第29章 塔里木南疆大酒店与白守仁炸鸡店

    随着商队规模的扩大，弗拉基米尔得以在沙俄国内招募更多年轻人，一些出身贫困的农村人渴望进入城市，他们便在乡下招募人员到外国闯荡，移民商队从30几人扩大到200余人，一位叫朱加什维利的小伙子成为商队的三号人物，他也是当初沙俄探险队的一员，能力出众为人和善，情商高人缘好每当队员发生矛盾，他都会主动调解，因此成为继弗拉基米尔、普里戈津之后的三号人物。

    由于人数较多，弗拉基米尔为了更好的指挥队伍，以及开辟财源，经请示报备之后，决定让新近领导者朱加什维利在迪化拓展商贸，借助沙俄人的身份与国内展开更为密切的贸易往来。

    于是朱加什维利带着最为相信自己的30余人，以及自己在探险队时结交的好朋友列夫·勃朗施坦（下文称列夫），和一部分启动资金，与大部队分别，率领新队伍来到迪化城。

    弗拉基米尔已经提前告知他，在迪化城内有自己人—洗心社，发展的还不错，可以借助他们的力量在当地立足，在凭借自己这张脸，不会受到地头蛇的为难。

    找到洗心社的社长时，清和子很意外，但是也仍然热情的接待了他们：

    “你们好啊！长途跋涉很辛苦吧，我们洗心社在迪化还能说上几句话，我给你们在城里城外都批一块地，你们想要做什么生意都行。

    朱加什维利之前苦学汉语，如今有所成就，很熟练的用汉语回答对方：

    “非常感谢社长的款待，我们队伍之中，都是一些穷苦的年轻人，在国内混得不如意，才被我们招揽来到中国闯荡，他们不会什么工匠的手艺，要不然也不会混不下去，他们做菜的手艺还不错，要不然我们开一个俄式特色的饭店怎么样？”

    清和社长眼前一亮，“主意不错，正好我们洗心社开垦的农田最近有了产出，可以低价供应你们的食材原料，燃料什么的我们也有很多储备。”转化炉已经开工很久了，一些暂时用不到的材料堆积如山，她正在头疼这件事呢，正好来了帮手可以消化一部分，作为没有成本的材料，可以低价供应兄弟单位，倒是可以与他们在迪化城守望相助，毕竟这一任的巡抚快要卸任了，而且据她观察饶应祺恐怕寿命不长了。

    两方都有意结交，于是在推杯换盏觥筹交错之间，各项实惠的帮扶条约陆续签订。

    正巧白总长指挥队员到迪化运送最后一批资源，因为他们以后可以自给自足了，想要和清和子来个告别，看到他们相谈甚欢的计划着开一个俄国菜馆，她也有了兴趣踏足餐饮业。

    毕竟刚好的食材产地就在城外，她还想起在牢笼中白守仁爷爷给自己炸过鸡肉吃，但是她身陷囫囵人生仿佛一片黑暗，是一块炸鸡给了她坚持下来的底气，原来还有人在乎她，所以她才会听进去一些教诲。

    听到她也有兴趣，两人好奇的追问她想做些什么菜式，白总长毫不犹豫的回答：

    “炸鸡!我要开炸鸡店，正好清和姐姐你的农场里榨油植物特别多，如果开炸鸡店，我们在用油成本上很有优势。”

    两人听到她的独特见解纷纷点头支持，发展农业总会捎带手把畜牧、家禽养殖业一并带上，毕竟禽兽的粪便也是上好的肥料，过多的粮食，与其低价出售破坏与粮商之间的默契，不如饲养畜牧家禽，肉的价格可比粮食贵多了。

    畜牧业因为清和子有意识地与农业同步发展，两者初步成形之后，互相扶助。如今已经有如此规模：

    “山羊267头，绵羊566头、黄牛329头、奶牛127头、走地鸡2755只、鸭子2544只、鹅1779只”

    因为迪化深处西域，当地紧张敏感的宗教环境，他们并不打算正面对冲挑衅，所以没有养猪地打算。

    粮食、杂草都或多或少的含有灵气，不仅动物成长的速度飞快，而且还有几只诞生了灵智，正好连姗那边加急送来了功法，清和子大手一挥，发动所有社员在工作之余研读修行功法，有天赋的人可以选择一份新的工作，她会成立新的部门：养殖处，从后勤处分割出去，现在的后勤部人员实在是太过冗余了。

    正好就此机会拆分一下，有利于管理。

    她所看重的云茹小可爱被任命为新部门-养殖处的代理处长，下方历练一下到时候委以重任其他人不会有怨言，况且是骡子是马还得来出来溜溜。

    她清和子能看出来云茹肯定是一个人才，别人未必能看得出，让她做出成绩可以被其他社员更加接受，如此一举多得的事为什么要犹豫呢？

    于是7月15日，朱加什维利和白总长借助洗心社提前装修准备自己使用的店铺，在员工培训一段时间之后，正式开业了。

    三家店相互之间的距离并不远，清和子吸收了连姗的先进经营理念，三家店互相联动，羊汤馆在顾客消费一定金额之后，额外附赠了塔里木南疆饭店和白守仁炸鸡店的优惠抵用券，满40文减5文、满1两减200文的两种优惠券和一份俄式牛肉大串、一份炸鸡套餐的抵用券。

