第90章 第九十章
也没便宜了别人,去的就是芝味轩火锅铺,他去的时候铺子里已经人满为患,因为事先约好的原因,他一去就被引到二楼隔间里,要好水果和茶就一个人等在里面。
芝味轩隔音做得好,在里面完全听不到外面的喧嚣,隔间的角落里有一张红木桌,上面摆放着一个栩栩如生的灵鸟翻糖蛋糕,上面的羽毛都显得纤毫必现,纪川山看的入神,不知不觉就走过去。
“我看你对我的作品一直很感兴趣啊”
纪川山转身看着进来的两人笑了“只是觉得你太特别了,好像什么天马行空的东西都能让你给想出来,而且你的翻糖蛋糕不得不说真的很容易成为别人的心头爱,反正我是喜欢的不得了”
涂瑶道:“喜欢买啊,看在认识的份上给你算便宜点”
纪川山摇头拒绝,别以为他不知道涂瑶有多黑,之前有人从她这买走了花卉状的翻糖蛋糕,那价格赶得上一件上好的金首饰了,一般人谁舍得买这玩意。
几人落座后不久江垣就上来了,他手里拿着酿好的梅花酒,意气风发的坐在桌旁,纪川山也不客气,拿过他手里的酒就倒了一杯,淡淡的清香流露出来,让纪川山口齿生津。
纪川山:“恭喜你们,又开了两家火锅铺,这府城里的钱怎么就都让你们赚了呢?看看底下排队的人,我哪次不酸的慌?”
“你不比我们强?人在铺中坐银从天上来,周少华赶着给你送钱去”江潜调侃他。
“看他痛苦生气的样子我就开心,这才哪到哪,他还没悔过,不过是让我逼急了,也不知道还有什么昏招等着我”
涂瑶:“你别玩儿脱了,我再和你讲一遍,速战速决”
“放心吧,我心里有数,你不也有份,也不见你动手”
说话间一道道菜端上桌,纪川山一边吃一边吸气:“不论吃多少次还是吃不腻,话说,能不能给我个优惠,怎么说我也是这里的大客户,钱都花了不知道多少了也不说平时给抹点零头”
他这么一说提醒了涂瑶,她好像忘了一个营销好策略,那就是会员制,会员制好啊,办会员能收一笔现银不说还能吸引来更大的客流以及更多的优质客户,她心里大致有谱,嘴上说道:“放心吧,过两天送你一份大礼,以后来吃保证少钱”
纪川山只当客套:“说以后还不如看现在呢,作为老客户我觉得你把桌上那个鸟给我就行了”他手指向角落里的翠绿色灵鸟。
“那你就不用想了,我还当招牌的用呢”
回到家涂瑶就把在饭桌上的想法讲了出来“到时候我们的会员可以分三种,新开的两家火锅铺重新装修放置东西,装修好的铺子一定要能看得出来差别与品味,食材上也要有非常明显的区别,这样才能吸引来不同的客人”
江垣转了转思绪道:“也就是说我们要确定的优惠对象叫会员?分成三个种类的会员,每一种会员所食所体验的东西都是不一样的?他们想要获得的会员资格也是需要付出不同的金银来得到的?”
“对,针对三种不同的需求来设置会员,花钱最多的获得第一类会员,这些人要让他们体验到无与伦比的服务,菜品的服务,环境的服务,安静与舒适的环境配合上独一无二食材,这是与第二类第三类直接区别出来的地方,第二类会员最大的需求则是让他们拥有更多交流与认识的平台与机会,这一类会员不必太注重私密性,但也不能和我们现在的两个铺子一样,到时候可以像水月居的一楼用东西隔开,但又可以清楚的注意到周围人是谁,给他们提供更多的商谈机会,当然环境不能差了,但也不能比第一类的好”
她继续道:“第三类则是专门用来优惠所用,也就是拿着会员的身份证明可以在餐后抹除一定的费用,这是唯一区别于没有会员的人的”
江潜问道:“那这三类会员优惠的银两一样还是……”
涂瑶摇了摇头:“第一类不优惠,我们只在特殊性上下功夫,尤其是在食材和环境方面,一定要让他们感受得到自己的不同,少收钱反而是看不起他们”她其实想说这类人典型的好面子,脸给到位了才管用。
“第二类可以优惠,我猜去的大多都是商人,没有商人不爱钱的,能在省钱的同时还谈成了生意和乐而不为,到时候也得准备一些隔间,毕竟有的话不好在大厅说,可以用会员证明优惠一些,而第三类则是纯属为了常来的客户优惠,更多的是想留下这部分客人,到时候优惠一成”
江垣:“嫂子,那这三种会员共用吗?”
