第85章 第八十五章
江潜犹豫再三还是说道：“这钱寄出去怕是也收不到吧，而且时间上也耽搁不少，这几个月他怎么办？”
十几两银子对普通人来说生活个一年半载不是问题，但对白清泉来说那不是三两下的事？那他这段时间靠什么生活？
想了想，涂瑶还是说道：“我去水月居一趟，看能不能让自己人送过去，别人不可靠”
晋朝没有小面额银票，打底是百两一张，若是被人拿了去，到时候肯定损失不少，如果白家专人送过去好歹有点保障。
“那我去吧，早点去也能给他早点送到”江潜不愿大冷天让涂瑶跑这一趟。
“吃过饭一起去吧，我也要看看水月居这几天的账目”自从白清泉去陵州之后，她也只去过一次，还是两旬之前的事了。
中午的面是用之前熬煮好的鸡汤煮的，澄黄的鸡汤里放入香味浓郁的菌菇，配上水嫩的白菜，吃上一口筋道入味的面条，好吃的让几人恨不得把舌头吞了，。
大冷的雪天，元来南喝了一口热乎的鸡汤后发出一声满足的叹谓，她夹了一筷子辣酱菜说道：“再有一个烤红薯就完美了”
“那还不简单？家里那么多红薯，灶里放几个不就行了”说完她又补充道：“多烤几个，我能吃两个，到时候切开再撒点芝士更好吃”
元来南刚听了就忍不住了，她匆匆几口把面条吃完就去仓房拿红薯。
临出门的时候江潜又给她加了两层衣服还去工具房拿了一把油纸伞。
涂瑶站在廊檐下喊道：“潜哥，再多拿一把”
江潜拿好伞走出来，转身关上门后道：“一把就够了，我给你撑着，不然伸出手风吹着冷”
涂瑶笑着把手里的披风给他系上，这是她这两天刚做好的。
水月居里近来生意也不错，纵使风雪不停也不影响人们吃饭的热情，涂瑶他们到的时候正是午间人最多的时候，代行掌柜之职的金掌柜忙的脚不沾地，看到涂瑶二人过来，金掌柜匆匆和对方说了几句话就迎了过来。
“涂掌柜来了，有什么事要吩咐吗？”
金掌柜是一个矮矮瘦瘦的斯文中年人，一身崭新的淡青色布料穿在身上更是添了一份儒雅，金掌柜也确实表现的温和稳重。
涂瑶笑道：“说不上是吩咐，白清泉寄了信来，要寄些钱过去，所以想来问问金掌柜有没有什么好人选，总归自己人放心”
金掌柜面露惊讶，他可是记得当时白清泉账上支了快上千两，怎么才不到三个月就要寄钱过去，不过他也是个做工的，还管不到主家头上，想了想对涂瑶说“我去白爷府上问问，府上应该能找到去的人，当时白爷走的时候带的身边人也是从府上选的”
“那就劳烦金掌柜了，这件事还得从急”，了了一件事，涂瑶提起这个月的账本“看完之后我也好给他回信，不然他该说我这个朋友不仗义了，有事也不说帮帮忙，等我写好了信连同银票一道寄过去”
“涂掌柜说笑了，有你这样的朋友白爷最放心不过，白爷走之前也和我提过，让我全权听您的，他对您放心”涂瑶来查账的事他一开始就知道，自己本身也是第一次挑大梁，以往不管怎么做他都知道身后有白清泉兜底，现在白清泉一走几个月半年的，有一个人分担风险再好不过。
涂瑶一边翻看账本一边听金掌柜说水月居最近几笔大的花销出自哪里，她听着听着问道：“只是普通的菜类和豆腐都能比之前高出这么多吗？”
“涂掌柜也清楚，我们水月居一向以鱼头豆腐汤闻名，这么冷的天，大家都想热乎乎吃上一口，所以点这菜的人自然多，冬天天气冷，不好做豆腐，耗材也大，所以卖豆腐的人家都涨价不少，而且冬天的菜也不好收，这么一番下来，成本自然就提上去了”
“成本既然提上去了，菜价也应该提上去，从三天后开始，菜和豆腐用的多的，每道菜提价三到五文”
现在距离春天还有一段距离，最冷的天气还没来，现在菜价就这么高怕是之后还会再涨。
金掌柜犹豫道：“这……这不太好吧，大家都习惯了这个价格，我怕……我怕……”
“怕流失客人？”她合起账本道：“三五文不算多，就算有人不愿意也不会少多少客人，大部分来水月居的也不差那几文钱，最主要的是成本上去了菜价却不变，时间长了不亏也得亏，除了涨价这一点还得想办法把价格压下来，不能他们说涨多少就涨多少，我们的订货量这么大”
