第15章 九尺板鸭纵横香
成都的憨锤子有一个特殊的爱好，那就是钟爱崇州九尺板鸭。每次闻到那浓郁的香气，他都会忍不住垂涎三尺。
“哇，这味道真是太香了！”憨锤子不禁感叹道。
他的好朋友吴波丽却并不理解他对九尺板鸭的痴迷，她疑惑地问道：“你说你爱吃九尺板鸭，但我不太明白，它和其他鸭子有什么不同吗？”
憨锤子微笑着解释道：“九尺板鸭和其他鸭子不一样，它用的是优质的鸭子，经过特殊的工艺制作而成。它的肉质非常鲜嫩，皮脆汁多，味道浓郁，让人回味无穷。”
吴波丽听了之后，有些半信半疑：“真的吗？那我一定要尝尝看。”
于是，憨锤子带着吴波丽来到了崇州的九尺镇，那里有一家非常有名的九尺板鸭店。他们点了一份板鸭，等到上菜后，吴波丽尝了一口，顿时眼前一亮。
“哇，这板鸭真的很好吃！”吴波丽感叹道，“我之前对它的印象完全被颠覆了。”
憨锤子得意地笑了笑：“我就说吧，九尺板鸭绝对是一道美食。”
在品尝九尺板鸭的过程中，憨锤子不禁想起了自己的成长历程。他回忆道：“我小时候，每次回老家，都会路过九尺镇，闻到那九尺板鸭的香气，总是让我垂涎三尺。现在，我每次来到这里，都会感觉回到了家乡，回到了小时候。”
吴波丽听了之后，也不禁感叹道：“是啊，美食有时候不仅仅是一种味道，更是一种情感和回忆。”
崇州，这座位于四川盆地成都平原南部的历史名城，自古以来就是成都的交通要道和屏障。在这里，自然风光与人文景观相得益彰，悠久的历史和丰富的文化底蕴为这座城市增添了无尽的魅力。
一提到崇州，人们首先想到的便是那如诗如画的九尺古镇。九尺镇以其独特的板鸭制作工艺而名扬四海，每逢节假日，前来品尝九尺板鸭的游客络绎不绝。这里的板鸭肉质鲜嫩，皮脆汁多，味道浓郁，让人回味无穷。而九尺古镇的美丽风光与独特韵味，更是让人流连忘返。
崇州九尺板鸭是四川崇州市的一道著名特产，也是我国传统的名菜之一。它以选材严格、制作工艺独特而著称，口感鲜美、回味无穷，深受广大食客的喜爱。
九尺板鸭的选材非常讲究，必须选用生长周期在一年以上、肉质鲜嫩、脂肪含量适中的鸭子作为原料。这些鸭子还要经过严格的筛选和分类，以保证其品质和口感。
制作九尺板鸭的工艺也非常独特。首先，要将鸭子洗净去内脏，然后放入盐、花椒、料酒等调料中进行腌制。腌制时间要控制在半小时到一小时之间，这样才能使鸭子入味。接着，要将腌制好的鸭子放入开水中焯水，使其定型并去除多余的油脂。
焯水后的鸭子要放入烤炉中进行烤制。烤制时要控制好火候和时间，以使鸭子烤制均匀、口感酥脆。最后，要将烤制好的鸭子放入特制的卤水中进行浸泡和冷却，使鸭子充分吸收卤水的香味和口感。
九尺板鸭的制作工艺虽然复杂，但它的口感和味道却非常优秀。鸭肉酥脆可口，香味浓郁，入口即化，让人回味无穷。此外，九尺板鸭还具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，对人体健康有很大的益处。
在崇州市的九尺镇，有很多专门制作九尺板鸭的餐厅和作坊。这些地方提供的九尺板鸭口味各不相同，但都严格按照传统工艺制作，保证了板鸭的品质和口感。来崇州旅游的朋友们，不妨一试九尺板鸭的美味，相信它会给你留下深刻的印象。
崇州的美食文化源远流长，除了九尺板鸭，还有许多值得一试的当地特色菜肴。比如，麻辣烫就是其中之一。崇州的麻辣烫以选材丰富、味道鲜美、口感独特而著称。在炎炎夏日，一碗麻辣烫下肚，让人顿感清爽。此外，崇州的叶儿粑、肥肠粉等小吃也备受游客喜爱。
在崇州的街头巷尾，随处可见卖草编工艺品的小摊。这些工艺品制作精良，种类繁多，有草编篮子、草编盘子、草编椅子等。这些草编工艺品不仅美观实用，还具有极高的艺术价值。崇州的民间艺术文化在这里得到了充分的展现。
历史上的崇州，曾是蜀汉时期的重要军事要地。在这里，留下了许多古建筑和历史遗迹。其中最著名的便是唐代古刹——文殊院。文殊院殿宇雄伟，佛像庄严，是众多信徒心中的圣地。此外，崇州的清代古街区也颇具特色，古色古香的建筑、青石板路与现代都市形成了鲜明对比，让人仿佛穿越时空，回到了那个遥远的年代。
崇州的人文景观同样丰富多彩。这里的人们热情好客，能歌善舞，传承着许多民间艺术和传统手工艺。比如，木雕、剪纸、糖人等民间艺术项目在崇州得到了很好的保护和传承。这些项目不仅反映了崇州人民的生活习俗和文化底蕴，也为这座城市增添了浓厚的文化氛围。
在崇州，你还可以参观各种民俗文化活动。这些活动包括每年农历正月的闹元宵、农历二月的春台戏、农历七月的龙舟赛等。这些活动具有浓厚的民俗特色，丰富了崇州市民的文化生活，也吸引了众多游客前来观赏。
总之，崇州这座历史名城拥有丰富的文化、美食和景观资源。它既保留了古老的传统文化，又融合了现代元素，展现出一种古朴与现代相结合的美。这里的美景、美食和人文景观令人流连忘返，让人深深爱上了这座城市。
从此以后，吴波丽和憨锤子经常会一起前往九尺镇品尝九尺板鸭，那浓郁的香气和鲜美的口感，总是让他们感到无比满足和幸福。