第23章 重新起航
其实无关邹先生什么身份，只要他对待陆之辰是真心的就可以，当然最好是不要把陆之辰牵扯到一些什么事情里去，这样是最好的。
……
晚上陆之肴躺在床上前想后，觉得这食肆还是得开，而且得多开，还得开的好。自己得不惜一切代价拓宽商路。
要说在遇到地痞流氓怎么办，那就直接干他丫的！大不了鱼死网破一起共赴黄泉。兵来将挡，水来土掩。
凡事总有解决的办法。
这一次，陆之肴没有草率的开铺子，同何掌柜整整商议了两日的细节。
何掌柜说最近几个月在挂面工厂，每每洽谈生意，接待客户，感觉自己过得比以前顺遂多了。
如果可以的话，自己其实不太想回去继续做管理食肆了，希望陆之肴能够另找有能力的人。
但是有什么需要自己帮忙的地方，一定是在所不惜。
谢过何掌柜的坦诚，陆之肴觉得为保万无一失，这个事情还是得好好考量一番。
城西牙行。
陆之肴经历过上次的被人打砸店铺之后学乖了，买的都是会点拳脚功夫且有力气的男子，和看上去比较精干手脚麻利的女性，还有机灵善于察言观色的伙计。
一共买了三个男子，三个姑娘，两个小厮，花了130两。人伢子高兴的嘴都合不上，跟在陆之肴身后就差摇尾巴了！
听说陆之肴准备再开一家食肆后，已经打过好几次交道的牙人马上殷勤的带着陆之肴跑前跑后的考察地址，推荐铺面。
经过好几天不停的实地考察，最后店铺地址选在离城南龙虎镖局的对面。
这家店铺以前是一家两层楼的茶馆，本身打扫的很干净，只是生意不太好，最终倒闭了。
之前何记食肆说好的分红是三七分。今日早点的分红是对半分。不过分红赚的钱大都花在几个娃的学费和日常开销上了。
经过四五个月泡面工厂的盈收，陆之肴手头上的银钱起码也有两百多两。
何掌柜卖掉了原有的何记食肆把钱借给陆之肴，再加上退掉了早餐店的租子，差不多能凑齐三百两的现银。
买这间茶楼就花掉了一百两，还不说后面的装修，想要装修的精致一点的话，起码也要在五十两左右。
陆之肴算了一笔账才发现，折腾了这么久，扣掉买人、买房、装修之类的花销。
算下来手中的存款也不过只有二十两，身上还背着债务“啊！天呐。这也太难了吧。挣点钱怎么这么困难？”陆之肴欲哭无泪。
搞定了各种契约的办理，接着就是请了匠人师傅们重新打墙，装修。
与此同时陆之肴也在抓紧时间培训买来的新员工。
“大家打起精神听我说，我们要的食肆，是全扬州府第一家，也是独一家。我们家所有的吃食，全都是你们从前没有见过的。
我这个人对待属下只有一个要求，那就是绝对的忠心！
如果有谁，胆敢把这里的食谱泄露任何一点，或者有吃里扒外不护着自家人的，直接抓去官府下大狱，这辈子别想出来了！明白吗？”
“明白！”几人大声喊道。
“不过认真做事干的好的人，我将一一教会你们独门手艺，每个月的赏银也不会少；最优秀的升成掌柜的话，还会归还身契并且发放分红；特别努力且有突出贡献的，我们直接把你们的以后成亲喜酒婚礼都包了。”
丑话说在前头，这一点陆之肴还是十分熟悉的。
陆之肴花了好几天的时间才搞定了新店铺的设计图纸。
进门右边设计酒水柜子，上面摆放着当前所能够买到的各种酒。
墙边拐角处还设计了一个奶茶角，准备不忙的时候把各种奶茶、果茶也复刻出来。
中间放置大排档标配小桌椅，人多可以闲聊吹水听八卦。
旁边靠墙设计卡座，搭配挂画和插画，用木屏风遮挡，方便一些喜欢安静用餐的顾客。
来到二楼。
二楼特地请了工匠画出了星空顶，墙壁上装满了烛火，清一色的独立卡座。
向内走是不同主题的包房，搭配木纹长桌，内置休息区，有沙发，有牌九，有地毯，还有小孩子玩耍的小帐篷。
一共上下两层，一层是大厅，一进门门口摆放着两个大花盆，里面种着两株金桔树。
走进去是前台，前台陆之肴招聘了一名账房先生。
前台旁边单独圈出了一个小孩子玩耍的区域。里面摆放着各种玩具。
服务员都统一定制了统一的衣服。
男服务员是清一色的深蓝色长袍，棉布制成，胸口的位置绣上了“肴记”的标志。称不上质地光滑，却也是柔软亲肤。
下身则是一条宽松的长裤。这样的长裤不仅仅方便活动，还能展现出服务员的干练和灵活。
脚上则穿着一双定制好的黑色布鞋，这些布鞋不仅舒服耐穿，还更适合长时间的站立和奔走。
女服务员则是清一色的灰粉色棉布裙，胸前同样是绣着“肴记”的标志。
样式有些变化，本来宽大的衣裙在陆之肴的设计下，加上了腰带，更显的女孩子们精致干练。
脚上是同色的布鞋，鞋头上绣上了一片片的莲花。
不论男女的头发都用发带束了起来，每个人都发两套绣着名字的工装，女孩子要求必须淡妆上岗，男孩子也必须洗漱干净，每个人都不可以留长指甲。
多次申明，卫生是重中之重，头发必须束好，如果有顾客投诉，发现饭菜中有掉发或者卫生不干净的情况下，一律都会罚除50-200不等的铜板。
大厨除了之前何记食肆的大师傅还另外让大师傅自己挑选了两名帮厨，原先的小二也来了肴记做了服务员的领班。
因着陆之肴的女子身份，不好太惹眼。所以陆之肴对别人只说自己是东家的侄女是掌柜的。
领到工服的时候，几个年纪小的孩子都纷纷跑来感谢这个掌柜姐姐。
说是比之前没卖身的时候还穿的好，并纷纷表忠心一定会好好干，不辜负掌柜的希望。