第180章 腌腊鱼
荣哥去了后院，看到他姥爷正在给鸡拔毛呢？
荣哥说姥爷，今中午是不是要做这鸡肉吃，他姥说你小子来了？
今中午咱们吃这大公鸡，你舅母早早就把饺子包好了呢？
你给你夫子送年礼了吗？
我看到这几天你夫子那里来送年礼的人倒是不少啊！
荣哥说刚我们去了，小六哥说一早夫子就出门了？
我和我阿爹就没有去里面坐，把东西给小六哥了，我们就过来家里了。
陈老爹说好好这礼送到就行了。
咋没看见你兄弟啊？
荣哥说我娘让他在院子里玩，说怕他过来捣乱呢？
陈老爹笑着说，富贵那小子也就你娘能管着他。
好好你也去前院玩，这边脏，你和你娘说我一会就过去，荣哥说好的，说完就出去了。
来到他娘身边说娘我姥爷说他一会过来，小蝶说好好，你和你弟在一块玩去。
娘去看看你姥的卤菜铺有没有上新的吃食，荣哥说娘我还是喜欢你上次在咱们家做的那豆干好吃。
他娘说你小子到是光说实话呢？
好了玩去吧，她进了小铺子看到上面摆的卤菜，看了半天就是没看到上次她教她娘卤的豆干。
看完就出来了？
和有她男人说，有田我和你说，上次我不是教咱娘卤豆干了吗？
可是我刚进屋里看了一眼就没看到那豆干的影子。
你说我娘咋想的，有田说你想那么多干嘛？
一会娘回来你问问她不就好了？
小蝶说你就知道欺负我，我还不是想着我娘这卤肉铺子生意好，到时候娘给我的不就多点吗？
有田说你就是爱操心的人，两人正说话呢？
她岳母送完菜回来了？
进院看到孩子们在那里玩滚珠子，就说哎呦姥的乖乖宝们，来了，你们在这玩，姥给你们拿柿饼吃。
看到小两口在说话，就说闺女你爹还在后院忙呢？
小蝶说娘你来坐，我有话跟你说，她娘说先别说，我给娃们拿点零嘴吃，说着就进屋把装好的零嘴都端了出来，放小桌上，就喊孩子过来吃东西。
看着娃们都乖乖坐小凳子上，这才说闺女你是不是想问我这卤豆干咋没有摆出来卖是不是。
小蝶说就是啊！
她娘说你你是我生的，我还不知道你的脾气性格，娘和你说你教我的我第二天就卤了两斤多。
这刚摆出来没多久就让你叔爷给都买走了。
他那人就喜欢吃这些新奇玩意，你是不知道他回去待客，把这卤豆干凉拌一个，有和辣椒一起放五花肉一起给炒了一个。
这下可是把来他家吃饭的人给惊艳到了，这后面就是咱家卤的豆干还没有出锅呢，大家就守在家里等着呢？
所以这豆干就没有摆出来了，现在每天我就卤七八斤左右，他们来的早就有，晚了就只能带点别的卤菜了。
小蝶笑着说，还是我娘会做生意，有田笑着说我就和你说了，你还不信，这下放心了吧？
小蝶说就你聪明行了吧！
说完还捶了几下有田，这边陈老爹提着洗干净的大公鸡，还有鸡杂就过来了？
小蝶忙接过来说爹你赶紧坐着休息一会，这鸡我去剁了腌上。
他爹笑着说好好，我就知道我闺女回来老头我才有这待遇，看着闺女进了灶房，他才坐下来。
有田给他岳父倒了热茶，推过去说岳父，你喝点热水，陈老爹说，家里的猪肉都收拾好了吗？
有田说岳父肉我媳妇都腌上了，我娘想让我们做点腊肉香肠，这些我媳妇说等今回家在做。
他岳父说你小子到是有福气，看看把我闺女娶回去你多有福气，别的不多说，就这口福，你就偷着乐吧！
