第37章 瞧瞧，什么叫行云流水，这个就是！
说到就做，王洋做事从来不迟疑，两人于是就带着一车的食材外加鱼池回去了。
“老头子老头子！来帮忙！”车子停到了菜馆门口，潘美英跳下车叫王涛来帮忙下货。
不帮忙不成，儿子还得处理那个鱼池呢。
鱼池说得是简易的那种，可也是实打实用厚厚的防水帆布加钢材做的，提起来也相当有分量，要不是这些时候王洋的体力有了长足进步，说不定还拿不动。
王洋说：“爸妈，你们把食材放进去，我来弄这个鱼池。”
说着他直接拎起打包好的东西就往厨房里走。
“鱼池？你要养鱼啊儿子？”王涛好奇的问他。
“养青鱼！”王洋回答着，走到厨房里找个合适的位置把工具打开。
还好当初装修这个店的时候他为了自己的工作环境能舒服点，特意把厨房面积设计得比较大，现在一看自己果然有先见之明。
鱼池店家已经帮忙装好，他只需要展开确定安装稳固之后放水，再把鱼扔进去就可以了。
方便快捷不费事。
王洋摸了摸厚厚帆布暗暗点头，这个鱼池的质量看着很不错，看来老板是个良心商家，下次可以再找他买些其他的。
当时人家老板得知他要买回去养鱼之后还推荐他再买一款增氧器，说这样可以长时间保持鱼的活性，不会那么容易死。
但王洋当时觉得这几鱼估计活不到明天，就没买。
现在想到这老板实在，要不要回去看看？
他看着一条条鱼在鱼池里悠然游动着，明显已经很快的适应了新的环境，他放下心里啊，起身洗洗手说：“妈，先别忙了，时间还早。”
潘美英手里还忙着挑菜：“不忙不忙，这不就是在休息？你晚上要做什么菜？”
“酸菜鱼啊，我刚才都买一罐子酸菜了。”
“我这不是以为你要做酸汤肥牛么？”
“酸汤肥牛不用酸菜，用的是泡椒！”
“我闻着味道差不多。”
“差得多了，泡椒和酸菜味道不一样。”
王洋跟父母闲聊着，走出去拿着笔在黑板上写下新的菜谱。
“酸菜鱼-198。”
新的菜色闪亮登场！
他写完后退了两步看了看黑板，满意的点点头，不错，算下来已经有十几道菜了，黑板上像模像样的。
不错，一切都在往好的方面发展。
未来可期。
王洋扔下笔，慢悠悠的又回到了厨房。
食材里，蔬菜类一般归二老管，他们负责清洗和简单的处理，比如土豆切块什么的。
而王洋负责的就多了，肉类都是他。
首先是猪里脊，这个是做鱼香肉丝的食材，每天都很受到客人的欢迎，所以他一般会提前切好一些，如果有客人点了这道菜就可以直接下锅了，就能节省很多时间。
在他看来猪里脊切丝算是基本功，先切薄片再叠到一起切成细丝，一般厨师都会做。
但他爸妈看着可太稀罕了，本来就有亲儿子滤镜，再加上王洋的动作确实非常好看，十分优美。
没错，就是优美。
只见王洋拿着寒光闪闪的大菜刀一刀下去，一片薄薄的几乎能透光的肉片就被切了下来，捏在手里一看，厚薄均匀，大小合适，一气呵成的模样不是老手可切不出来。
但王洋看也没看一下，继续拿着刀一刀刀的切下去，动作舒畅，丝毫不会拖泥带水，不说别的，那动作光看看都让人赏心悦目。
王涛看得心痒痒，十分骄傲的举起手机把整个过程全部都录下来。
瞧瞧，什么叫行云流水，这个就是！
我儿子老牛逼了！
王涛得意的那个劲简直都要从屏幕里溢出来了。
王洋依然不动声色，刷刷刷不到十分钟的功夫就把一大块猪里脊给切成堆成小山一样的细丝。
就像是刚刚不是在切肉而在玩耍一样，那叫一个轻松。
切完了还得切牛肉，切鸡肉……
不管是什么样的肉，就算再难切，到了他手里也都乖乖的服服帖帖，任他摆弄。
