第64章 简简单单的一餐
大年初三被称为“扔穷日”或者是“扫帚日”，有这样一种说法，初一、初二是不能扫地的，即使家里有鞭炮的碎片，或者其他的生活垃圾，也要放在院子里，不能轻易打扫。到了初三后，才可以打扫卫生，把家里的垃圾扫出去。按照以前的说法，初三是迎接财神的日子，需要把家里的垃圾扔掉，干干净净迎接财神的到来，同时把垃圾比喻成“穷”，扔垃圾就等于把穷也扔掉了，所以叫“扔穷日”。
正月初三俗称“谷子的生日”，一直流传于民间，在这天家家户户会祈年，且禁食米饭，不然来年会影响谷物收成。不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。
大年初三又称小年朝，也称赤狗日，作为古老的中国传统节日。赤代表红色，在五行中代表火，火有火爆之意，脾气火爆的狗自然就容易咬人了，而狗咬了人，只能是哑巴吃黄连，有苦说不出啊！易有口舌之争，容易生气，所以今天最好不出门，免得招惹是非。老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中祭祀神明。
宋代宫廷的节日，传闻在宋真宗时期，也就是宋真宗大中祥符元年，大年初三降下了天书，因此真宗就将大年初三定为了“天庆节”，文武百官等休假五日，不用上朝，要在家祭祖，不得出门。
正月初三，在部分地区流传着这样一句谚语“烧了门神纸，各自寻生理”，在初三这天，早上起来后，就需要给去世的先人烧纸，寓意是什么呢？在以前过年是初一和初二，到了初三，基本上年就过完了，烧纸是告诉先人，年过完了，他们该回去了，所以就有了“烧了门神纸，各自寻生理”的说法。虽然有一定的不科学性质，但是，在部分地区，还存在着这样的习俗。
从秦汉开始，一些传统上就把正月初一这一天定为了“鸡日”，初二定为了“狗日”，初三定为了“猪日”，初四定为了“羊日”，初五定为了“牛日”，初六定为了“马日”，初七定为了“人日”。民间传说中，女娲创造万物之时，先创造了六畜，后才造的人类，因此把初一至初六定为了“六畜之日”。此后人们也就习惯了在初三这一天不杀猪，如果当日天气好，则预示这一年的猪会长得膘肥体壮、肥头大耳，主人家自然是更要高高兴兴地过大年了，寓意着好运。
中国民间传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免扰乱了鼠辈，有些人家还会在屋脚洒落一些米粒、糕饼等食物，供老鼠食用，称为老鼠分钱，表示和老鼠共享一年的丰收，希望老鼠不要偷吃粮食。
“初一早，初二早，初三睡到饱。”正如民谣所说，自除夕到初二期间，人们需要守夜所以劳累，到了初三就告一段落了。因为初三不宜外出或宴客，所以这一天人们可以安睡迟起，养足精神，以备新年里精神抖擞。这是以前古时候的做法，而现在已经不适合了，因为初三也要走亲戚，所以睡懒觉是不可能了。
民间有句俗话说“初三动了刀和剪，口舌是非全难免”，意思是说，初三这天，不能动刀子或者剪子，容易遭人说闲话，或者背后有人说自己不好，对于自己来说不吉利的，并且，由于口舌是非的原因，还有人觉得影响自己一年的仕途财运，所以，正月初三这天，不能动刀子或剪子。
风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。风俗的多样性，是以习惯上，人们往往将由自然条件的不同而造成的行为规范差异，称之为风。而将由社会文化的差异所造成的行为规则之不同，称之为俗。
中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个传统节日的形成过程，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，节日的风俗，无一不是从远古发展过来的，从这些流传至今的风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。
初一要吃饺子，初二要吃面，初三合子锅里转。为什么要吃盒子呢？有人说，盒子的“盒”同“合”音，寓意“家和万事兴”，也有说是圆满、和睦之意。初三这天吃了盒子，好运也就会随之而来；也有说法是“转”同“赚”音，寓意新年里可以多赚钱、发大财、和和美美、财源广进，对生活一种美好的祈愿。
韭菜盒子，是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的传统美食，是中国多地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米或鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是 适 时佳点，素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。
这几天吃的饭菜有点腻，今天晚上子君煮好白粥和韭菜盒子，搭配一些小菜，作为晚餐。（子君是用饺子皮做成的韭菜盒子，韭菜洗净切碎装盆，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中烧油倒入蛋液成形之后，用锅铲搅散。将鸡蛋碎倒入盆中，不能过早加盐而出水。准备好饺子皮，放一张饺子皮就刷上玉米油，一摞共叠放四张饺子皮，用擀面杖擀至两倍大，撒出一张饺子皮放入馅料，然后上下对折，左右对折包着馅料，然后翻面一一摆好。锅中倒油开小火，在韭菜盒子的上面也薄薄地抹上一层油，将韭菜盒子放入锅中用小火慢慢煎熟，一面煎制金黄后，把它翻面，两面全部金黄酥脆后，我们的韭菜盒子就可以出锅了。用饺子皮做韭菜盒子，皮薄如纸，外脆里嫩，做法简单又好吃，香味浓郁百吃不腻，可以用来当早餐，主食也可以，味道让人念念不忘。）
子君和赵勖琛喝着白粥，配着韭菜盒子和小菜，闲聊着，小孩子们只吃了韭菜盒子。
在这简简单单的一餐中，让人觉得朴实又幸福。