涂瑶:“上可以下不可以,也就是说第一类去了第二类和第三类的火锅铺吃饭可以,以此类推第二类,第三类则是和没办会员的人一起吃饭,他们只享受价格减成,一方面是过滤人群,另一方面可以筛选那些吃霸王餐的人,毕竟第一类所供食材必定价格昂贵”
听了涂瑶的一番规划,江垣跃跃欲试,刚才光是听涂瑶说就让他心潮澎湃,他有预感,如果这个想法真的实现了的话那他们绝对是出名了,虽然现在在府城也是小有名气,但这样的做法绝对能让他家更上一层。
听了涂瑶的规划,两人提出一些想法,最终商定了两间铺子暂时不开,等一切准备好了再说。
年前七八天左右,涂廉一个人带着一马车的东西来到平盐府城,按照信的指示磕磕绊绊的找到江家。
他运气不好,走的时候还是天朗气清,结果就在快来的这两天竟然下了几场雨,下完雨又是断断续续的雨夹雪,直到来到江家天气也不见转好,他冒着风雪咚咚咚敲门,是在家的江潜给他开的门。
“涂廉来了?怎么没过了年再来”江潜有些奇怪。
涂廉道:“爹娘知道大姐今年回不去,就让我年前送点东西来,反正年后也是要过来的,也不差这十来天,我早点来也能帮帮忙”
江潜把马车拉进院,让涂廉赶快进屋暖暖“你去歇一会,我给你烧热水,洗个澡换身衣服,别感冒了”
“谢谢姐夫”
除了烧水,江潜还给他下了碗面吃,想到他路上一定风尘仆仆吃不好也睡不好。
涂瑶是在晚上回来,她刚从涂氏制衣回来,之前定下来的那批衣服已经完成一半了,她是去看看有没有什么需要改进的地方,不得不说那些小刺绣师们确实不错,做事认真,心思细腻,做出来的东西让人赏心悦目。
看到涂廉在家里,她也问出了和江潜一模一样的话来,涂廉只好原话再说一遍“娘想让你年前吃到她熏的腊肉,说你最喜欢吃她做的腊肉了”
涂瑶有点眼热,家人几年,就算刚开始没感情现在也相处出感情了,家人的爱总能在平时生活的点点滴滴里感受的到。
看到大姐回来,涂廉就忍不住将家里的事都说了一遍,没什么特别的事,但让涂瑶听的心安。
“对了,二姐家最近和王家闹的很不愉快,还去见了官府”涂廉突然想起什么。
“她婆家?怎么了?”都分家了还能有什么矛盾,都是两家人了还能有牵扯?
“二姐夫的侄子腿摔断了,王家二嫂来县城找二姐夫借钱,没想到二姐在,当街数落她一顿就撵走了,原本以为会消停几天,没想到王家二嫂天天来纠缠,还说他们没孩子,以后就得指望侄子养老送终,现在侄子的腿要是废了就恨二姐和二姐夫一辈子”
涂瑶冷笑:“她倒是真敢说,那些钱就是扔了还能到她手里?涂梦怎么做的?”她妹妹可不是好说话的人。
果然,涂廉道:“二姐和你说的话一模一样,说就是扔了,撕了都不给她,还骂了好长时间”
涂瑶:“……”一猜涂梦就说不出来什么好话。
“后来王家二嫂就告到县衙说是二姐他们夫妻两平时不赡养父母,是为不孝,王家二老也来了,不过没向着王二嫂说话,这件事还是我去处理的”当时的王家二老看着老了不少,分家分家,就算当时断的有多快也不能掩盖两个老人的痛心,涂廉看的有点难受。
知道家里没什么事涂瑶就放心了,喊涂家两兄弟过来就是为了新开的这两个火锅铺。