第26章 第二十六章
纯白的糯米粉和土豆淀粉混合在一起，用冷水搅拌成细腻粘稠的糊状物，之后涂瑶拿了开水边倒边搅拌，将瓷盆里的糊状物烫熟。
把做好的模具加热，将搅拌好的面糊倒上去挤压烤干，直到最后成为薄薄的一片干脆的皮，经过多次烘烤，涂瑶拿到了厚厚一摞薄皮。
这些脆皮是最关键的部分，之后涂瑶又把坚果炒熟，用石磨磨碎并磨出油脂，做一罐油香的坚果酱，随后在坚果酱里加入圆胖的花生颗粒和芝麻颗粒，这样做出来的坚果酱口味香甜口感丰富。
除了坚果酱，涂瑶还用牛奶和糖打发了奶油，后又将烤的酥脆的薄皮铺好，抹一层坚果酱盖一层脆皮，直到五层之后停下来，用刀将边沿修整好，切成关节大小的方块，随后裹一层坚果酱撒上烤干辗平的燕麦，圆嘟嘟的燕麦脆酥就做好了。
同样的方法，涂瑶做了另一种奶白的奶油燕麦脆酥，涂瑶将燕麦脆酥装盘端到眼睛锃亮的几人面前，笑盈盈的示意他们尝一尝。
“怎么样？”涂瑶期待的问。
白缘伸出手指夹了一块放到嘴里，他身边的几个师傅视线随着他的手移动，只听噌噌噌的脆响不断响起，白缘很快又伸出手拿了一块。
“口感酥脆又有坚果的浓香，还能尝出燕麦的焦香味……不行，我得再尝几块”
其后白缘又拿起一块奶油燕麦脆酥，“不甜腻，酥脆可口，绝了，真的是绝了，这也太好吃了”
白缘不停的从盘子里拿，看的几个老师傅也忍不住上手，只听得一室都响起“咔嚓咔嚓”的声音。
涂瑶又倒了泡好的水果茶给每人倒了一杯，白缘拿起喝了一口，忍不住眼睛一亮，“这是什么水，怎么酸酸甜甜的，好像有苹果的味道”
“这是我专门配好的水果茶，有阳山产的乌龙茶，加上水果切成的薄片用过了冰水的凉白开泡一夜，刚好消暑解腻不说，还开胃口”
涂瑶之前考虑，客人在吃了餐前糕点，避免不了甜的腻口或者吃多了没胃口吃正菜，她想到了山楂，具有开胃、消食、解腻的作用，但是山楂在这里不是新鲜货，做糖炒山楂的话不一定受欢迎或者很多人买，不如做点新奇又不占肚子的。
随后涂瑶就想到了山楂水果茶，她放了捣碎山楂片以及苹果片还有熬化了的糖浆，和燕麦脆酥搭配上简直一绝。
“好，就是它了，先供应水月居”
涂瑶仔细教白月糕点铺的两个老师傅，把每一个要点都记下来给师傅们，随后又告诉白缘水果茶的做法。
“这两个搭配着卖，告诉水月居掌柜水果茶的用处，不止对我们好，对酒楼生意也好”
白缘笑着道“能和你合作是我最正确的选择”
“话也不必说太早，毕竟还不知道有没有人买账，真要是生意好了，这句话我就不客气的收下来”
说实话，这是涂瑶第一次认认真真分析市场后动手做的吃食，她心里也有忐忑和期待，只有走好这一步才能进行下一步。
“小二，再上两盘燕麦脆酥，一盘坚果酱的，一盘奶油的对了，水果茶快喝完了，再来一壶，越凉越好”
“好嘞，您稍等”
“小二，我这里也要两盘，都要奶油的”
“客官稍等，一会儿就给您送来”
毛蛋擦了擦汗，这两天水月居的生意实在太火了，他和另外一个店小二之前虽然也忙，但还有个喝水的功夫，现在他们两个人是从早忙到晚，看看门口排着长队，毛蛋感觉一阵腿软，那都是排队来买燕麦脆酥的。
涂瑶站在水月居外看着门口的长龙，嘴角露出笑意，单单是这几天的收益就让她赚的盆满钵满。
江潜从水月居拥挤的人群探出身来，好不容易才抱着食盒出了门，他边走边咧嘴笑。
“瑶瑶，这买燕麦脆酥的人也太多了吧，价格那么贵也真舍得一盘盘买”
“是啊，没想到青鱼县富贵人家还不少，看来下次的糕点价格还可以再提一提”
涂瑶和江潜正说着话，就看到刘涛迎面走来。
“江掌柜，江夫人，好久不见”
“好久不见刘掌柜，以后也就不用叫我掌柜的了，毕竟现在我们已经不开吃食铺子了”江潜道。
“看来二位是找到更好的合作伙伴了，我说怎么左等右等，却等不到二位再上门”
“刘掌柜为何这么说？”经过这么些日子，江潜也练就了睁眼说瞎话的本事。
