越早放血越好。
特别是钓金枪鱼的时候，给鱼放血这一步至关重要，品质好的金枪鱼能卖上百块钱一斤，而品质不好的金枪鱼一斤只能卖10来块钱，价格可以说得上天差地别。
当然，金枪鱼的价格也跟它的品种有着很大的关系，同样都是金枪鱼，但是不同的品种价格相差太多了。
在给马鲛鱼放血的时候，余文星不断的拿水冲洗着流出来的鱼血，一直等到血变得很淡很淡了才停了下来。
把之前放在钓箱里面的鱼全都腾了出来，在把马鲛鱼放进去的时候，余文星还是忍不住拿鱼线比了一下，发现这条马鲛鱼居然有一米三四长，中间最宽的地方最少也有30公分宽了，肉更是厚厚的一层。
“这鱼要是拿回去做鱼丸的话，够做好多了，而且味道一定不会比上一次的鳗鱼鱼丸差。”
看着勉强放进钓箱里面的大马鲛鱼，余文星忍不住想起了上一次奶奶做的那些鳗鱼鱼丸：“可惜这条鱼太大了一点，五十多斤都做成鱼丸的话不知道要吃多久才能吃完。”
鳗鱼、马鲛鱼、那哥鱼、鲈鱼、石斑这些鱼都是很常见的做鱼丸的鱼种，不过余文星吃过这么多年的鱼丸，还是觉得用马鲛鱼和石斑鱼做的鱼丸最好吃。
不过以前家里做鱼丸都是选那些价格比较便宜的鱼做，像这条以前家里是不可能用来做鱼丸的。
马鲛鱼的价格有高有低，但是像这种上了五十斤一条的马鲛鱼，卖六十多块钱一斤还是没有问题的，这条马鲛鱼最少都能卖3000块钱。