第99章 一切皆顺利

    如今，宁红梅已经出嫁，白令雪倒是可以为自己打算一番了。正好，白青羽就急需她这样的人才。打定主意要请她来做成衣作坊的主管。

    白令霜对宁红梅极为喜爱，也把她当亲生女儿一般疼爱，每日带在身边教她处理家事，打算渐渐把家里的事务全都交给她，自己就好专心打理作坊。

    只是宁红梅初为人妇，心里多少有些拘谨不安，暂时还不能全部接手这些事务，一是她不太熟悉现在林家的情况，二是按照一般的习俗，至少得让新媳妇享受几天舒服日子，才好让她开始干活儿。

    所以在宁红梅三朝回门后，白青羽也只能让她先去熟悉秦大山负责的精盐制作。如今车夫白连也被指派来制作精盐——毕竟她用车的时候也不多。

    看着秦大山和白连忙碌的身影，她告诉她：“红梅嫂子，我打算把制作精盐的作坊交给嫂子管理。这里面有文涛哥的一成股份。嫂子先熟悉一下，今后就由你自己挑选信得过的人来负责，秦大山我另有重用。嫂子可别推脱！”

    宁红梅早就被她搞出来的这许多“大事”给震惊到了，也完全相信她是得了神仙指点，掌握了诸多仙界秘术。故而对她相当信服，那份隐约的敌意早就没有了。

    她立即提出自己的意见：“青羽妹妹，我看到过滤精盐要用到大量的柴火跟清水，那柴火得从山上砍，这清水需得从井里提上来，都需要人手，颇为辛苦不说，也有可能会让井水枯涸。如果妹妹打算将这制盐的事来做大，这柴火跟用水就是一个大问题。妹妹是神仙弟子，可有法子解决？”

    白青羽眼睛一亮，笑道：“你果然聪慧，一眼就看出了关键所在。这两件事自然有法子解决。只是现在还无法实施。须得等到我的房子建起来了才行。所有房屋和作坊的用水我早有规划，都预留好了送水管道。到时候我会建一座甚至几座高高的水塔，给每一间屋子日夜供水。”她所说的管道已经画好图纸，让巴老板去烧制去了。

    宁红梅两眼放光：“哦？那也是梦里神仙所授？”

    白青羽道：“在另一个世界里看到的。我觉得可以尝试一下。只不过，我们这个世界的条件有限，好些东西造不出来，有许多技术难度——比如管道和水龙头的密封性——我就暂时想不出解决的办法。但是，建造一个低级简易版的供水系统，我把握还是比较大的。”

    说到这里，她又扭头看了看林家这精美大气的庭院，摇头说：“制作精盐不能一直在这院子里做，需得另建作坊，否则无法配套供水系统。嫂子不妨考虑一下，看把作坊建在哪里合适。施工的时候，才好把水塔和水管一并建好，用水自然就方便了。等蜂窝煤造出来了，柴火自然就不需要了，烧蜂窝煤更方便。”

    宁红梅立即道：“那就跟香肠作坊建在一起怎么样？烘香肠会顺便烧出热水来，而过滤精盐正好要用到热水，过滤好的盐水也需要用火熬干，这两个作坊正好互相配合。反正那块地也足够大，离这边又近，方便我们过去查看和管理。”

    白青羽满脸欣赏，笑道：“你果然是个聪明人——和我想到一块儿去了！看来，我应该可以把更多的事情交给你了！我尽快把建筑图纸画出来，争取在雨季前就完成全部施工。”

    宁红梅也没料到白青羽竟会采纳自己的意见，还说和她想到一块儿去。这岂不是说她与她同样聪明？心中无比开心，兴冲冲地跟秦大山学习制作精盐去了。

    她的陪嫁丫鬟叫青竹，十七岁，打小和她一块儿长大的，也是个聪明利落的女子，跟着她学会了写字和算账，也被白青羽委以重任，让她从今天开始，带两个妇女负责缝制过滤精盐所要用的棉布——要加入竹炭的那种。