    优惠券人们都不稀奇，抵用券这种只需要在花费一文钱就可以消耗一张抵用券购买一份套餐或者烤串无疑非常实惠。

    于是老顾客蜂拥而至，到处都是十年老客不请自来，你问为什么要说这句话，因为这是优惠券和抵用券的使用要求，顾客要在点单出大声说出这句比较羞耻的话，于是在两家店内到处都是：

    “十年老顾客，今日不请自来！&34;

    “嗨嗨嗨，今天十年老粉不请自来了哦！”

    有些脸皮比较薄的食客说活磕磕绊绊的，断断续续的说完之后，总会有厚脸皮无所谓的老顾客大声起哄，“声音太小，听不见，再说一遍！你这样很没有精神！”新顾客总是羞涩的，老顾客总是起哄的。

    所以等到新顾客熬成老顾客时，总要重复这个过程薪火相传。

    奇怪的传承暂且不谈，两家新店的整体餐饮水平还是不错的。

    南疆大饭店明明使用了中国的地名，却售卖的是俄式菜肴和一些西餐，其中因为抵用券的存在，俄式大串的销量最高。

    新鲜的羊肉，当天宰杀分割，简单的用胡椒盐腌制一会，点燃木炭，温度上来之后，将平均2cm的大肉粒按照5瘦三肥的比例依次串在红柳木签之上，然后放到炭火上烤制，期间不时翻动，让烤肉每一个部位都得到充分的炙烤，肉串滋滋冒油滴到下方的炭火上，撩起燃烧的火花，为肉串增添一份炭火的焦香味，看得街上得食客直流口水，行人都被烤串师傅潇洒娴熟得手法吸引住了，全都目不转睛地欣赏美食地制作过程，等到烤串考好以后，原本没有购买欲望的人们也禁不住味蕾地催促，纷纷慷慨解囊。

    这让周围地商户看的眼睛都红了，无奈对方背景太过雄厚，耍手段恐怕会被雷霆击碎。

    肉快烤好之前，撒上一把孜然辣椒面，充分激发羊肉风味，也是再次挑动食客地味蕾。

    一份俄式大串抵用券套餐一共包括每根都达到3两重的三根大串。

    本来用的羊肉就是上好的山羊肉，佐料还是自己兄弟单位自产的，炭火也是转化炉的产物，成本已经压缩到极致了。

    但是毕竟古代中国百姓勤劳勤俭的生活作风，平日里在外面吃上一会就要肉疼好久，恰好到羊汤馆喝汤送了一张俄式大串的抵用券，只需要再花一文钱即可享受烧烤美味，所以店里的消费几乎都是抵用券套餐，其他的菜品很少有人点，这让初出茅庐的朱加什维利有些哭笑不得，跟好友列夫抱怨：

    “这个主意太成功了，成功到吸引来的食客只购买这项套餐，其他我们精心准备的菜肴根本不考虑。”

    列夫也很无奈，他的东欧炖牛肉非常拿手，没想到根本派不上用场，他们两个只能帮着外面烤串的师傅串肉串，毕竟人多了，烤肉师傅如果还是自己穿串非常影响赚钱的效率。

    附近的白守仁炸鸡店同样火爆，人们都知道炸的东西好吃，但是也非常昂贵，毕竟油料的价格十分高昂，寻常百姓可舍不得用很多食用油来炸食物。

    但是既然喝羊汤送了炸鸡套餐抵用券了，不用白不用，反正只多花1文钱，就可享受两只鸡腿，两只鸡翅，两只守仁鸡块，和一块原味鸡胸，如果再花1文钱还能买到一副炸鸡骨架，可以说是非常实惠了。

    在档口处，一口滚滚冒烟的油锅，里面盛满的油，据店员透露是每天更换的花生油，这种油在一众植物榨油当中，不经过处理就什么醇香没有太多异味。

    用来炸鸡最适合不过，鸡肉同样是当天现宰杀，分解部位，清洗之后，用简单的葱姜蒜胡椒腌制一段时间，然后先裹一层搅拌入鸡蛋的面糊之中，然后过一遍清水，在蘸一层面迷粉，可以炸出鱼鳞状脆皮。

    放入滚烫的油锅之中，炸制时间刚刚好，外酥里嫩，一口下去，汁水四溢，让旁人流口水，于是在档口处排起了长队，已经成家的人为了给家里人尝一尝好吃又实惠的炸鸡，不惜早早起床在门口排队等待，没想到还有比他更早的。

    由于每天8点，白守仁炸鸡店准时开业，所以在6点时分门外就已经排长队了，要吃炸鸡的小馋猫，一定要早起哟~