第20 章：做凉皮
吃过饭，顾绵绵便开始教顾母和顾大嫂洗面。
她打算先一样一样的来，明天就先弄凉皮算了。
洗面的工作不难，就是挺费力气的，得揉面啊，搓面啊，之后就是蒸面皮了。
顾母上手很快，本来就是常年干农活的人，力气一大把。
顾大嫂就等着待会儿蒸面皮了。
顾绵绵则是将上午买的干辣椒拿了出来，先在锅里炒了一会儿，再拿出来用菜刀切成辣椒面，做成了刀口椒。
“小妹，你来看看，是不是蒸成这样就可以了？”顾大嫂喊道。
顾绵绵抽空过去看了一下，“大嫂，你真厉害，对，就是这样的。”
顾大嫂有些不好意思，“还是小妹最厉害。”
“小妹，接下来又要怎么做？”顾大嫂问道。
“先多蒸点面皮吧，我调料还没弄好呢。”
之后顾绵绵加快了速度，将蒜沫这些都准备好了之后，再开始调制调料。
这个比配还是顾绵绵前世嘴馋，在网上学的一个配方，据那些博主说用这个配方比调出来的蘸酱，拌鞋底都好吃。
过后顾绵绵也试过，味道确实不错。
最主要的灵魂顾绵绵觉得应该是刀口椒和蒜沫，在二者缺一不可。
并且刀口椒也不能用其他的辣椒粉代替，否则味道会差个十万八千里。
热油一浇，香味就出来了。
连在外面弄竹子的顾健健都闻着味跑了进来。
“小妹，好香啊！”
顾大嫂猛吸一口气，“是挺香的，小妹你真厉害，感觉不管什么东西到你手里就能变成好东西。”
顾大嫂是正儿八经的农村人，不会说什么好听的，也找不到形容词，说的话透着一股土味，但贵在真诚。
顾绵绵看了看，面皮已经蒸了很多了，大手一挥，道：“三哥，快叫爹和大哥他们洗手，吃凉皮了。”
顾健健嗷的一声跑出去喊人了。
顾绵绵赶紧拿了几张面皮切成条，一人一张，放在碗里，还有黄瓜丝，最后再淋上点蘸料，这么一拌。
每一条凉皮都晶莹剔透的，裹满了蘸料汁，一口下去，浓郁的蘸料和特别有嚼劲的面皮顿时满口生香，让人恨不得将舌头都吞了。
尤其是顾绵绵这个蘸料汁调配得非常成功，刀口椒又辣又香，但是又不至于太辣让人接受不了。
“嗯！好吃，我这辈子都没吃过这么好吃的东西，居然还是用白面做出来的，小妹，你真行啊！”平常话最少的顾平平居然一次性说了这么多话，真是难为他了。
“是啊，谁能想到，只是用最简单的白面就能做出这么好吃的东西？”顾母也感叹道。
“那，娘，你说我这凉皮能卖得出去吗？”顾绵绵笑道。
“能啊！必须能！”顾母肯定的说。
“这么好吃的凉皮，没有人卖还有没有天理啦？”
顾母觉得如果她有钱的话，遇见这么好吃的吃食，都会买的，更不要说镇上那些小姐夫人了。
“那你们觉得我这一碗凉皮卖五文钱合适吗？”
顾绵绵算过了，她做的凉皮一张很大，一斤面粉的话能出六张面皮，十斤的面粉就能出六十张面皮。
五文钱一碗的话，能赚三百文，除去成本的话，净赚两百文呢。
顾康康瞪大了眼睛，“就这么几口就是五文钱？小妹，你怎么不去抢啊？”
“滚一边去，不会说话就把你那张嘴缝了，瞎咧咧个啥？”顾母啪的一巴掌打在顾康康的脑袋上。
一旁的顾健健看见这一幕简直是神清气爽，终于不是他一个人挨打了。
顾健健三下五除二吃完了一碗，舔着脸讨好的看向自家小妹，“小妹，还能再吃一碗吗？”
“能啊，这凉皮本来就是用来吃的，吃多少碗都没问题。”
虽然有顾绵绵的话，但是大家也舍不得多吃，毕竟这可是能卖五文钱一碗的凉皮呢！
接下来，顾母便将顾康康抓了过来揉面洗面，但凡偷了一下懒，顾母的棍子就准确无误的落到了顾康康的腿上。
等十斤面全部弄好了之后，顾康康已经累得完全不想动了。
“现在你还觉得五文钱一碗凉皮贵吗？”顾母似笑非笑的问道。
顾康康摇了摇头，“不贵……呼一点都不贵！累死我了。”
顾绵绵看见这一幕，也不得不向顾母竖起大拇指。
别说，她娘虽然没有读过书，不识字，可是在教育孩子这一块儿，还是有一手的。
晚上就随便对付了两口，走了一天的路，顾绵绵早早的就歇下了。
第二天早上，还是顾母将顾绵绵喊醒的。
看着自家闺女这睡眼朦胧的样子，顾母心疼道：“绵绵，要不今天你在家里休息，让你几个哥哥去就行了。”
“不用，娘，我就是没睡醒，等我清醒一下就好了。”
见顾绵绵坚持，顾母也只好作罢。
吃过早饭，天还没怎么亮，顾绵绵就跟着自家大哥出发了。
由于昨天他们吃了十张面皮，今天就只有五十张了，顾平平一个人就能拿下，顾绵绵只需要跟上自家大哥的步伐就行。
到了镇上，天刚大亮。
太阳已经出来了，炙热的烤在大地上，炎热的气息扑面而来，热得让人窒息。
顾绵绵随便找了个卖菜的旁边，周围都是卖菜卖鸡蛋的。
见到顾绵绵过来抢生意了，脸色都有些不太好看，但到底没有开口说什么，毕竟这地方是公用的，又不需要交地摊费，不是谁的专属。
顾绵绵招呼顾大哥将东西都摆了出来，面皮是一张一张的叠在一起的，另外还有二十个竹碗和二十双竹筷子，还有两个木桶。
顾绵绵趁着顾大哥摆这些东西的时候，手快的切了一张面皮分成了两碗，给她位子两边的卖菜大婶送了过去。
“婶子，这是我自家琢磨的吃食，您尝尝味道如何。”
顾绵绵的示好让两人很是不好意思，毕竟刚刚她们还担心顾绵绵的到来会抢了自家摊子的生意呢。
“这怎么好意思啊？”
话虽然这么说，可手上的动作一点没慢。