第15章 第十五章
“客官需要点什么?我们铺子里有新出的糕点”江潜看向进铺子里的客人,对方穿着一身浅蓝色的绸衣,人长得圆润,一看就是富贵出身。
“你们这有哪些好吃的都给我讲讲”对方边说边看铺子里木架摆放的东西。
“您看这边,这是鱼香楼里卖的最火的慕斯蛋糕,口感顺滑,入口绵软,吃多了也不腻,您就看鱼香楼里最近有多少人去抢着买就知道有多好吃了,还有这个星草布丁,奶味浓郁,配上上面的星草酱,甜酸适中,口感丰富,保证你吃了还想买第二回”江潜一一为对方介绍铺子里的糕点。
“你这掌柜的有意思,介绍的妙趣横生,还有,这些糕点名字还挺好听,都是你起的?”对方笑着道。
“我媳妇起的名,我哪能想出这么好听的名来”
“令夫人心思奇巧,这样起名我可是闻所未闻,我也吃过鱼香楼的慕斯蛋糕,确实让人念念不忘,你这,我看和鱼香楼的一模一样,是从鱼香楼买来的?”
“哪能啊?鱼香楼还是从我们这里买走的,就连水月居的星草布丁也是从我们这买走去卖的”江潜说话的语气都透露出自信,他就没意识到对方说的话是自相矛盾的。
白缘是故意这么讲的,他只是为了确定鱼香楼的糕点确实是从这里买走的。
“哦?那看来掌柜的深藏不漏啊,这样,你铺子里的每样吃食都给我打包两份,我拿回去好吃了下回再来买”
“好嘞,您稍等”这段时间,铺子里生意着实和江潜想象的有点预差,今天这个是大客户,江潜干劲都提起来不少。
打包好了之后,江潜还特意送了对方两个蛋黄酥,他想着,吃好了怎么也能留住这个食客。
白缘走的时候涂瑶刚好从后屋出来,手里还端着木质的盘子,上面放着冒热气的小瓷碗,他只是看了一眼就带着东西离开了,猜想那位应该就是做这些糕点的江夫人。
卖出了一单大的,江潜脸上的笑意收不住,他兴奋的和涂瑶讲这个客人出手有多大方。
“所以,你就说酒楼里的糕点都是出自咱家?”涂瑶想掰开江潜的脑子看一看,是什么构造导致他这么单纯,对方明显是来套话来了,他还在那美呢。
江潜顿了顿,小心翼翼问“我是不是不该那么说?”
“没事,他知道也无所谓,就算我们不说他也差不多能猜出来”涂瑶也不怕人知道,猜出来又能怎么样,都已经卖了两个多月了,也不是没有人模仿着学,到现在涂瑶做出来的东西,一份都没被人复制出来。
江潜放下心,他就怕自己坏事。
几个月前商量好来县城盘铺子,他们挑挑拣拣买了这家,主要是这家铺子后通着院落,买的时候都是一个屋主,他们花了三百两连铺子带院子都买走,既能住人还能做生意,两不误。
但是铺子开张后的生意远不如江潜想象中那么火爆,来的人不多,买的人更少,主要原因就是定价太高,当初和酒楼谈好了价格就说定涂瑶他们也能卖,但是数量得控制住,不能让别家买回去和他们打擂台,涂瑶答应了。结果好像答应不答应没什么必要,去酒楼吃的自然没几个人深究从哪来,平常老百姓看了又不舍得卖,索性他们是自己的铺子,不存在租金,不然得亏。
现在的收入主要就是靠酒楼的生意,江潜有点急,这要是酒楼的客人吃腻了,或者酒楼寻到了更好的合作对象,他们这不就黄了?涂瑶但是不太担心,她对自己的手艺还是很有信心的,多做一些总能做出大多数人喜好的口味。
“吃吃我刚做的芝士焗红薯,说说口感怎么样?”涂瑶做了一段时间终于把芝士给研究出来了,她准备明天就着手准备一些芝士相关的美食。
江潜用木勺去舀,看到瓷碗里的东西,立时瞪大双眼“这……这是什么?怎么还能拉起来?”
