第十章 饺子

    周阿姨还加入了一些其他的调料，如葱花、姜末和盐等，这些调料能够提升牛肉的鲜味。苏念北看着周阿姨熟练地将调料加入牛肉中，心里暗暗记下来，边学边包。

    当牛肉馅的调料充分混合后，周阿姨拿出一盘饺子皮，开始包饺子，阿姨说她这个饺子皮都是早上现擀的，面也是现和的，特别有弹性又薄。她将一个饺子皮放在手掌心，轻轻地舀上一勺牛肉馅。苏念北看着周阿姨熟练地将饺子皮捏成半月形，然后用手指沾水，将饺子皮的边缘捏紧。

    周阿姨的手指灵活而熟练，每一个饺子都包得非常漂亮。苏念北看着周阿姨认真仔细地包着饺子 ，细长的手指灵活的操作着，她在一旁笨拙的学习着。

    突然她想到陈知南，便让周阿姨跟她讲讲她眼里的陈知南，就听到周阿姨的吴侬软语在耳边响起。小少爷三岁的时候她来到陈家，当时陈知南还没有他现在这么孤僻，看起来是个正正常常的小孩子，跟同龄人比就是性子安静了些，话少了些，长得很是可爱，周阿姨说她一开始并没有看出来陈知南跟别的小孩子有什么不同，后来是那次陈家来了些亲戚，亲戚家小孩调皮乱跑打碎了一个花瓶，可能刺激到陈知南了，那是周阿姨第一次见他病发，在周阿姨的角度来看，是那些小孩子太调皮了，打坏了东西，导致陈知南情绪崩溃，那个花瓶据说有很多年了，可能在他眼里是一种陪伴吧。周阿姨说可能他也是接受不了东西离他而去，比如花瓶，其他时候都很正常。

    说到这里周阿姨的话语了充满了心疼，说陈知南平时也不乱发脾气就自己一个人安安静静的画画弹钢琴，美术老师跟钢琴老师都是陪了他很久的老师，在阿姨眼里陈知南是个很优秀的孩子，只不过命不好摊上这个病。

    从那以后陈家基本上没什么亲戚来往，有的话也是陈爸爸陈妈妈一起去，陈知南留在家里，周阿姨回家过年之前都做了很多菜在冰箱里给他备着，陈知南自己还会做饭呢。

    苏念北今天下午在阿姨的嘴里听到了另一个不一样的具有烟火气息的陈知南，心里对他的好奇更深了几分。聊着天的功夫已经包了很多个了，周阿姨转身去水池子洗干净手，准备煮几个尝尝味道。

    最后，周阿姨将包好的饺子放入沸水中煮熟。苏念北闻着饺子煮熟的香气，忍不住咽了口水。当饺子煮熟后，周阿姨将它们捞出，摆放在盘子里。苏念北迫不及待地拿起一颗饺子，小心翼翼地咬了一口。

    饺子的皮薄而劲道，牛肉馅鲜嫩多汁。花椒水和其他调料的味道融合在一起，给饺子带来了独特的风味。苏念北闭上眼睛，享受着这美味的瞬间，他觉得自己仿佛置身于一个美食的世界。这是苏念北吃过最好吃的牛肉饺子了，周阿姨的厨艺一直是很不错的，做得一手好菜，苏念北才来两天还没有完全尝个透彻，之前跟着吃了一点觉得是很不错，好吃到苏念北萌生了以后有空了去学学做菜，报个班。