    因为白轻云把精盐的售价降低了几文，所以销量迅速攀升，扩大产量已迫在眉睫。好在现在已有炼制好的竹炭，现在所用的过滤棉布，已加入了压碎的竹炭，过滤效果极好。

    只不过，要想有那种流水线似的过滤生产工艺，还得等新的作坊建起来了才行。

    这个世界的人早就知道用棉布过滤的方法来得到精盐，只是棉布的成本贵，只用棉布过滤滤的话，效果也不是很好，得过滤多次，而且精盐的品质依然不够完美。

    因此，白青羽这段时间制作精盐虽然也很赚，但是利润并不比其他制作精盐的人多。不过，等到用竹炭过滤的高品质精盐上市，她就会提价，那才是她真正开始赚大钱的时候。

    趁着现在农闲，人手足且工价低，白青羽开始大量雇人干活，妇女儿童都不计，让他们去烧山，把枯草烧成灰，既可以消灭虫卵，还可以肥地。

    还让他们去翠竹岭挖竹子回来种，就种在她荒地中央那个树林的周围，用竹子当围墙，把那片树林围起来，就成了她的私家园林，方便她嫁接果树。

    劳动人民的力量是强大的，只几天时间，翠竹岭就被挖秃了好大一片山坡。而白青羽的十亩树林已被围起了来大半，她取叫百果园。

    当然，挖竹子难免会挖到竹笋，现在天气日渐暖和，地下有许多笋包都正要破土而出。那叫一个鲜嫩！只可惜，村民们不爱吃笋。大家都穷，家里缺油。没有油水的肚子，对笋子就没有多少欲望。

    如果将红薯和笋子放一起做选择，富人多半会选笋子，穷人只会选红薯。

    不过白青羽愿意大量收购嫩笋。只要村民们挖到了笋子，全都带回来卖给她，她让人把竹笋洗净，然后用酸菜坛子泡起来，将来就是美味的酸笋。

    泡菜坛子可是一种“万物皆能泡”的神器，不仅可以泡蔬菜，还能泡肉类，比如泡鸡爪子、猪皮、牛肚甚至动物蹄子，都可以做成泡椒味的美食。

    林文涛的婚宴酒席，剁下的鸡爪子有十多斤，还有做香肠剩下的猪皮，已有一百多斤，如今都用盐水和醋泡在坛子里。尤其是猪皮，数量还在持续增长。

    因现在天冷，得泡上五到七天左右才能真正入味。

    自从她的简易厨房搭建好之后，秦大花他们几个已经开始跟着白青羽学习炒菜，顺便学习制作泡菜。现在地里的青菜、萝卜、白菜等都已长得鲜嫩肥大，正好可以入坛泡起来。当然，目前这些坛子大多数都还空着。

    食堂已经开始给建筑工人供饭，主要给建筑工人和制作香肠、精盐的工人供饭。修建水渠的工人不管饭，一是离得太远，二是食堂暂时做不出那么多人的饭菜。

    而且，食堂在运营的初期阶段，只管中饭和晚饭。每顿炒六个菜，三荤三素，但是每人只能选择一荤一素。他们只需要每顿选择不同的菜，就可以把每道菜都吃一遍。

    刚开始，大家都选肥肉多的菜，白青羽也早有预料，把制作香肠剩下的肥肉都拿来炒成菜，让大家每天都有把肉吃。另外，豆腐的营养价值相当于肉类，所以每天都有一道素菜是豆腐，变着花样做成红烧豆腐、油炸豆腐、凉拌豆腐等菜式，尽量让大家营养均衡。

    由此，她还跟做豆腐的伍老板家签订了长期供货合同。同时还告诉他，自己将来要开办一个豆腐作坊，如果他们觉得影响到了他们的生计，她愿意高薪聘请他们夫妻二人来作坊当管事。今后他们的儿女想来作坊做工，也可以优先录用——前提是能通过面试。

    伍老板答应考虑一下，满心矛盾地签订了供货合同。既开心拿下大订单，又担心将来生意无着落。

    食堂营业几天后，大家肚子里积攒得有点油水了，便渐渐开始选择有瘦肉的菜了。这个时候，白青羽才把早前封冻起来的肥肠、猪肺等菜拿出来，或加入土豆翻炒，或加入蔬菜凉拌，或用来炖汤，整得香喷喷的拿给工人们吃。