王涛越看越稀罕，一口气拍了好几个视频，有王洋切肉丝的，有他切薄片的，甚至还有他切胡萝卜土豆丝的。
看着虽然不是很起眼，可再仔细看，就会发现王洋的刀工极好，切菜的动作优美流畅到了极点，是光看着就能让人尖叫的地步。
这个时候潘美英不耐烦了：“老头子你拍什么拍？都这么久了还看手机呢？”
王涛嘿嘿一笑，跑过来献宝一样的把手机往她跟前一送：“你看这个！我把王洋的视频发朋友圈了！”
“嗯？你发这个干啥？”潘美英接过来一看，惊了。
“这么多人留言？还点赞？”
王涛美滋滋的说：“对，你看这些人都在夸儿子的技术好，刀工好，还问他去哪学的哈哈哈！”
也就是刚才那一会，短短一两个视频而已，顿时把王涛朋友圈里的人都炸出来了。
之前确实听说王涛儿子做了厨师，但很多人也没当一回事，现在再一看视频，哟，很不错啊，看这个刀工就知道他很不错啊，有出息。
看视频里王洋的动作简直就是一种享受。
于是王涛的威信差点爆了，好几个人顿时问他们的菜馆地址在哪的，纷纷想着既然王洋的刀工这么好，味道也不会差到哪里去，是吧？
更还有人干脆把视频搬到了斗音上去了，在范围里小小的火了一把。
因为这个视频看着明显是个生手拍的，什么远近距离都不懂的样子，可就算是这样，也依然引起了很多人的注意。
因为视频里的主人虽然没出镜，但那双手却看着十分温和，稳定，可以看得出来手的主人年纪不大，连茧子似乎都没有一个，但动作起来非常的好看，切出来的肉片也都均匀得跟拿尺子量过了一样。
这刀工也太亮眼了点，好强！
凡是看到这个视频的人忍不住都在心里发出惊叹。
可视频好看是好看了，但长度也就几十秒钟，一会就没了。
想再多看都不行，于是有人在底下问：“这是谁啊？哪位大厨在秀厨艺呢？”
搬运视频的那人得意洋洋：“什么大厨，就是我们这里的一个菜馆自己拍的视频！”
“真的？这也太好看了点吧？”
“就是就是，我就没见过把切肉视频拍得这么好看的，简直像是艺术品！”
……
王洋完全不知道因为老爸的一个小视频也能在网上引起一波小小的热度，他还在为着晚上的菜色忙碌着。
等着一切准备好了之后，时间已经来到了五点，也就是要到饭点了。
很好，时间刚刚来得及，王洋对自己的效率表示很满意。
又过了一会，店里开始陆陆续续的来了客人，多半都是这几天吃过饭菜之后的回头客，一进来就熟门熟路的点了自己爱吃的菜色，厨房里开始弥漫着浓郁的香气。
洪梦雨带着好友小玉和同时陈思思踏进大门。
“这人还不少啊。”小玉惊讶了一下。
她们几个一下班就坐车来这里了，原以为动作很快，却没想到走进来看见大厅里已经坐得七七八八，眼看着要是动作慢点都要没位置了。
不是吧，这地方挺偏僻的，来吃饭的人这么多？
洪梦雨得意了：“看吧，我说这里的东西错不了，要不好吃会有这么多客人？”
小玉看着嘀咕：“那也说不准，万一是那个托呢？不是说现在很多网红店都这样操作的？”
“网红你个头，这家店我就没见到宣传过，连团团上都没见到它！你在人家店里说这话也不怕被打！”
洪梦雨没好气的瞪了她一眼，挑了个角落位置坐下：“来来，准备点菜了。”
看在美食的份上她不跟小玉计较。
小玉看了看，狐疑的问：“点菜？二维码呢？”
现在的人都习惯二维码了，付款需要二维码，点菜也要！
洪梦雨摇摇手：“没有，这店没那玩意，得自己跟人家老板说！”
“真的？这年头这样的店这不多见了。”小玉和陈思思都啧啧称奇。
