第45章 市长的教诲
心情好不好?该做的工作也要去完成。
唐皇稀里糊涂的,吃了点伙食饭,把该准备的餐前工作,都准备好了,马经理又过来,检查了两遍,才慢慢放心。
领导们用餐很守时,丁市长一行人等,如约而至。
唐皇面带微笑,把领导们迎进包房,大家找好自己的位置,纷纷落座。
菜单是马经理提前安排好的,客到走菜,后厨也似开了绿色通道一般,上菜的速度,拿捏的恰到好处。
一盘盘精美绝伦的食材,被厨师们的精湛技艺,归置的五彩斑斓,色香味俱全,堪称一件件完美的艺术品,既有观赏价值,又能满足舌尖味蕾的种种欲望。
一切都是那样的顺遂自然,最后一道菜,是马经理为了突出餐厅的特色,追加的。
这道菜食材丰富,用量不多,汤汁居多,采用薄壁的不锈钢小锅承载而上,锅底设有酒精盒烧灼,保持菜品的沸腾度。
唐皇心情还是有些浮躁,本应分体进行的上菜流程,被她简化成一步到位的,端上了餐桌的转台上,当然,这样的操作,也有走菜员,着急催促的因素在内。
就在菜品顺利的,座落在转台的边缘上,那薄壁小锅,锅底油滑,出现瞬间的倾斜,里面的汤汁,不可控制的,一股脑的涌出,肆意妄为的流洒在转台上。
唐皇一下子懵了,她理智的明白,不能用手去扶正铁锅,那样会把手烫坏,所以她岿然不动,默默的看着那汤汁,在转台上无尽的蔓延。
丁市长的秘书,反应很快,他拿起擦手的布巾,垫着锅把手,将锅扶正,阻止了汤汁的任意妄为。
唐皇也随即反应过来,找出一大包餐巾纸,一摞摞的擦拭转台上的汁液,她害怕急了,眼泪也无知无觉的滑落下来。
丁市长只以为她烫到了手,声音急迫的问道,“服务员,你的手烫到了没有?”
唐皇浸着泪,水汪汪的眼眸,望着丁市长,不住的摇头,声音发颤的回道,“我没事,我没事,您不必担心!”
“没事就好,没事就好!普普通通的菜,上来就好!搞这么多花样,干什么?华而不实!你们这个酒店,我早就说过,要对顾客实实在在一些!”丁市长一直看着上来的每道菜,忍着没说话,现在终于,说出了心声。
唐皇此刻明白了,丁市长不是对酒店的装修风格不喜欢,而是对,经营者搞得这些高大上的花样,看不顺眼。
外面扒着门,监视唐皇服务的马经理,听见了丁市长的话语,再也忍耐不住了,她本想逃避责任,让唐皇自己犯错自己了断,她做个事后诸葛亮,把责任推到服务员业务能力上面,给丁市长赔罪。
但丁市长的话,明明就是针对菜系安排,搞花样才不满的,毕竟这一桌的菜,是她安排的,这个责任她逃不掉。
她礼貌的敲门,不敢冒失的惊扰到领导们。
听到丁市长的允许声,“进来!”她才带着一脸歉意的笑容,卑躬屈膝的走了进来。
“丁市长,抱歉,抱歉!我过来晚了,是我没有培训好服务员,犯下这么大一个错误,我马上让她,把这个菜端下去,重做!重上!”
“你们搞这么多花样,还赖服务员吗?普通盘子,上些朴实的菜,既实惠又安全,不是挺好的吗?搞的服务员跟杂技演员似的,上这些奇奇怪怪的东西!吃了半天,都不知道,里边放的是什么食材!”丁市长终于找到了责任人,一吐为快。
马经理被说的,一副吃瘪的表情,笑比哭都难看,还故意端着气质,哈腰点头,“是,是,丁市长说的对,我们马上整改!实实在在的做人!”
唐皇把出事的菜锅,都端了出去,让后厨重做。
然后回到包房,站在一旁,听着马经理挨训,偷瞄着她吃瘪的模样,她有点幸灾乐祸。
“你不用怪这位服务员,那些奇怪的东西,搞不明白,很正常,服务员没有被烫伤,这是你们酒店的万幸!听到没有!”丁市长替唐皇说了话。
唐皇没想到,高高在上的市长,居然没有怪罪她,还替她说了免责的话,她心里涌起一阵阵的感动。
刚刚那一刹那,她以为自己在秀越的日子到头了,就凭马经理那推卸责任的做派,这件事肯定得拿她说事,处理她,而平她经理的事。
而如今,唐皇似被赐了上方宝剑,和保命的黄马褂一般,当即恢复了底气。
当然,唐皇知道自己,在上那道菜的时候,还是有错误操作的失误的,她只是很幸运,遇到了丁市长,放她一马。
大领导格局大,抓实质,不抓表面,认果究因。
唐皇一天纠结不悦的心情,一下子变得豁然开朗了,小服务员犯错,也会有大市长原谅,所以,她是服务员怎么了?她也是值得人尊重的。
马经理亲自去了后厨,告诉那个汤菜,直接用汤碗上了。
又给丁市长,额外上了两道实实在在的家常菜。
唐皇给丁市长及一桌客人,深鞠一躬,表示对他们的感激,丁市长对她说道,“小姑娘,好好工作,提升业务能力,不管干什么?本事练到极致,才不会让人牵着鼻子走!”
“丁市长,我一定牢记您的教诲!”唐皇在这一次失误的服务中,得到了一次深刻的教育。
人不能好高骛远,还要脚踏实地的靠自己,成长要慢慢来,不能走捷径。
送走了丁市长一行客人,唐皇被马经理叫了过去,“唐皇,你跟丁市长说什么了?还是,你跟他早就认识?”马经理十分不理解,唐皇有什么本事,让丁市长为她说话。
“我没跟他说什么,丁市长跟我说,好好练习服务技术,他过两天,会来考核我的。”唐皇怕马经理反悔,市长一走,一手遮天,还要处理她,所以她给自己留了一条后路。
今天的事,固然会传到王总经理的耳朵里,马经理不想担责,她确实还是想处理唐皇的,在处理之前,她也害怕唐皇跟丁市长有什么特殊的关系,那样的话,她可是吃不了,兜着走了!
唐皇的话,让她有了思量,丁市长借服务员的口,给她带话了,丁市长过两天还会来,而且要看到唐皇这个服务员。
马经理不敢在唐皇身上使绊子了,至少她要耐心的等一等,观察观察,再做安排。
唐皇再次蒙混过关。
洪岩知道了唐皇的事,他替她捏了一把汗!
但他也去找了马经理,直接跟她说,“唐皇,是我洪岩要罩着的人,马经理做任何决定,一定要三思而后行!不然,你会慢慢知道,我的脾气不太好,你好信可以去打听打听!然后,有些话,能跟我姐夫说的,尽管说,不该说的,管好你的嘴巴!”
马经理从大李师傅的嘴里,知道一些洪岩过去的事,她一向是欺软怕硬的主,她当然,不会得罪,不能得罪的人了。
她在心里不停的斟酌,最后她得出一个结论,唐皇,这个人,有后台,不能轻易动。