“可是……”
涂瑶：“这件事我来告诉白清泉，我下的决定我来说”
金掌柜性子稳重，做事也是认真，但有一点，那就是偏向保守，做人守规矩做事也守规矩，这样的人好在听话，也好在胆小不激进，但也坏在怕事，怕担责，做什么都害怕出格引火烧身，这大概就是白清泉选他的原因吧，挣不了大钱没关系，能守住家底就成，毕竟涂瑶也不是天天有时间盯着水月居。
得知不用自己做决定金掌柜心稳了稳，他道：“那就涂掌柜做主吧”
涂瑶又拿来菜单和他定下了需要涨价的菜品有哪些，剩余的三天就需要广而告知其他客人要涨价的消息。
涨价的消息一出果然引起一波反响，几天下来金掌柜就找到涂瑶这里来了，他面露为难“这……涂掌柜你看……”
“客流减少了多少？”
金掌柜思踌间回道：“就留下五之三四”
涂瑶道：“不用担心，半个月之后看一下账册是否损失，应该没有大问题”
金掌柜将信将疑“那，我回去再等半个月看看？”
“放宽心，这点价格也不是伤筋动骨，等一段时间，该回来的还是会回来”
自从水月居宣布涨价之后，府城里一些旗鼓相当的酒楼就开始蠢蠢欲动了，有的酒楼甚至开始打价格战来揽客，从这一方面看水月居在市场上占有的客流还是不错的，不然也不会引起其他家的抢人活动。
不过涂瑶倒是不担心这些，水月居能发展到现在是因为它有取代不了的东西，比如一些特色菜，再比如象征地位品味的主打人群，都是一时不能取代的东西，这一部分人不会因为三五文离开。
再一个，冬天菜价上涨，它是给整个大环境涨不是给一家涨，那就说明价格战不好玩，时间长了容易玩脱，再说了没有吸引客人的东西光靠便宜不长久，街上那么多相同的铺子和酒楼，就没有一家是靠比别人便宜而超过去的，便宜只能吸引到需要低价的人群，但吸引到了也不一定能留得住，还是得靠质量说话。
基于以上原因，她一点也不担心客人被别人趁此机会抢走，熟悉了水月居的味道，别家也不一定能吃得惯。
之后的两旬里果然如她预料的一般，那些降价的酒楼根本没撑多长时间就不敢再降下去，因为南边天气降温的缘故，菜价又提升了一个小幅度，继续降价只会亏本，到时候那才叫得不偿失。
金掌柜再来的时候一改之前的愁容满面，见了涂瑶就称赞她“还是涂掌柜眼界开阔啊，我差太远了，这两天客人不仅回流了，还多了不少，涂掌柜你猜怎么回事？”
涂瑶笑问：“怎么回事？”
“嗨，凡是撑不住的都涨价了，我还以为他们家底有多厚呢”
涂瑶笑了笑没说话，那些人也不是不清楚里面的门道，但是放到眼前的利益不要白不要，客人都到家门口了怎么能忍得住不拉过来，但是天时地利还是缺了些，所以吃进去的没多久就得吐出来。
距离年前半个月的时候，纪川山送到芝味轩一封信，涂瑶看了之后就把之前卖给周少华的糕点方子送给纪川山。
方子送出去五天后涂瑶就听说周少华大闹纪川山糕点铺的事。
这件事知道的人不少，虽然发生的时候是在一个大雪天，但那也阻挡不了群众看热闹的心情。
周少华失了他贯有的假人假面，被人扶着走到纪川山铺子门前就忍不住开始骂起来，言语恶劣，嗓音高亢，没多久周围就围起了不少人。
纪川山看时机差不多了打开门走出来。
周少华气的直喘气“纪川山，你不得好死，竟然用这么下作的手段来害我，说，你是怎么偷到我糕点方子的？”
纪川山仿佛听到了天大的笑话“偷？当着我的面你好意思说偷这个字？”
“我有什么不好意思说的？大家伙也都评评理，这个纪川山，平时看着人摸人样，为了竞争竟然把我家的糕点方子偷走拿给和我合作的酒楼，让我近几个月为年节做的准备功亏一篑，这样狠毒的人就应该大家联合起来抵制他，不然，今天能这么害我，明天就能害其他人，平盐府城不能容忍这样的毒瘤啊！”周少华一番话说完，气的脸涨的通红。
周围人听了议论纷纷，一时之间对周少华同情的人多了起来。
出人意料的纪川山没反驳，他冷笑一声：“毒瘤说的是你吧？我这才哪到哪？哪比得上你让我家破人亡来的狠？”
纪川山这番话一出聚众哗然。