“牛奶做的芝士,还有奶香味,搭配红薯,吃到嘴里香甜弹牙,绝对好吃”涂瑶原本以为牛奶不贵,没想买的时候贵的离谱,还不好买,要是做吃食,成本得提高不少。
江潜吃了一口,放到嘴里发现芝士软糯有嚼劲,吃着是有奶味,不过看着新奇,但是他有点吃不惯这个口味。
涂瑶听后想了想,决定还是尝试一下,市场反应不好了就算,她自己做着吃。
晚上江垣来送上个月结账的钱,他们约定好的每个月初六结账,涂瑶从没问过江垣卖给酒楼是多少钱,但是看江垣每次笑容满面就知道挣的不少,不过有涂瑶铺子里的价格作对比,江垣也不会和酒楼漫天要价。
今晚是涂瑶做的芝士盛宴,裹着芝士炸了虾肉,还做了猪肉洋葱的披萨,外加芝士火锅,涂瑶为了自己的舌头,每天反复研究现代的食材,鱼豆腐、鱼丸,辣白菜还有自己做的酱料应有尽有,青鱼县外挨着一条河,里面鱼虾都有,所以吃这些不算困难,听说青鱼县也是因此得名,相比于江潜,江垣反而爱吃这些新东西,每次都特别捧场,不吃撑了不走人。
第二天涂瑶就做了几种口味的披萨放在铺子里的货架上。
……
“老板娘,给我拿六盒披萨,芝士虾仁的要四盒,其他两盒要猪肉洋葱的”
“这是打包好的六盒,收您六十文”涂瑶快速打包好披萨盒递给对方。
“老板娘生意不错啊”
涂瑶看向声音处,发现是之前来店里穿蓝绸衣的那位食客。
“开发了新品,大家吃个新鲜”
江潜昨天回下河村拿东西去,顺便接周氏来住,导致铺子里只有涂瑶一个人,忙的脚打转。
白缘进来之后发现铺子里多了不少新东西,都是闻所未闻的吃食,他心里吃惊,这位夫人了不得,不说东西好不好吃卖不卖的了,关键是她总能想出别人想不到的东西,看来自家生意被抢走也不是没有缘由,要不是对方是已做□□的妇人,他都想花大价钱雇她到铺子里当糕点师傅。
白缘的糕点铺经常给鱼香楼提供糕点,一直合作良好,几个月前鱼香楼减少了订货量,他就想着是谁分走了生意,观察之后,发现是从来没见过的东西,他自己是做糕点的,自然知道想要创新不容易,他们铺子里的糕点师傅都是花大价钱挖过来的,但也是在前人的基础上手艺更加精细而已,和其他家的比虽然不差,但是和鱼香楼最新提供的糕点相比,就缺那么点新意。
铺子里的糕点师傅做了十几年甚至几十年的都已经有了自己的手法,之前出了桃酥和鲜花饼的事之后,他也托请师傅们想点新东西,但是不论怎么做也就那么点样式,软硬、馅料都不会有大变化,还是吸引不了人,他们也学着做鲜花饼,总是差那么点感觉,做出来的饼放凉了口感不软酥不说馅料的味道也不太让白缘满意。
白缘就想知道是谁做出这些糕点,想着能不能花大价钱请过来,他定不会亏待对方。
也是巧了,他还想着怎么能打听出来做糕点的是谁,就发现街上新开了一家糕点铺,叫芝味轩,他是个爱研究吃食的,经常做的事就是在街边或者集市上看看有没有新鲜吃食尝尝,不然也不会这么胖,走进这家新开的铺子才发现这不就是他想找的地方,也就发生了之前和江潜的那一幕。
白缘当时没少买,就是为了带回去和铺子里的师傅一起尝尝,看能不能受到启发,让他失望的是,那几个师傅不止没受到启发,连模仿都模仿不出来,根本不知道怎么做的,也就是蛋黄酥知道有咸蛋黄、红豆馅,糯米皮和面皮,但做出来也有差别。
后来白缘也想开了,这钱就该人家赚,急也没用,还不如多买几次带回去吃。
临近傍晚江潜拉着牛车回来了,周氏坐在牛车后,原本江潜还想让涂父也来住几天,结果涂父以城里住不习惯不如村子里自在拒绝了。
江潜每隔几天就回村子里一趟,做糕点用的面还有平常吃的菜都会从家里拿,他也不白拿,就按比市价高点的价格买,反正他们用得着,肥水不流外人田,也省了江家还得找人卖出去。
周氏一进屋就开始四处张望“乖乖,这县城就是比咱们村里强,这木头,这门,看着就新,我这辈子也有住上县城里的一天”
涂瑶笑着请她坐下,倒了杯水给周氏“娘,这就是你的家,想住多久住多久,把爹接来一块住也使得”
要不说周氏喜欢涂瑶这个儿媳妇,涂瑶说话总能说到她心坎里,听了舒坦。
周氏准备多住几天,好好体验体验城里人的生活,第二天她睡到自然醒,这么多年总算睡个好觉,醒来的时候前面的铺子已经开张了,她看人不多,就准备和涂瑶说道说道最近家里发生的事。
周氏开口说的第一件事就是前两天王婆子来家里想给江迟说亲的事。