第61章 新的一年财运亨通

    农历三十守岁，习俗又名“熬年”，守岁之俗由来已久，汉族民间在除夕有守岁的习惯。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

    守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命，祈求家庭平安。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。在除夕的晚上，不论男女老少，都会灯火通明，聚在一起守岁。守岁是中国传统文化中的重要组成部分，人们会传唱古老的民间歌曲、讲述传统的神话故事、品尝传统的美食等等，帮助人们更好地了解和传承中国传统文化。因此，除夕守岁是春节最重要的年俗活动之一。

    一家人都全部在家“守岁”，一起熬到春晚倒数，当钟表的指针走过12点后，屋外此起彼伏地响起鞭炮声，庆祝新年的到来。

    除夕晚上睡觉的时候，是不能关灯的，只能到年初一天亮才能关灯。除夕整个晚上，家里一般都不关灯，特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。据说如此照过之后，就会使来年家中财富充实。

    农历（古人叫做“夏历”）每月第一天叫做初一，民间初一要吃素，农历大年初一又称“鸡日”。

    大年初一，是农历新年的第一天，春节一般指除夕和正月初一 。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。

    正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”；因为这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”；又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”。正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，意即年、月、日三者的开始。

    新年的初一，人们都早早起来，穿上崭新漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，家里无论老小都会从头到脚换上新的衣裳，这是一种传统习俗，有着辞旧迎新的寓意。大家在新年里也会穿一些红色的衣裳，意味着新的一年红红火火，也有驱除邪祟的意思。

    出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年，有的是同事相邀几个人去拜年，也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。因为登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。

    古时“拜年”一词，原有的含义是为长者拜贺新年。初一早晨，晚辈要先向长辈拜年，长辈受拜以后，将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。人们外出相遇时，也要互道“恭喜发财”、“新年快乐”等吉祥的话语。在古代，上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。当时士大夫交游广，若四处登门拜年，既耗费时间，也耗费精力，因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。“名刺”和“名谒”即是现今贺年卡的起源，大约从清朝时候起，拜年又添了“团拜”的形式。随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年、电话拜年、手机短信拜年和 网络拜年等。

    大年初一早上的早餐有很多的讲究，不同的地方习俗也不一样，但是目的都是一样的，希望新的一年平安健康、吉祥如意。全家老少围坐在一起吃饺子，象征着阖家团圆、吉祥如意。饺子形似元宝，寓意“招财进宝”，吃饺子取“更岁交子”之意。吃过年夜饭后，一项非常重要的活动就是包饺子，饺子要包两种馅料的：一种是肉馅的，除夕吃；一种是素馅的，正月初一吃。饺子馅也要有些讲头，可以把各种有着吉祥寓意的食材包裹进去，韭菜谐音“久财”，白菜谐音“百财”，芹菜寓意“勤劳生财”，这些饺子馅不仅好吃，还寓意新年吉祥如意行大运。

    唐宋时期，人们已将饺子视为美食。明朝张自烈《正字通》载，唐代称饺子为“牢丸”，又称“粉角”；宋代称为“角子”，据《东京梦华录》载：汴京有卖“水晶角儿”和“煎角子”。

    北齐时期，饺子也被称为“馄饨”。颜之推云：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也”。这里的馄饨，实际上即为饺子。

    可以吃汤圆，有团团圆圆的美好寓意，汤圆是圆的，有团圆圆满之意，汤圆是甜的，有甜甜美美之意。汤圆的做法也非常繁多，煮、煎、炸都好吃，吃时在碗里还要盛上些汤水，寓意有财有势。初一这一天的汤圆可不叫汤圆，叫元宝。吃汤圆也不叫吃汤圆，叫得元宝，所以我们不仅要在元宵的时候吃汤圆，年初一的时候也要吃。

    有些地方大年初一的早餐要吃面条，寓意年年长久，寿长百年。尤其是家中有老人的都会保持着这个老传统，正月初一的早晨，给长辈们下一碗长寿面，祝福长辈万事如意、身体健康。

    还有喝鸡汤，象征“平安”。此外，家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。鸡汤是进补良方，寓意新的一年平平安安，顺顺利利。鸡汤的谐音“吉”，寓意吉祥。鸡爪要留给家里的主要劳动力，意为“新年抓财”，鸡翅膀要分给家里上学的孩子，意为“鹏程万里”。所以，大年初一喝鸡汤是为了祈求平安和好运。

    年糕是我国的传统美食，它香甜软糯的口感深受大家的喜爱，过年吃年糕也是我国的食俗，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。因此，口味丰富的各式年糕，几乎成了家家必备的过年食品。黄年糕、白年糕和红糖年糕，象征着真金白银、红红火火，寓意新的一年财运亨通。