有田说爹这不还要多谢你们二老成全我们，你放心只要小蝶做好吃的，我准让她回来也做给你们吃。
陈老爹说算你小子会来事，有说今你们来了，也把屋里收拾好了的大鱼给腌上，你岳母喜欢吃腊鱼。
年年都是要腌上几条的，你大嫂腌的没有小蝶做的好吃。
有田说爹，这多好办，这杂活我就能干，走你给我打个下手，我用外面的灶把香料给炒出来。
一会用大擀杖我把香料给擀碎点，等小蝶把鸡肉腌上咱们就可以腌腊鱼了。
两人说干就干，小蝶娘进屋把香料袋子给拿出来，又回屋拿了一些大青盐。
看着他们忙活着，有田把盐放锅里翻炒，还和他岳父说爹你小点火烧，火大了一会香料炒糊了，就糟蹋东西了不是。
两人配合的到好，没一会就把香料给炒好了，有田把香料和盐都盛到木盆里面，还有把干辣椒也抓了一把放在刚炒好的香料里。
他说这盐现在还是热的，这干辣椒现在放下去就刚刚好，要不放早了就有糊味，还说这都是他媳妇说的。
陈老爹听着他女婿夸自己闺女，他心里美滋滋的，嘴上说那是我闺女可是聪明着呢？
小蝶娘说有田别理你岳父，他就是给点颜色就能开染坊的人。
有田说娘你去拿个小刷子过来，一会我们要用，两人去了墙边放着的石头案子边，有田把香料都倒上面。
看着他岳父开始推石擀杖，这东西就是好用，也就转了几圈就把炒的香料都擀碎了。
她岳母把竹刷给了有田，就这样，有田把碎香料给扫到木盆里，小蝶忙完灶房的事情，过来就说，速度快啊？
这一会就给搞好了，走趁着现在赶紧把晾好的鱼给拿过来，娘你去拿一个竹竿过来一会我要用。
她娘说好好，说完就去后院了，有田把晾在廊下的几条鱼，给拿了过来，两口子就开始往鱼身上抹香料。
这通忙活有半个小时左右，两口子才把所有的鱼里里外外都抹上了香料，小蝶说娘把竹竿给我，我把鱼给你晾着。
他爹说多亏有你大哥，前天把这鱼给杀了，鱼头我们都炖汤喝了。
小蝶说，这就对了，这鱼头就是要吃新鲜的，再说这腊鱼做的时候我也是不要这鱼头的。
鱼头时间长了有个怪味，吃起来都把这腊鱼的味道给盖过去了。
还是我大哥会来事。
她娘说，你就向着你大哥说话，他要是在家肯定高兴。
小蝶说啥我有没有说瞎话，我大哥就是勤快的人。
她边说边干活，一会就把腌好的鱼给晾起来了。
有田说爹这还剩下不少香料呢？
今我给你们拿了猪肉过来，你老去割上两条过来，这把腊肉也腌上点。
他岳父走到竹筐那里，揭开上面盖着的草帘子，看到里面的猪肉，就说你俩今年这是怎么了？
这一下子拿十多斤猪肉过来，不是和你说了吗，割上三四斤就好了，你是不是想着今年你家杀了年猪。
所以就多割了这些猪肉过来了？
咱家都是屠户人家，家里啥时候断过肉了，我割上一半，那一半你们还拿回去吃吧！
都是不省心的人，说着回屋拿了杀猪刀就开始割猪肉，这一会就把肉拿过来，有田说媳妇你去洗手吧？
这点活还是我干吧，你总得让我在这里表现表现不是。
她岳母笑着说，你这孩子就是会来事，好了，你在这好好干活。
我和小蝶回灶房做饭去了？
今可是省事了，你两个嫂子早早就包好了饺子，一会让你媳妇炒几个下酒菜，今中午你和你岳父好好喝两杯。