“二位就不用打哑谜了，别人不知道，我还能不清楚水月居的燕麦脆酥出自谁之手？”
“刘掌柜多虑了，这世上能人辈出，不能有点什么吸引人的东西都觉得是出自我的手”涂瑶心想，刘涛这样的老狐狸还是躲着点好，招摇过市真的容易遇鬼。
“是吗？那可能是我想多了，也不知道是出自白月糕点铺那位师傅之手，让水月居都开始炙手可热了”
“是啊，能想出这样的方子真是心思奇巧，让人艳羡啊”
涂瑶神情自然不作伪，刘涛却全然不信，但是撬不开对方的嘴也没办法，他倒是还好，就是不知道鱼香楼的掌柜是个什么想法。
鱼香楼的掌柜什么想法？鱼香楼的张掌柜快要吐血了，原本那件事就是他做的不地道，但是想着多一事不如少一事，说个不清楚也就不用卷入是非之中，之后芝味轩停了生意也在他的意料之内，但是没办法，总不能得罪县令。
后来张掌柜继续选择了喜旺糕点铺的糕点，但是吃过香甜的蛋糕，客人都不认最新提供的糕点，为此鱼香楼还流失了一部分客人，张掌柜心里存了怨气。
最近几天鱼香楼的生意越发不好，自从水月居出了燕麦脆酥，客人都被抢走了，听说去水月居吃饭的得排着队等，张掌柜只觉得喜旺糕点铺不中用。
他也没想到一盘糕点能带来这么大的后果，别管你们什么恩怨，断了鱼香楼的银子张掌柜就忍不了，昨天他已经和张喜旺说过了，生意不好，他也没办法继续卖喜旺糕点铺的吃食，总不能亏着本进货。
张掌柜正头疼，就又听到客人在抱怨餐前糕点难吃，差水月居差远了，张掌柜心想，差远了你倒是去水月居，还不是因为水月居价格高不舍得花钱，不过他也就是想想，客人要真因为这个走了，他更头疼。
最近涂瑶听说了一件事，喜旺糕点铺被砸了，起因是一个妇人带着自己儿子去买糕点，没想到儿子吵闹着要吃燕麦脆酥，妇人选哪样都不合孩子的心意，最后没办法只能退了喜旺糕点铺的东西准备去水月居排队。
没想到张喜旺不同意，他本身这两天听了燕麦脆酥就心烦，结果这个孩子还在铺子里哭闹不止，况且买了的东西哪有退回来一说，拒绝的时候除了口气不好还骂骂咧咧。
妇人是城北米铺的老板娘，在家里也是脾气暴躁的主，也就泼辣的婆婆和孩子能得她点好脸，张喜旺来这么一出她自然不依，当即和张喜旺吵起来了，还摔砸了糕点，两人吵到激烈之处张喜旺推了妇人一把，没想到对方脸撞到木架上破了相。
所有人都被这一幕吓到了，就连围观的人群都不忍心看，张喜旺也愣在当场，众目睽睽之下破了妇人的相，说什么也抵不了赖，妇人捂着脸惊声尖叫，鲜血从指缝流下，场面顿时乱作一团。
当天下午，城北米铺掌柜就找来了，来了后二话没说就开始砸铺子里的东西，张喜旺眼睁睁看着对方一群人把自家铺子砸的稀烂。他还没反应过来，就被米铺掌柜揪着衣领到面前。
米铺掌柜长得膀大腰圆，浑身腱子肉，他媳妇在这买东西破了相，他活剐张喜旺的心都有了，大夫已经说了，就算好全了脸上也得留疤，一个女人脸上留了疤，对她来说简直生不如死，昨天从医馆回去，他夫人哭的就没停下来过，现在更是见都不敢见他。
米铺掌柜朝着张喜旺的腹部打了两圈，给的那两拳张喜旺都以为自己要昏死过去，对方临走也不忘把柜台里的钱搜刮一空。
张喜旺气不过去找县令，没想到县令不见他，等了几个时辰，却只能灰溜溜的回去。
这件事还没完，第二天妇人的婆婆和娘家人又找了过来，妇人的娘在他门口哭天抢地的要他赔。
说妇人破了相，从此以后没脸见人，现在还不肯出门吃饭喝水，闹着要自杀，张喜旺悔不当初，他就不应该那么冲动。
闹到最后又赔了对方十多两银子才作罢，最近生意不好，酒楼里的生意也快黄了，再加上当时被搜刮走的钱，张喜旺眼见几天就瘦了一圈，这两天他媳妇都不敢触他霉头。
涂瑶听了心中冷笑，能对妇人下手，你也真是活该，怪不得生意上的竞争只能用下作手段，原来就不是个有心胸的人，就是可怜那妇人好好一张脸，被这种人破了相。
涂瑶在他手底下吃了这么大的亏，自然不能白吃，她已经开始着手准备讨回利息了。