    因为这些菜成本低，所以就让秦大花打菜的时候，把份量给得十成足，工人吃得满嘴流油，十分满意，且意犹未尽。个个都说：“这肥肠和猪肺咋这么好吃呢？比猪肉都香！”

    有这么好的伙食，工人的力气也大了，干劲也足了，砌砖的速度也快了，只五天时间，楼房的第一层就建了起来。楼房两边的院墙以及厢房也都立了起来，厢房就等着上房梁了。

    但这房梁不能现在就放上去，得等着楼房建起了，所有的房屋一起上梁。

    新屋上梁是有讲究的，得挑个黄道吉日子，还得祭祀天地，撒下米粮花生枣子等物，一番唱念歌颂，才能将房梁抬上去放好。

    虽然白青羽不信这些，但是秦正光和白令霜信啊！都说得挑个好日子才能上梁。

    白青羽非常开心，也非常满意。

    一切顺利！

    一切都渐入正轨！

    这几日，制作干煸肥肠、卤煮猪肺等工作，都转移到了新厨房，依然由明雯和明霞负责。

    白青羽之前买的米、面、油等物资，也早就搬到了新厨房，而且也早就用完了。

    从三月初三开始，林文涛一家和秦正光两家的厨房都不再做饭了，一日三餐都是由白青羽的食堂提供。

    秦正光的娘子杨氏，因为要在家里照看牛、猪、鸡和菜地，抽不开身，所以饭菜都是给她留着的，要么她自己抽空过来吃，要么由秦大雁给她送过去。

    秦大山和秦大花两个，因为营养跟上了，两人的气色以肉眼可见的速度变好，暗黄粗糙的皮肤正在向白嫩转变，手上的冻疮也在迅速好转。

    冻疮形成的原理很简单，一个是冷，另一个就是手上的水没有擦干，水份蒸发带走了皮肤上的热能。所以预防冻疮最好的方法就是穿厚点和把水擦干。

    为此，白青羽又设计了一种挂勾——即一块长木板上排着四五个木勾，画了图纸让木匠制作出来，安装在厨房墙上，挂上几块干净的白布，让他们随时都可以把手上的水擦干。

    现在食堂每顿都有六七十个人吃饭，每人每天按一斤米算，一天就要消耗七十斤米。而且这个数量正在持续增加。所以几乎每隔一天，便要派白连或秦大山去镇采购一次。

    白青羽做菜舍得用肉和油，也让秦大花他们几个不要吝啬用油，做出来的菜美味好吃又营养。尤其是她做的糙米饭，软糯莹润，好看又好吃，不仅工人吃得十分开心，就连白令霜、宁红梅他们这些吃惯了精米的人，也全都吃很开心。都说从不知道糙米煮饭也可以这么好吃。

    那是她怎么把糙米饭煮得这么好吃的呢？

    原来，她往糙米里加入了适量糯米（大约三比一的比例），然后加清水和少许食醋，先浸泡一两个小时，再用手搓洗，米粒上没有脱干净的谷壳纤维便很容易搓掉，然后淘洗干净，再挑选一下依然没有去干净谷壳的米粒，煮时又再滴入几滴清油（菜籽油），煮出来的米饭就又白又软还有弹性。

    “白姑娘家食堂的饭菜好吃极好！”

    “菜里的肉好多的！”

    “他们煮的饭喷香！好吃得很！”

    这些话很快便传开了，然后便有许多上找上门来，想要求个活儿干，好在这里吃几顿饭。

    白青羽便让他们去找秦正光和白令霜，现在招收员工的事情全部由他二位负责。事实，随着养殖场和各个作坊开建，秦正光手下正急需人手，经过他面试之后，很快便录用了五十多人，让建筑工的数量增到一百一十多人。

    食堂被迫又添了一百个跟脸盆似的粗瓷大碗，因为香肠作坊和精盐作坊也开始下屋基了。等钱进村那边的工程动工，还得往那边抽调一些熟练工人过去，同时还得在那边建一个厨房。

    人手紧缺啊！

    厨房看着很大，其实早已堆满了东西。为了防止东西被盗，秦大山从把东西搬进去那天开始，就扛着铺盖住到厨房里了。

    这是他未来娘子的财产，可得守好了。

    白青羽很开心——既然秦大山住得这么近，那就跟着一起锻炼身体吧！