第131章 卖菜方
第二日一早，徐来运先是把徐子城送到名华学院上学，就赶着马车来到了吉祥酒楼。
因为今日徐来运要亲自送菜去吉祥酒楼，车厢承重有限，他只带上了李娅萍和徐依依。徐雯雯则留在了大河村帮忙，和徐爷爷一起监督修后山的路，挖池塘。
来到后院，徐来运先是把蔬菜下了车后，问起了李大厨，他们一家和后厨那可是相当熟悉了。
“李大厨，你们陈掌柜在吗，我有事想找他谈谈。”徐来运乐呵呵的打着招呼。
李大厨喊了旁边打下手的墩子去前厅寻去，李娅萍扯出一个笑来，“李大厨，你们酒楼有炸鸡卖吗？”
李大厨正清理着锅铲，“炸鸡？我们倒是没有尝试过，夫人老爷们都爱喝鸡汤。”
李娅萍和徐来运对视一眼，看来这炸鸡方子应该卖不起价格来。
正在闲聊之际，陈掌柜来到了后厨。
“徐老板，好久不见，请问找我何事啊。”
徐来运拱了拱手，“陈掌柜，恭喜恭喜啊，听说你们已经开了五家分店了啊。今个儿我来确实有事找你，我们家买了座小山你晓得吧。我们已经在扩建蔬菜大棚了，还有就是，也开始准备养殖鸡鸭。以后陈掌柜要是需要，我们山庄也能提供鸡鸭的售卖。”
“徐老板，说实在的，这蔬菜你们家确实是独一份。不管是冬季还是其他季节，总能保证有新鲜蔬菜的提供。我们也因为你们的菜蔬，酒楼才做到了这地步。这样吧，以后你们家的鸡鸭养好了，只管送来。加上这个酒楼一共就六家，需要的是鸡鸭菜蔬呢。”陈掌柜伸出手来，“徐老板，合作愉快啊！”
徐来运握上手，既然这陈掌柜这般好说话，那试试这菜方子能不能卖得起价。
“陈掌柜，我想卖菜方子给你们酒楼。这也能让你们酒楼更上一层楼不是。”
“哦？徐老板还会做什么特色菜？”陈掌柜问。
李娅萍挽起袖子欲要在厨房大干一场的架势，“陈掌柜能否借小厨房一用？”
“这边请。”陈掌柜要不是因为与徐家相熟，又十分信任徐家，不然不会随意就让别人这样来卖菜方的。
李娅萍带着大女儿徐依依，跟着陈掌柜来到后院的小厨房，徐来运负责烧火。
徐依依提议道，“爹娘，我认为这炸鸡不一定酒楼喜欢，我们可以多做两样这里没有的菜肴。到时候我们的鸡鸭养多了，肯定还有很多鸡蛋鸭蛋，到时候没地售卖也是可惜得很。”
徐来运帮忙清洗菜刀和菜板，“还是我大闺女想得周到，只是这里有炒鸡蛋炒鸭蛋的做法啊，这蛋还有怎么个炒法。”
最常见的鸡蛋做法就是炒蛋、煎蛋和蒸鸡蛋羹，这个朝代也不例外。
徐依依甜甜一笑，“看我的。”说完就开始打了几颗鸡蛋在碗里，片刻，她就做出了鸡蛋饼、甜酒荷包蛋、滑蛋牛肉、虾扯蛋……
徐来运看着这么多花样的鸡蛋，嘴角抽抽，“闺女，这……别人这么大个酒楼应该都会这些做法吧。”
“怕什么，大不了就卖这两个方子嘛。”李娅萍在另一个锅灶，她的炸鸡也炸好了，顺便还做了一个爆炒鸡胗。
徐来运闻着香气，一路小跑去找到了陈掌柜，这些可都得趁热吃啊。
李大厨对厨艺颇有兴趣，他围了过来，“没想到徐姑娘还能把鸡蛋做出花儿来，我平生还是第一次看到鸡蛋能做这么多花样。”
说完，后厨的人也帮忙把这些菜端到了后院的石桌上，菜上齐后 陈掌柜也过来了。
“陈掌柜您尝尝。”徐来运谄媚一笑。
陈掌柜首先夹起一块鸡胗，细细品尝。“够味儿，这菜不错，是用什么炒的。李大厨，王厨子，牛三刀，你们也过来尝尝看。”陈掌柜还叫来了酒楼的三大主厨。
“这个叫爆炒鸡胗，陈掌柜，你喝口茶，再尝尝这炸鸡的味道。”李娅萍说。
三大主厨在知道这是鸡胗后，开始有些佩服李娅萍。平时他们的鸡胗味道虽然也还不错，可始终掩盖不住会有点苦味。可这鸡胗非但不苦，还异常的好吃开胃。
陈掌柜试完炸鸡后表示，这炸鸡偶尔吃上一回感觉还算不错，可吃多了就会有些油腻。
徐依依接着说道，“炸鸡吃了才好喝一碗，甜酒荷包蛋解腻啊。”
陈掌柜拿起勺子又尝了尝，直到把所有菜品都试完后，陈掌柜问道，“李娘子，你们这些菜方准备卖多少价钱，除了这甜酒荷包蛋。”
“甜酒荷包蛋怎么了？”
“李娘子，这荷包蛋家家户户都会做的法子，可不能在当做特色菜卖给我了吧。”
原来这里的人也会做荷包蛋，早知道就不做这道菜了。
“还请陈掌柜开个合适的价。”徐来运想着也不清楚这古代菜方，到底能卖多少钱要是胡乱开价，开高了也不是，开低了也不是。
陈掌柜放下筷子，“这样吧，你们山庄除了菜蔬，以后的鸡鸭鸡蛋鸭蛋，我们酒楼都收了，这几样菜方子呢，我一共给你们一百两银子如何？”
徐来运理了理宽大的衣袖，一边思考。毕竟要供应六家酒楼的食材，这买卖应是不亏的，“好，既然陈掌柜爽快，那就这般说定了。”
“徐老板，爽快。那还请你们把方子写出来，或者教给我们的厨子。我去写个契书去。”
李娅萍嫌弃写字麻烦，“这样吧，你们去签契书，我和我家姑娘教他们做这菜。”
几人说好后，就各自忙活去了。