第28章 爸你就别吹牛了，赶紧把菜端上去！
潘美英一听客人说贵赶紧解释：“这可不是我们的菜贵，我们的食材新鲜，都是刚才从市场挑最好的买，也不是什么预制菜料理包之类的东西，安全又好吃，真的。”
她也是为了儿子的生意拼了，这辈子都没对人这么努力推销过。
二大爷想想也行，人家店家良心，收得贵点也没啥，再说这不是给自己孙子吃的？那就不要在意价格。
想了想之后他点了份小鸡炖蘑菇，再来个红烧狮子头，手撕包菜加鱼香肉丝，最后来个西湖牛肉羹基本上就差不多了。
最后点完之后一看：“你们这咋连蛋炒饭都这么贵？”
潘美英笑了：“您是不知道，我们家的蛋炒饭可是一绝，吃过的没人没有说不好吃的，不信您试试？”
“真的？你不会是哄我吧？蛋炒饭都这么好吃？行，我倒是想看看到底能好吃到啥地步，给我来份大的！”
“没问题！”
这个时候客人们也陆陆续续的来了，各种菜单飞一般的往厨房里送，王洋忙得那叫一个不可开交。
他先看看菜单，见点最多的还是小鸡炖蘑菇，那道菜虽然贵，可名气大啊，十个客人里有五六个点它的，再来就是刚得到菜谱的狮子头。
小鸡炖蘑菇倒是没什么好说的，直接好几份一起做，等加了水之后盖上盖子焖煮个一段时间就行。
红烧狮子头的话，他已经提前把肉馅剁好了。
当时王涛还有些疑惑，问他干嘛不买人家用绞肉机绞好肉馅，这样多省时省力。
王洋觉得不行：“不行不行，绞肉机做的肉馅没有灵魂，不会好吃的，比如自己剁！”
光是五花肉做食材还不行，得加一些莲藕碎丁进去一起搅拌做成狮子头，这样吃起来才会让人觉得肥而不腻，香浓可口。
王涛见状还摸摸脑袋恍然：“原来狮子头要这么做？加莲藕丁是吧？难怪我之前吃的狮子头要么不好吃，要么吃一个就腻得慌。”
王洋就说：“也不一定非要莲藕丁，其他蔬菜也行，比如笋尖，荸荠什么的，调味好都好吃！”
说话间他又刷刷刷的往肉馅放各种调料，盐鸡精胡椒粉葱姜水什么的，再顺着一个方向用力搅拌均匀，最后才做成年人拳头大小的丸子放在大盘子里备用。
下一步就是开炸了，大油锅支起来，放入足量的花生油，烧得五六成热的时候把狮子头一个个放下去，等炸到金灿灿的时候就算是炸好了。
这个时候香气已经是四溢开来，叫人闻了嘴角就止不住的流出口水。
最后一步就是红烧了，锅里放一点点底油，放点冰糖炒个糖色，放水和生抽老抽增鲜提味，最后才把炸得香喷喷的狮子头放进去焖煮。
这个时间长短就很有讲究了，时间长了狮子头容易散架，到时候成了一锅肉馅，时间短了又不入味，咬一口里面说不定还是生的，那就很让人败胃口了。
所以说，这道菜一般的厨师不一定敢做，做了味道也不见得完美。
调味和火候都非常重要，属于缺一不可的菜色。
不过这个对于王洋来说当然不成问题，有了系统加持的他对这菜真是信手拈来，没一点迟疑的地方，等到客人来的时候，狮子头那种独特的香气已经蔓延得满房间都是。
等出锅的时候撒上碧绿的葱花就能上桌了。
浓香四溢，好吃的不得了。
这个菜有点费功夫，王洋买了猪肉回来就开始准备了，做到了现在大锅里已经有现成的，现在见好几桌的客人都点了这个，就直接装了三份出来。
“老爸，来上菜！”
这个香气确实很诱人，王涛口水差一点点就流了下来：“真香啊，儿子你做的菜真不错，我看客人一定都喜欢！”
王洋对自己的厨艺当然有信心，笑着说：“爸你就别吹牛了，赶紧把菜端上去！”
“好嘞！”
这个时候有三桌客人点了这个，他直接用托盘端了出去，一人桌上放了一碗：“这是红烧狮子头，请慢用！”
狮子头一碗里面有四个，个个都有成年男人的拳头大小，颜色红艳艳香喷喷，一看就是属于十分吸人眼球的存在了。
一放到二大爷他们桌子上的时候他们的眼睛都直了。
尤其是明明的反应最快：“外公我要吃这个！”
大肉丸子，一看就很吃的样子啊。
老实说这个狮子头的颜值真不是盖的，那叫一个诱人，别说孩子了，就连二大爷也有些控制不住自己蠢蠢欲动的手。
他使劲吞了吞口水，拿过外孙的小碗舀了一只圆溜溜的狮子头放在他碗里：“来，吃吧。”
四个狮子头一人一只，刚刚好。
老人家本来也很喜欢吃这种软嫩不费牙齿的菜，看到狮子头卖相的时候心里就高看了几分，再把狮子头用筷子夹了一小块放进嘴里的时候，眼睛就是一亮。
“好！”
他忍不住叫出了声，这个狮子头的味道真不错，鲜香可口，外皮微微带着焦香，吃起来有些韧劲，却更是让他充满感受到了独属于狮子头的香气。
等到牙齿彻底微微使劲彻底破开它的外皮时候，内里软嫩的口感让他更是欲罢不能，用鲜嫩可口来形容绝对不为过。
真是鲜香四溢，美味绝伦。
好吃！
二大爷就这样，跟控制不住一样，一口接着一口，是完全停不下来的节奏。
再看其他人也都跟他差不多的表情，一个个吃得别提多欢了，尤其是明明，吃得满脸都是油光还不肯放手，小嘴里塞得满满全是肉，还一个劲的说：“好粗，妈妈我还要粗……”
连平时一向挑食的明明都这么说了，可见狮子头的味道之好。
二大爷一口气吃了大半只才勉强停了下来，心想难怪之前老人和李木工都这么推崇，这才第一个菜呢，味道就已经是这么好了，真不得了。
想着想着，他竟然已经开始对后面的菜热切期待了起来。
也不知道后面的那几道菜又能给他多大的惊喜呢？