第26章 这么简单

    果然！

    苏晚心中暗想：这白色状物大概率是醋酸菌造成的。

    三个月的暴雨，很可能只是凑巧。

    雨后气温回升，潮湿温热的酒窖成了醋酸菌的温室

    醋酸菌并没有毒性，唯一有毒性的就是酒里的其他微生物和细菌，而这些微生物和细菌大概率来自雨水。

    三个月的大暴雨很容易将酒窖的泥土冲松动，这些微生物和细菌就会从土壤渗透进酒窖，让整个酒窖变成了微生物和细菌的繁衍温室。

    “我在爹爹留下来的书里看见的。”苏晚淡定的扯出原主父亲。

    “你们就没想过为什么下雨前的酒都还好好的，下雨后的酒就突然有毒了吗”

    众人愣住了。

    他们好像从来没有思考过这个问题啊

    当时一下子死了两个人，甚至传到了城里去，县官大人直接下令封窖了，他们也不敢继续酿酒。

    后来有的村民不死心，私底下偷偷酿酒，但酿出来的酒还是浑浊不堪，有许多白色的东西，大家也认定这酒有毒，所以酿出来的新酒也没有人喝过。

    酿不出干净的酒，加上毒死过人，慢慢的大家都放弃了酿酒这一手艺。

    “唉。”苏晚无奈的叹了口气，这就是知识的鸿沟了，她也不知道该如何向村民们解释微生物和细菌这种字眼，只道：“我在书中找到了破解之法，只要按我说的做，保证以后酿出来的酒都没有毒！”

    “啊！你！你说的是真的吗！”

    周婆婆突然直起了腰，眼中含泪的抓住苏晚双手：“所以我们还能重新酿酒是吗？咳咳咳咳咳”

    激动的情绪让周婆婆连连咳嗽。

    谢猎户连忙上前扶住周婆婆。

    “苏晚，你是不是想到什么好法子啊，快跟大家说啊！”就连一直吊儿郎当的李化朵也着急起来。

    这酿酒技术，就是全村人的命根子，大家已经封窖好多年，若有机会把这一门手艺重新发挥出来，那他们清酒村又能活过来了！

    “问题就出现在酿酒工艺上。”苏晚也不含糊，娓娓道：“你们想想，十三年前那场大暴雨后，是不是没有变凉快，反而比平时更热了。”

    村民们一同陷入回忆，然后重重点头。

    “这就对了，下大雨时，酒窖里头比外头冷，停雨后，酒窖里头比外头热，加上这雨水把酒窖的泥土冲松动了，酒窖就不是完全封闭的。”

    谢猎户：“苏晚说的没错，十三年前我还顶着大暴雨下了酒窖一趟，里边冷的如同冰窖一样，后来雨停了，酒窖里边居然比三伏天还要闷热。”

    谢猎户一番话，让在场一些去过酒窖的人立马想到当时的情况，可惜并没有人注意到酒窖温度和湿度的异常。

    “所以解决方法很简单，先把酒窖泥土晒干，再用石块砌住，最后长期保持酒窖的温度不变就能解决了。”

    其实就是做好酒窖的防潮和保湿工作。

    “就这样吗？”陈德有些不可置信。

    书中能把当年的情况讲的如此准确，那书上的破解之法肯定也有用，只是这破解之法似乎过于简单了

    大家齐齐处于懵逼的状态，苦恼了他们十三年的问题居然在书里就有答案。

    一时间，他们不知道是该哭还是该笑。

    很多村民也在此刻暗暗决定，日后有条件了一定要把娃娃们送去城里的学堂读书！