第83章 所需的一切元素

    世界卫生组织、美国儿科学会和英国政府卫生部都建议，纯母乳喂养至少应该进行6个月，6个月之后，才开始给宝宝添加辅食。因为母乳能够满足6个月前包括水在内的全部营养需求，宝宝的饮食都应该以奶为主，孩子喝的奶当中含有大量的营养，而且通过正常的喝奶量，能够满足孩子的一天营养所需。

    六个月之后，孩子的生长发育变得迅速起来，如果营养跟不上的话，很容易出现营养缺乏的症状。所以在六个月左右添加辅食是最好的，孩子可以从辅食当中获取到奶水当中没有的营养，达到营养均衡的目的。

    但是每一个孩子的发育情况都不同，而且饮食的量也不同，有一些孩子在四个月左右时就已经出现了厌奶的迹象，吃母乳和奶粉的兴趣都开始减少。所以家长们就可以酌情给孩子添加一些辅食，避免孩子因为喝奶过少而引起营养缺乏的情况，所以婴儿从几个月开始吃辅食，应该根据每一个孩子的喝奶情况来判断，如果孩子喝奶的量非常正常，就可以等到六个月左右时再添加辅食。如果孩子喝奶量减少，营养不足，就应该提前加辅食。

    6个月是宝宝开始适应不同食物的时候，也是不同食物结构和喂养方法的最佳时间。权威专家考虑到的是宝宝的消化系统以及母乳的营养问题，所以有条件的妈妈最好还是给宝宝纯母乳喂养到6个月大，然后再逐步添加辅食。如果有些宝宝或者妈妈因为某些原因无法继续纯母乳喂养，也可以在宝宝4个月开始添加辅食，但最快也不能早于4个月，最晚也不能在6个月以后。总之，婴儿从几个月开始吃辅食应该是由孩子的具体情况进行判断的。

    为什么要添加辅食：1、随着宝宝逐渐的成长发育，母乳宝宝在经过6个月以后，妈妈的乳汁分泌量会逐渐减少，奶水的营养成分已经不能满足其生长需求，宝宝的食量也已经开始增加，这时光喝母乳已经不足以应付宝宝一天的营养，所以必须给宝宝适当的添加一些辅食。通过吃辅食的办法，可以满足身体所需要的能量，而且辅食中的蛋白质、维生素含量也是比较高的，能够有效的提供所需要的各种营养物质，达到促进骨骼生长发育的效果，也能让宝宝生长速度变得更快，所以在宝宝六个月之后就可以适当的添加辅食。在刚开始喂养辅食时，要以清淡、流质的食物为主，尽量避免过度喂养，否则可能会加重胃肠负担，影响到食物的正常吸收和消化。

    2、6-12个月大的宝宝，正是发展咀嚼与吞咽的关键期，对于宝宝来说，咀嚼与吞咽能力是需要学习的，如果没有练习，到了一岁以后，就会拒绝尝试，即使宝宝肯吃，有时也会马上吐掉，造成喂食上的困难。

    3、辅食能提供更多元、完整的各种营养，包括：热量、铁质与维生素，甚至是微量元素如锌、铜等。逐次给与不同种类的辅食，可以让宝宝习惯多种口味，避免日后出现偏食的现象。

    4、宝宝4-6个月大的时候，肠胃淀粉酶及各种消化酵素已经开始分泌，表示消化及吸收功能已经逐渐成熟，这时就可以开始练习吃辅食，以增加肠胃道功能，同时宝宝营养足够，才能更加茁壮。

    辅食由 尝 试 逐渐增加到每日一到两餐，以母乳喂养为主。每餐约一到两勺，逐渐增加到约一分之二碗。因考虑到辅食摄入量由较大的个体差异，以不影响总奶量为限。随着固体食物添加，母乳喂养频率逐步减少至每天四到六次。从泥糊状逐渐到碎末状，可用舌头压碎的程度，如同软豆腐状。建议大人喂养，首先补充含铁丰富、易消化且不易引起过敏的食物，如稠粥、蔬菜泥、水果泥、蛋黄、肉泥、肝泥等，逐渐达到每天能均衡摄入蛋类、肉类和蔬菜类。辅食应保持原味，十二月龄内不宜添加盐、糖及刺激性调味品，一岁后逐渐尝试淡口味的辅食。烹调以蒸煮为主，尽量减少煎、炸的烹调方法。

    菜花泥，菜花的营养非常丰富，也是宝宝开始添加辅食时较好的食材，参考月龄：满六个月。

    所需食材：菜花适量，将菜花清洗一遍放入碗中，倒入淡盐水浸泡二十分钟，淡盐水浸泡是为了去除残留农药。锅中烧开水将菜花放入锅中煮十五到二十分钟，尝下熟了后捞出，将捞出的菜花放入料理机中，加入少许的温水，水不要加的太多，不然做出的会比较稀，搅拌成细腻的菜花泥，搅拌好的菜花泥用勺子舀出放入宝宝碗中就可以喂养了。这样的蔬菜泥建议不要单独吃，最好是跟泡好的米粉搅拌在一起给宝宝吃。菜花的维生素c含量极高，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

    牛油果香蕉泥，牛油果是非常适合作为宝宝辅食的一种食材，它的营养价值非常的高，由于添加了软糯甜甜的香蕉，再有着牛油果的香味，保证宝宝 一 碗一会儿就能吃光光的，参考月龄：满六个月。

    所需食材：牛油果半个，香蕉一根，奶粉40g，食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。将牛油果果肉用小勺子挖出，香蕉剥去外皮，切成小段，将牛油果、香蕉还有奶粉放入料理机中，这里做的比较浓稠，如果喜欢稀一点的，可以先用温水把奶粉冲泡好再加入，把这些材料搅拌至细腻就可以了。牛油果富含多种维生素、多种矿质元素、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达百分之八十，为高能低糖水果，是聚集了宝宝成长发育所需的一切元素。

    土豆泥，土豆中所含大量淀粉，加了水的土豆泥更绵密润滑些，比较适合刚刚添加辅食的宝宝，不加水的话相对来讲比较干，所以可以根据宝宝的口味来选择，参考月龄：满六个月。

    所需食材：土豆一个，将一个土豆洗净切成薄片，锅中烧水，将切好的土豆放入锅中煮熟，将煮熟的土豆捞出放入料理机中，再加入约六小勺的水，搅拌成细腻的土豆泥。土豆泥含有丰富的维生素b1、b2、b6等维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉等营养元素。