第一百一十三章 制作腊肉和腊肠
张明心看着眼前的这人，脸上写满了疑惑。稍稍的想了想，这才又开口说道。“这腊肉和腊肠制作起来，其实也非常的简单。就是先把肉切好，切成小块小块的，然后腌上晾上个十来天就可以吃了。如果说想要口味，更好一点的话，可以再用松木熏一下。”
张明心在说到，这里的时候，露出了牙，稍稍的笑了笑。此时的她，脸上的神色，戴着一丝神秘。“制作好的腊肉和腊肠，味道都非常的独特。但我可以保证的是，绝对是非常的好吃。等到我做好了的话，到时候跟你分享一下。绝对不会忘了你的。”
张明心此时再说，这样的一些话的时候，完全就是拍着胸膛保证着。齐野本来就没有怀疑过，眼前的这个姑娘，所做的东西，也不好吃。尤其是在听到，她这般的一些言语的时候，心里面莫名的就是生出了一丝期待。齐野眼睛一亮，看着眼前的这个姑娘，小脸上都闪烁着惊奇的神色。不得不说，在以前的时候，齐野还真的是没有发现过，眼前的这个姑娘，有着这般的一些能耐。可在接触下来，这才发现眼前的这人这主意，完全就是一波接着一波，而且这所有的一些法子，都是闻所未闻，听所未听的。莫名的就对以后的生活，生出了一丝不待之感。毕竟对于美食就没有不喜爱的。如果真的不喜欢美食的话，那完全就是没有遇到自己喜欢的食物。“行啊，都需要准备上什么样的一些东西，你直接跟我去说，我能够帮得上忙的，你尽管使唤就行。”
齐野此时也来了兴趣。毕竟对于吃，他还是非常乐意帮忙的。张明心看着眼前的这个人，如此拙劣的转移话题的地方，略微有着一些无奈的叹息了一口气，随后这才开口说道。“好呀，这个事情完全就是求之不得。若是我一个人去做的话，那还真的是要费上很大的一番功夫。等会儿肯定要你帮忙的。好了，不要说这么多了，赶紧的把这银子给收下吧。”
齐野在听到这样的一些话的时候，脸上的神色稍稍的愣了一下，随后哑然失笑。其实他也明白，眼前的这个姑娘，早就已经看明白了，她那些拙劣的计谋。只是并没有多说而已。齐野原本还想不收这些东西，可是在看到，眼前的这人如此坚持的模样，最终这才把桌子上的20两银子收了下来。张明心看到他收了起来之后，总算是稍稍的松了一口气。毕竟在他这个地方，所有的事情完全的就是一码归一码。说好的事，那自然就是没有反悔的余地。张明心稍稍的想了想，这才歪着脑袋，询问到旁边的人。“对了，齐大哥，你那有没有石磨呀？”
张明心之所以会有这般的询问，主要就是要制作腊肉和腊肠的话，要在肉里面加上不小的一些香料，而且这所有的一些香料，全部都是要磨成粉末状才行。“石磨？我那怎么可能会有这种东西呢？我记得就在你旁边，李婶儿他们家就有。要不你去问一问？”
齐野稍稍的想了一会儿之后，这才说道。张明心才听到，这样的一些话语的时候，莫名的就是有着一些无奈。其实原因也很简单，因为在前几天的时候，他和李婶儿莫名的就有一些相处不愉快。若是在这一个时间段里面，直接的去借这些东西，好像还真的是有一些不太合适。张明心斟酌了许久，最终还是妥协了。毕竟这所有的一些香料，必须要磨成粉才行，如果说不磨成粉的话，这味道那完全就是大打折扣。“行吧，那我先去借。”
在说着话的时候，直接的就站起身，朝着门外的方向大步的走了过去。张明心原本以为，这一次的事情很有可能不怎么顺利。却没有想到，李婶儿只是打量了他一眼，但也没有多说什么，就直接的把石磨借给了他。而且值得欢喜的是，李婶儿家里的石磨是属于那种小巧的石磨。拿取都是非常的方便。尤其是在磨这样的一些香料，那完全的就是再合适不过了。张明心把东西拿回来之后，直接的指挥者齐野，把一些香料磨成粉。灌香肠其实说起来也简单，但是做起来还是比较繁琐。首先呢，就是需要把所有的一些肉，全部都切成小块，还必须要有肥有瘦才行。张明心仔细的挑选了一下，今天买的那些肉。把适合做腊肉的放到了另外的一边。剩余的，全部都把它切块用来灌香肠。而这一个任务，还真的是非常的艰巨。在接下来的时间，全部都需要齐野去做。主要原因就是因为，齐野刀工非常的了得。对于磨香料这一些事情，齐野完全的就是驾熟就轻。一小会儿的功夫，就直接的弄好了。齐野按照张明心的吩咐，先是把这所有的一些猪皮，全部割下来，随后就把剩下的那些肉切成小块。刚好今天摊主还送了一副下水。正好可以派上用场。张明心要做的事情，就是把小肠洗干净。把小肠上面，所有的一些多余的肥油，以及粘膜之类的东西，先用草木灰清洗好几遍。再用盐搓洗干净。这样子，洗完了之后，就不会有异味。张明心熟练的做完了，这所有的一些事情。抬起手擦了擦额角的汗水。伸了一个懒腰，张明心声音里面带着一丝感慨的说道。“总算是洗完了，真的是累死人了。”
接下来就是灌香肠。这一个事情，本身就是熟能生巧的事。那个人在最开始的时候，确实是有一些慢了。但在后面动作越来越熟练。没有多长的时间，两人总算是齐心协力，把这所有的腊肠，全部都灌好了。张明心这一次，一共做了两种口味的。一种是微辣的，一种是微甜的。在做完这些之后，又把剩下的那些挑出来的肉条，小心的用香料腌好。整整一个下午，都在做这些事情。