第114章 油炸肉蛋丸子
村长皱了皱眉，想着大年也不容易，再说自家村里有个官家人，与外村人交流啥的腰杆子也是直的不是？
走向大年家。
大丫和二丫跟着小月洗衣服已经从河边回家了，这会在晾衣服。
“村长爷爷好！”
“哎好，好，都好！”
丫头俩打着招呼，赵村长嘴角一咧，一边笑一边问起大年去哪了。
“爹爹在后山挖地呢，准备种好吃的！”
二丫头平时说话结结巴巴的，可一旦问起大年的事，说话又快又清楚。
“挖地？你爹在后山开荒了？”
“没没没！别听丫头乱说！”
小月在晒衣绳上扯好衣服，赶忙笑嘻嘻的凑过来，表示大年在嶂山边上砍些柴火呢！
村长挤了挤嘴，眉毛都快挤成倒八字了。
“哪有开春砍柴的，让树多长长也是好的嘛！”
说罢，村长在院中坐了下来，还喝上了小月端过来的茶水。
小月端着食盆到柴房后面的鸭圈喂鸡鸭，实际上她是在等着大年回来，好在半路截下他的挖地工具。
不然被村长看到了，又得起疑心。
等了一会，大年扛着锄头从山路上走了下来，小月上前接下他，表示村长在家里等着……
“好，明白！”
大年点点头，径直走回家，还没说话呢就被村长又给拉出院门了。
“啊？当官……不能开店？有这种说法？”
“废话，我还能骗你？这事你可得搞清楚了，别想到哪做到哪，到时候一场空！”
“行！”
谢过村长，转身收拾收拾去一趟县衙。
可走到半路，
大年一拍脑袋，自个去县衙问这个事儿不是自投罗网吗？
可不去县衙问，还能去哪？要不去书馆买本大梁律法看看？
大年犯了愁，边走边想着。
到了集市边上，恰巧遇到陈主簿在菜摊边上买青菜芽儿。
一身灰布长袍，梳着冠，还拎着一个淡黄色竹篓子，正笑吟吟地跟卖菜的老婆婆攀谈着。
“陈大人……”
“哟……大年呐！”
大年思考良久，还是决定找陈主簿说这个事儿。
把陈拉到一个屋后阴凉处，二人聊起来。
可当大年说出自己的担忧的时候，主簿大人却是呵呵一笑，让大年不要担心。
“你家那个铺子不是你岳母管着的嘛，今儿早上小六去送税簿的，你没瞧着？”
“没……这有啥区别？”
见大年不懂，陈主簿抿了抿嘴唇，收了声，小心翼翼的说道：
“州府那边确实有公文，说是官家人不能经商，但没说家属不能呀！”
“只要不参与盐铁煤，还有票号生意，做些小吃营生挣点家用钱没事的！”
随后陈笑着拍了一下大年的肩膀，让他放心。
“就刚刚我买菜的那个摊子，你猜老板是谁？咱县令的母亲大人哟！哈哈哈，怕啥子！回去吧！”
听到陈大人这番话，大年心里也是得到一阵安慰。
搓了搓手，与陈主簿告别后，到了郑屠户的肉铺子。
郑屠户算是好久没见大年了，见面就是一顿寒暄，还让大年午饭在这吃！
“郑哥，我看你铺子又有生猪来了，来帮帮忙，不用给工钱了，我拿点猪肉就行！”
“得嘞！随你！哈哈！”
大年在肉铺忙了半天时间，还在郑屠户的家里吃了饭，直到半下午才拎着七斤多的猪肉条出了铺子。
逛了一下卖调料的摊子，买了些干辣椒，花椒，花生米，黄豆等等。
特地买了三斤菜油，用一个陶罐盛好。
这些是准备用来做老干妈的，丫头俩爱吃辣酱，多做点备着，顺带卖卖也不错。
眼下官道增加了几条，南北交通方便了许多，各地商人小贩也都多了起来，原本集市上很少见过的商品例如菜油等也多了。
到了家，路过茶摊，二丫头见大年拎了肉，还有大包小包的，乐滋滋的凑上来左瞧瞧右看看。
此时茶摊里只有两个人在喝茶嗑瓜子。
村里人也摆了摊子卖吃食了，是那种类似小吃车的木制小摊，能挑着走，加上木轮子也能推着走。
“李哥，其他家不要钱供应茶水，咱们今天生意少了许多呢！”
小莲擦着桌子，跟大年说道。
大年点点头，带着东西唤起二丫头回到了家中厨房。
“做肉馅包子，用老干妈调馅儿！”
老干妈自家人吃着都香嘴，外人肯定差不了。
“就等着生意好吧！”
大年起锅烧油，制作辣酱。
又在案板上切肉剁馅儿，弄配料。
厨房很快传出一阵香味来，二丫头早就在旁边闻着不愿走了，就连汤圆也摇着狗头站在门边吸着狗鼻子……
“哈哈，闻饿了吧！等会啊，爹爹把馅儿调好，剩下这点肉，爹爹做肉蛋丸子给你吃！很香哦！”
二丫头眨着眼睛，连连点头，还仰头指着灶台，那锅里被烧得翻腾的辣酱：“加……要这个。”
“好好好，加这个，你离远点，别烫到了！”
二丫头听话，挪着脚步离了灶台远了些，深吸一口气，两手在身上擦了擦，转身拎起汤圆的两只前脚，扶着它到院子里等着了。
大年洗净手，收拾剩余的猪肉沫，裹上面粉。
备好葱姜蒜，泡水，
加入葱姜水，搅拌，然后放入面粉，一些碎盐，再搅拌。
把锅里的老干妈用碗盛好。
擦锅，倒油烧热，还好量够，用手挤肉丸，放入锅中挨个炸至金黄。
数了数，有二十一个板栗大小的肉丸子，肉不多，多放了些面粉。
等到差不多了，大年到灶下抽出柴火，扔到院外用水浇灭，下次还能再烧。
二丫在厨房门口看着，心里猜想着肉丸应该好了，因为每次外婆和娘亲做饭的时候，抽出柴火就是锅里饭好了。
“慢点，不急，等凉一下再吃，这会太烫！”
没有漏勺，大年收了火后就拿筷子挨个捞起肉丸，放在碗里等凉一会。
嘴上说等一会，可大年出于习惯，没忍住捏起一个丸子咬了一口试试味道如何。
“嗯……好吃！”
一旁的二丫急得都快跳碗里了。
大年吹了吹手里咬了一口的丸子，让她拿着吃。
二丫咬了一口，咂咂嘴，指着盛老干妈的碗说要擦一点那个。
正当大年端着碗让她沾点酱吃的时候，大丫头跳了院门，跑到厨房。
“我在院子外面就闻到香味啦！爹爹太偏心了！”
“哈哈！好好，别抢！都有都有！”