第66章 教大哥做荷叶鸡
吃了早饭，小两口在灶房做果子酱，就小蝶要回陈家村看她爹娘，顺便在教他大哥做个新菜，荷叶鸡，有田说媳妇你在灶房把放凉了果酱给装好，我去把推车推到院里，一会你忙完咱们就走。
小蝶说好，你去吧就这样有田去推车他到后院把小车推到前院，把给小孩坐的蒲团给放在推车上，就去找她媳妇去了。
到了灶房小蝶刚装好果酱，今做了四坛，给她娘家拿一坛，剩下的她放厨柜里了，有田说媳妇小车我都推出来，咱们这就去吧？
小蝶说娘带孩子们出去溜溜食，还没回来呢？你那么着急干嘛？有田说媳妇你不是要教大哥做荷叶鸡吗？咱不待早点去，小蝶说那荷叶鸡做法简单的很，我保证你今中午就能吃到。
有田笑着说媳妇你有取笑我，小蝶说你去把你编的那几个中号的竹篓给大哥拿三个去，我有用处，有田说好的，这就去，花母把果酱放桌上，等着有田拿竹篓过来，就这样过了一会有田拿着三个竹篓过来，小蝶说你用绳子绑好挂在推车边上。
老太太带着两个孩子溜达一圈回来了，看到小两口把东西都准备好了，就说富贵你俩去了要听话，两娃娃说阿奶我们回来给你带好吃的。
老太太笑着说好好，快去吧，小蝶说娘我们这就过去了，你老在家今也别干活了，昨晚上你不是还腰不舒服吗？，今我把娃娃们带着过去，你们俩也好好歇歇，我们下午回来给你们带好吃的。
老太太说哎呦可别，我刚是逗孩子们呢？你可别当真，小蝶说娘看你说的啥话，我家开卤肉铺，还能没有你二老吃的，你放心吧，老太太笑着说好好你们早些去吧？
有田把两娃娃抱推车上，说娘那我们就走了，老太太摆了摆手说去吧去吧，就这样两口子推着小车往陈家村走，就这样边走边说两人不知不觉就到了她娘家大门口，小蝶把娃娃门抱下去，富贵拉着小桃就往院里跑。
别跑边喊舅舅我们来了，你快出来，陈老爹在院里坐着搓玉米粒，看到两娃娃进院就说哎这谁家娃娃咋跑到我家院子里来了，是不是在外面闻着香味，想吃肉肉了？
两娃娃笑着跑过来去说外公我都想你了，陈老爹说乖乖你外婆昨晚上还在念叨你们，今你们就来了，你爹来没，富贵说我爹和我娘都来了，在门口和别人说话呢？
陈老爹说你外婆带着你表姐去外面溜达去了，估计一会就回来了，走外公给你俩拿糕糕吃，富贵说我舅舅呢咋没看到，陈老爹说你舅舅他们去种麦去了，我和你外婆在家看着卤肉铺。
富贵说外公我家也没有种麦子呢？所以我娘才带我们来看你们，陈老爹把鸡蛋糕给两娃娃拿了两块让他俩在屋里吃，他说富贵你吃了糕点喝点茶水在出去，外公在院里搓玉米。
富贵说好的，陈老爹给两娃娃倒了一杯水放在桌子上就出去了，小两口这个的时候也推着小车进了院里，看到他老爹在搓玉米说爹我回来了，陈老爹说快来坐着歇歇，有田把竹篓拿下来放边上，小蝶从竹篓里把果子酱拿出来给他爹。
说爹这是我新做的吃食，你们吃馒头的时候沾着吃开胃消食，不过一会不能吃太多了，泡水喝也可以的酸酸甜甜的你和我娘肯定喜欢。
陈老爹说着就打开坛子一看褐色的果酱闻着味道不错，有说这是啥做的，小蝶说这是红果子做的，是我们村有田他廉叔的媳妇教给我的 。
陈老爹说你说的是秦家庄那闺女，小蝶说哎呦爹你消息还挺灵通啊？陈老爹说你爹我常在外面跑着收猪，有啥事你爹只要有心想知道让是很容易的。
正说着陈母回来了，进院就听到丈夫说大话，就笑着说，你这今也没有喝酒，咋就瓢起来了，小蝶她声音就往身后看，她娘说你这闺女多久没有回来了？
今是啥风把你吹来了啊！小蝶说娘你带姐儿上那里溜达了，刚我回来在门口遇着过来买廉卤肉的婶子，就和她在门口聊了一会，她说你最近很忙啊，每次她来咱家都没有看到过你。
她娘说哎呦你这段时间没回来，咱村发生了好些事，小蝶说啥事，你快给我说说她娘说你还不知道吧荣哥他夫子娶的媳妇带着她老娘一起在咱们村住着。
小蝶说娘这我都知道，是荣哥的师娘怀孕了 他们夫子才去府城把他岳母接来照顾他媳妇的，这有啥，她娘说你呀老是听话不听音，荣哥的师娘娘家出事了，他们夫子这才找个理由把他岳母接过来住。
陈老爹说他媳妇你这嘴不严谨，以后有事爹不能和你说，你看看你这嘴到处去说这事。
小蝶娘说要你管，这村里谁知道这事，我和我闺女说说咋了，有说闺女你家麦子种上没有？小蝶说昨刚收拾完麦种，还没有种呢？这不我才有空回来看看你们，陈老爹说快过来你看看闺女给咱带的好吃的，陈母看了说这是啥东西闻着怪好闻的。
陈老爹笑着说看看我闺女多好，刚做了新吃食就给咱俩送过来，陈母说那可不，我闺女就是好，两人说着就笑开了，有田说娘我大哥大嫂他们咋没在家呢？
