第41章 蒸熊掌
“嘿嘿，殷老爷，放心吧，不会弄坏，我这高度酒泡啥都不会坏，嘿嘿。至于说这熊胆酒的妙用，那就多了，最实用的就是可以解百毒。”
“这么神奇？可解百毒？”
“那是传说中的说法，具体的我也不知道，只是想来应该总有些作用。”
熊胆酒主要归肝胆心经，主要就是清热解毒，平肝利胆，对于老花眼、风湿、三高都有好处，还可以增强免疫力。
不过也没传说中那么玄乎，有效成分微乎其微，需要长年累月服用才行。
张三当然没有这么专业，只是知道前世熊胆酒被炒的很贵，因为不能杀熊，既然来了这边，有条件，那就尝试下。
另外一个需要尝试的自然是满汉全席里面的蒸熊掌。作为前世的名菜，这个在张三自然是没有口福，不过当时在电视上有很多关于食神、御厨的电视剧里，这道菜出现的频率很高，所以张三的做法也是从电视剧里学来的，并没有经过实战。
这也是第一次，所以四只熊掌，张三准备先弄一只，尝试下。
熊掌的工艺比较复杂，首先熊掌的清洗，清洗的过程中去除表面的毛和泥后，要不断的用清水浸泡，将里面的血水和杂质泡出来，这个不累人，但是很耗时间。
浸泡过后，要将熊掌表面的附着物清理干净，这熊成天在各种地里生活，各种土混合着油脂，还有各种猎物的血液、不知名粘液，非常难处理。
指甲里的残留物更是个难题，熊掌指甲非常坚固，又小，很难找到合适的工具，而且又不能直接切开熊肉处理，那会破坏整体的口感和造型。
工具不够，时间来凑，在张三坚持不懈的努力下，总算是清洗好了。
蒸熊掌必用三年以上老母鸡文火慢炖的鸡汤才行，好歹农家家家户户都养鸡。
熊掌放在瓦盆中，鸡汤没过熊掌，葱切段，姜切片，搞里头去除腥味，然后放在蒸笼里蒸两刻钟。
熊掌蒸好后，均匀的涂抹上蜂蜜，然后用油炸成金黄色，这个工艺张三没处理好，油温过高，导致熊掌成暗黄色。
炸好后切片，再加上新鲜野山参切丝，鹿茸切片，放在熊掌上，淋上调味后的鸡汁继续蒸至熊掌烂透。
等待了差不多一个时辰，张三估摸着熊掌应该烂透了，打开盖子，准备下一道工序。
殷耀阳与李东来闻着醉人的香味，忍不住食欲大动。
“这三儿不知道做的啥，这么香”
“嘿嘿，不管做的啥，等会就有我们吃的了。”
张三用文火慢煨了十分钟后，小心翼翼的取出，放在一个食盒当中，提溜着出了门，到了殷耀阳家里，拜托十五送给了殷月如。
这才想起殷耀阳和李东来貌似在等他做菜吃饭，于是又折返回来，让十五帮忙弄了些下酒菜，都是之前卤好的牛肉、花生米之类的。
待一一摆上桌，两个长辈大眼瞪小眼，十分不满。
殷耀阳黑着脸道：“张三，你就用这个糊弄你未来老丈人？还想不想我把女儿嫁给你了啊？”
张三一脸懵，不明白未来老丈人为什么发这么大的火。
李东来也是火上浇油，道：“三儿，师父知道你一片孝心。想留着给师父吃，不过我们都闻到你刚做好吃的了，你闻闻，屋子里这味儿还没散呢。你要真想留，那你好歹藏着掖着点啊，被这老头知道了还藏得住？赶紧拿出来吧。”
张三哭笑不得，这才知道殷耀阳为什么生气，只得解释道：“未来老丈人，你别生气。你们闻着的味道是蒸熊掌，我也是第一次做，想着月如没吃过，刚给月如送过去了。你们别急，还有三只，不过今天材料用完了，明天我就做给你们吃。”
说完二人脸上有点挂不住，生气，等了这么久，都快馋哭了，结果吃不到。不生气，总不能和一个晚辈，还是小姑娘去争宠吧？人家是张三未来老婆，自己的女儿，李东来未来的徒弟媳妇，该疼。
二人说不出话来，最后李东来道：“得，老哥，咱们不和小辈争。三儿，那你赶紧再去弄两个自己的拿手小菜来，然后一起喝酒。”
殷耀阳也放过了张三，道：“嗯，去吧，明天做菜的时候叫上老十，他也喜欢做菜，让他学学。”
张三笑着道了声“好”，就又回到厨房忙活了。
不一会儿一盘大葱生姜爆炒熊肝，茱萸花椒炒熊心就上了桌。
大葱是张三用野葱选大的培育来，比一般的葱个头要大很多。
这两道菜很下酒，二人也是赞不绝口，殷耀阳和李东来按照平时的酒量喝着高度白酒，张三劝阻不住，只能由得他们。
一斤白酒下肚，在温暖的炉火照耀下，二人已经是面红耳赤，口齿不清，睡意朦胧。
张三则是一点事情也没有，因为两人担心酒不够，压根就没给张三喝。
待二人睡着后，张三闲着无事，又是一个晴朗天，拿出之前让木匠做的懒人椅，带着眼罩，在院子里安静的晒着太阳。
这冬的太阳就是舒服，让人暖洋洋的，捡来的小兔子匍匐在张三的肚子上，安静的享受太阳和张三肚皮带来的温暖。
一个脑袋伸进门来，偷听了半天，见没人说话后，拿着食盒，偷偷溜了进来。
张三已经睡着了，那人走进了屋里，将未洗的碗筷洗干净，出来后发现张三还在睡觉，不由调皮的拿出毛笔，在张三脸上画了个几根猫胡子。
张三可能太累了，还是没醒。那人拿来一个毯子盖在张三身上，又把一个小纸条压在了张三椅前的小桌子上。
出了院门，回头望了一眼，见张三还是没有醒来的征兆，于是关上门一蹦一跳的走远了。
照理说张三不可能睡的如此沉，而是他的意识被带到了另外一个世界。
那个世界的中心是一片混沌，什么也看不见，忽然一点光突然的闪亮开来，渐渐的越散越远，最终照亮了整个混沌。