473章 论酒

    这时，有人闯入偏殿，那女子盛气凌人，怒气冲冲，宛如男子，正是子午岭坊州五青璇。五青璇道：“带我去看看那被抓采花门中人。”月秦道：“二小姐何必如此着急？”五青璇道：“我从小没有娘，姐姐待我最亲，我曾经见过那名采花贼！若是此贼落网，我也可以向黄泉下姐姐有个交待了。”庞天涯道：“月秦带二小姐去吧，不过都是要明正典刑，不可动手哦！”月秦带五青璇来到刑审司大牢，五青璇隔着木桩审视张端、张虎、任和、任茂，第声问：“你们的同伙在哪里？”她把铜槊掷了过去，将一人打翻在地。月秦一边名狱卒唤大夫救治，一边阻止五青璇，强行带她出来。五青璇道：“不捉此贼，我誓不罢休。”月秦将五青璇的短剑取来递给她，道：“您放心，周铁鹞查访酒楼，发现有三名新进长安的酒家女被胡商买去做妾，身份可疑。明日排查曲池坊、修行坊、新昌坊胡商，定是可以捉拿到的。”五青璇冷哼一声，径直离去。

    五青璇避开巡街缇骑，来到敦化坊，这一带乃乐游原所在，地势较高，树木林立，因偏远地带，大多是药圃和花圃，零星几处住宅也是少有人来往。五青璇打算在旧宅之内随意歇息，次日便即刻查访采花门贼首。哪知他来到柳树林深处一最不起眼的角落的宅子，竟是有人在屋顶饮酒。正是杀手李坏，离群索居，息交绝游乃是杀手的生活。

    那男子道：“阁下是行侠仗义的女侠还是偷盗的女贼？”

    五青璇道：“你才是贼呢！”

    那男子道：“这是我的宅院！你可是来错地方，这里没有人烟，乃是长安的最不为人知的角落。”

    五青璇道：“我就是要找这样的地方，缅怀我的亲人。你是做什么的？”

    “秦王奉孝天子。扶荔宫种植奇花异木、佳果菜蔬，有柑橘、葡萄、枇杷、荔枝、龙眼。秦王还因荔枝种植不成而诛杀守吏数十人。”

    “这与你有何关系？”

    “从此守吏预先在他处种植，再移至扶荔宫，”

    “你可有酒？”

    李坏道：“我别无他物，唯有美酒。”李坏跳下屋顶，将美酒一坛一坛抛上来，五青璇在屋顶接住。每接到一坛，五青璇便报出酒名：“晋中汾酒、梨花酒、状元红、百草救、兰陵酒、杜康酒、葡萄酒……”

    五青璇道：“阁下如何饮酒？”

    李坏打开一坛，高高举起，仰头痛饮。五青璇连连摇头道：“你这般牛饮真真是浪费了美酒。”

    李坏问：“这个还有什么讲究？”

    “世间美酒，美器相依，你这里可有酒器。”

    李坏道：“我一位兄弟在我这里倒是存了不少宝贝，我们可以借用。”李坏自密室提上一大包裹，里面尽是金银玉等珍品。

    五青璇道：“哇！玛瑙杯、水晶八曲杯、玻璃七宝杯、鸳鸯莲瓣纹金碗、狩猎纹高足杯、双狮纹金酒铛、八棱祥云金杯、龙首犀角杯……”

    李坏道：“姑娘可真是见多识广。”

    五青璇道：“中土酒器有金银铜铁锡、玉石玛瑙、水晶玻璃、兽皮竹木、象牙琥珀无不可用为酒器。三秦酒器最为繁多，盛酒酒器有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝、偏提，饮酒酒器有觚、觯、角、爵、杯、舟。温酒的樽、斝，贮酒的冰鉴。荆楚讲究曲水流觞，多用木质漆器，随清波而漂浮，羽觞乃为一绝。蒸馏酒法兴起，瓷质拼酒器工艺有青花、斗彩、祭红、珐琅彩、素三彩、青花玲珑，提梁壶、倒装壶、执壶，高足杯、鸡缸杯、金钟杯等各种形制、釉色和纹饰的酒壶酒杯层出不穷。《礼记》云：宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角。这酒器自然有讲究，桌椅榻几以及环境时辰皆有不同。”

    李坏道：“这梨花酒有何讲究？”

    “千树梨花百壶酒，可见梨花酒之珍稀。春草池塘诗梦里，梨花庭院酒尊前。春色复苏，青旗滴翠，梨花方见精神，清冽芳醇的梨花酒杯，自然是质地纯粹翡翠杯。”

    “这女儿红、状元红、花雕又有何区别？”

    “这三酒皆是东越黄酒，以糯米、麦曲、湖水酿制而成。相传东越生子，初弥月，酿制数坛，藏于树下，直至女儿出嫁，掘以待客，是为女儿红，若是男孩，期许科举中状元是为状元红。若是孩子夭折，便是花雕，蕴意花儿凋谢。吃螃蟹饮花雕乃东越美事，当用斗彩鸡缸杯。”

    李坏问：“这百草酒有何名堂？我听说汉中、蜀川、荆楚三地交界处有百草门？”

    “这百草酒出自大巴山脉中神农架山，神农氏尝百草而化五谷，于神农架飞升成仙。，如今内有百草园、百草冲、百草坪、百草垭，当然还与一个百草门。这百草门巩万杰乃武功不强，头脑却是很好，靠着神农架的草药和百草酒发家致富。百草酒以巴地香、狠豆柴、地枇杷、黄瓜香、地榔果叶、大竹叶等一百二十余种中草药与米糠发酵酿制，独门配方，独门材料，常未饮先醉，须用百年古藤雕琢而成的古藤杯，大增芳香之气。”

    “汾州杏花村，又有何说法？”

    “杏花村里酒如泉，又称竹叶青，以杏仁曲发酵，每面一百斤使杏仁十二两，去皮尖，汤浸于砂盆内，研烂如乳酷相似。用冷熟水二斗四升浸杏仁为汁，分作五处拌面，此酒又称杏仁露，以白玉增色，当用羊脂白玉杯。”

    李坏越听越有趣，问：“兰陵美酒呢？”

    “兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡。兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻。共水秤之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也，常饮入药俱良。兰陵酒色泽金黄，酒品贵重，品之当用八棱祥云金杯，以增王贵之气。”

    “亳州九酿春呢？”

    “大曲浓香酒，乃酒中牡丹，色清如水晶、香纯似幽兰。相传亳州古井古井，井水清洌甜美，清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，因此九酿春又称古井，当用青铜樽，以赠古意。”

    “西域葡萄酒？”

    “我不大饮西域葡萄酒。”

    李坏奇道：“这西域葡萄酒乃大匜稀奇之酒，你又为何如此鄙夷？”

    “葡萄酒自西域千里迢迢运来，沿途颠动，使之减色一次，必有酸味，多饮则口涩牙软。中土自行酿制，虽然学得四蒸四酿之法，却也没有西域正宗的葡萄为源，中吐葡萄青涩，那里又有好酒了。”

    李坏道：“妙论！在下五体投地。”

    五青璇道：“这饮酒之人，可分为酒盲、酒民、酒徒、酒痴、酒癫、酒霸、酒鬼、酒神、酒仙。阁下只能算得酒盲。”