这也太古板了吧，连点菜方式都这么古董？做的菜能好吃吗？几个疑问一起浮现在她们心头。
洪梦雨也觉得有点不方便，不过东西好吃就完事，为了美食一点点不方便也没什么，她完全不会放在心上。
“你们先别说这个了，看看想吃什么。”洪梦雨指指一侧的墙壁，“喏，菜单在那里，让我看看，哇，这真的有酸菜鱼啊，我上次来好像都没看见。”
“对真的有，不过……哇，怎么这么贵？”
小玉小小的惊呼了下，之前洪梦雨跟她说过了这里的菜味道好是好，就是有点贵，她都做好心理准备了，但现在看来何止的有点贵，那是太贵了！
一道酸菜鱼198，连手撕包菜也要68？
牛逼啊这个菜价。
不过俗话说得好，来都来了，不吃一吃那肯定说不过去对不对？
所以到了最后洪梦雨还是找到了前台，要了一份酸菜鱼，一份让她们都很好奇的手撕包菜，又来了份洪梦雨自己非常喜欢吃的桂花糯米藕。
洪梦雨还问她们：“你们吃饭不？”
小玉和陈思思纷纷摇头：“不了不了，减肥呢，不吃主食。”
“那是你们说的啊，我就不帮你们点米饭了。”
于是到了最后洪梦雨自己点了一份米饭，基于对王家菜馆强大的信心，她觉得酸菜鱼的味道绝对差不了，到时候就拿这个米饭泡汤吃，味道一定绝佳！
她在这边下了单，王涛给她们一人上了一杯茶，拿着单子去后厨：“儿子，一个酸菜鱼，一个手撕包菜，桂花糯米藕！”
话一说出来，潘美英立即利落跑到鱼池边上抓了一条大青鱼出来，几下杀好去鳞，去掉内脏冲洗干净。
王洋头也不抬，打开锅夹出一条煮得香喷喷的糯米藕，三两下切好淋上的蜜汁，再撒上一把桂花，香气四溢。
王涛立即这道菜给端了出去。
酸菜鱼的做法也不难，先把杀好洗干净的鱼切成片，鱼头鱼骨分开切好，放点盐和胡椒粉淀粉什么的腌制一下。
等到时间差不多了，把切成丝的酸菜，切碎小米辣，蒜头等等调料一起放进油锅里翻炒出香气，再把鱼头鱼骨也倒进来一起翻炒。
炒到彻底入味了之后倒入开水熬煮成白色，打去浮沫开始调味，放适量的盐，生抽，胡椒粉等等，等到鱼汤翻滚鲜香四溢的时候把已经腌制好的鱼肉一点点的放进去。
这一过程比较考验厨师的手法，需要又轻又快，鱼肉鲜嫩，动作太大会散开，但要是小心翼翼的下鱼片吧，时间一长就会老，口感变柴味道就会差好多。
所以一般来说下鱼片这个过程最好控制在一分钟之类，如果可以再短一些也不是不行。
当然一分钟这个时间是对于生手来说的，王洋自己做的话，只需要四十秒就基本上能完成。
煮到鱼片发白卷曲之后就可以起锅倒在已经提前铺满黄豆芽的大盆里，然后在上面撒上葱段干辣椒，锅里烧上一些热油，“刺啦”一声撒在上面。
顿时一股极具刺激的酸辣香气袅袅升起，那香味，闻一闻就让人垂涎三尺。
潘美英基本上算是已经习惯了儿子的好厨艺了，但现在依然还是忍不住用力吞了吞口水才上前端菜。
真香啊，想吃，明天叫儿子也做一盘我们自己吃好了。
前后不过十来分钟时间，一盆香喷喷的酸菜鱼就算是做好了，酸辣可口，属于闻一闻就想吃掉三碗饭的存在。
当酸菜鱼送到洪梦雨她们桌子上的时候，几人都还反应过来。
因为第一道上来桂花糯米藕已经把小玉和陈思思惊了一下。
她们从来没吃过这么香甜绵软的糯米藕，吃在嘴里浓香四溢不说，那个甜味也非常的恰到好处，属于多一分太甜，少一分太淡的那种。
总而言之好吃就对了。
于是洪梦雨就满意的看到小玉他们变脸，从一开始的小心翼翼甚至是不屑一顾到了最后吃一口之后的震惊，最后甚至是着迷到无法自拔的地步。