他岳母说咱家这两天在种麦子，有田说知道了娘，我说咱进院这么长时间，都没有看到他们，小蝶说娘咱家修灶台的黄泥还没有没有？
她娘说你大哥把泥巴都堆在院墙边了，你要这个干嘛？小蝶说我想给咱家铺子再上一个下酒菜，上次我不是让你们收荷叶吗？
我这次回来就是教我大哥做荷叶鸡，她娘说哎呦我咋把这个忘了，荷叶你二嫂和你二哥在管着，我看你二哥把干荷叶都放在仓房那里，你要几个我去给你拿去，小蝶说三四个吧，今就做两个，你他们不在家，我就教你做，这个简单的很。
说有田你去院墙边装些黄泥回来，一会我有用，陈老爹说你是不是还要杀鸡，我可和你说咱们鸡还小着呢，也就两斤左右，小蝶说爹你去杀两只小公鸡，一会就给你做好吃的。
陈老爹说好好我这就去，你去灶房烧热水，一会退鸡毛，就这样几个人各有各的活干，半个小时左右陈老爹把杀好的鸡拿过来烫毛，有田说爹你去歇着这退鸡毛的活，教给我来吧。
陈老爹笑着说好好那我就去搓玉米去，就这样又过去了一会，鸡也退好了毛，小蝶喊她娘进来，说娘你看看我咋做的，先把竹签给鸡身上多扎些这样好如味，在把八角香叶，桂皮生姜小葱盐把这些香料都在鸡上涂抹均匀腌上半个小时，腌好的鸡你在把那么香料放鸡肚子里把鸡脚也塞进去像我这样做。
把泡好的荷叶打开，把腌好鸡用荷叶包好，记得一定要包好，一个不行就用两张荷叶，包好后用细麻绳给荷叶缠好，最后就是把活好的泥巴均匀的涂抹到荷叶上，你看看娘这像不像个泥巴球。
她娘说你这闺女也不知道随了谁就爱捣鼓这些东西，小蝶说娘你把荷叶铺蒸笼上我把两个包好的鸡放上去这样一会蒸笼一会也不会脏，她娘说哎呦你呀你折腾吧，也就有田惯着你。
小蝶说娘这荷叶鸡有好几种做法，今我看咱家没有我要东西就用蒸笼蒸，还这个要蒸两小时，用粗盐热敷的方法要三个小时，还有一个就是挖坑把裹了泥巴的荷叶鸡放坑里加柴火烧一个半小时，娘你看看你想用那个就用那个。
她娘说你说的我都记住了，你让有田出去我来烧火，那有让女婿烧火的快有田你去陪你爹在院里搓玉米，这我和小蝶来，有田说那娘我就出去了。
小蝶说有田看看娃们都在干嘛？这么久都没有看到她们了，有田说知道了，就这样出了灶房，到了堂屋看到几个娃娃在玩跳棋，他没出声就出来了，和他岳父在院里搓玉米。
小蝶和她娘在灶房聊天，她娘说燕子今也在家呢，大胖一早就赶着牛车过来给你王婶家种麦子，你不知道现在燕子在家你王婶那是高兴的遇着人就说大胖这女婿多好多好，小蝶说我这段时间忙都没有去大胖家看燕子。
她娘说燕子知道你家杂事多，她回来遇到我说等忙完这段时间她让大胖带着她去你家串门。
小蝶说那感情好啊，我们今回去还能赶上坐牛车，她娘说可不是嘛？，小蝶说娘那咱早点煮饭吧？，她娘说那你擀面条，咱做蒸面条，我去菜园摘些芹菜，你去卤肉铺那屋拿些卤肉过来，
就这样两人就开始忙上了，两个多小时吧才把午饭做好，今可是一大桌上好吃的，凉拌猪头肉，荷叶鸡，油炸小素鱼，辣椒炒猪肝，红烧猪蹄，还有鸡蛋汤满满一桌上菜。
他大哥从地里回来，看到小两口来了，就说怪不得今早上喜鹊在咱家门口的树上喳喳叫，原来是你们一家子回来了，小蝶说大哥快洗手就屋吃饭，尝尝我的手艺，我有教咱娘一个新吃食。
等你们忙完地里活，让咱娘教你们做，几个洗了手进了屋，他大哥说这鸡杂闻着有股荷叶的味道，小蝶说这就是我教咱娘的新吃食，荷叶鸡，你们快尝尝味道咋样？
就这样大家都开始吃饭吃菜，过了一会他大哥说妹妹你这荷叶鸡做的味道真好吃，小蝶说还有好几种做法呢？到时候你每一样都做来尝尝。
看看那个好吃，你们就买那个鸡不要用太大的，就这一斤多，两斤左右别太大了，到时候你定价不好定，陈老爹说你小子听到没有，他大家说爹这是挣钱的事，我都记住了。
就是这鸡不太好，咱家就三十多只，这都给做了，那家里吃鸡蛋就断了不是，陈老爹说你小子不会去村里买一斤左右的小鸡咱村还是有不少人家都有呢？
你前脚买走她们后面就回去在买小鸡回来养，这样来来回回咱家也不会没有小鸡用，他大哥说还是爹你脑子好使，陈老爹笑着说人是活的，啥事多想想，办法总比困难多，啥事不是人想出来了的。
就这样一大家子人边吃边聊，这顿饭吃了一个多小时才吃完，饭后她娘说你们都歇一会，这碗筷我来洗，小蝶说娘我和你一起洗快些，让我嫂子她们去歇会，就这样她和她娘在灶房洗碗筷。
她娘说闺女我和你说，我刚吃饭的时候想到能不能把把鸡肉剁快腌了用泡好的荷叶把大米和鸡肉包一起蒸熟，这样忙天的时候带着去地里加热一下，咸香咸香的一顿饭不就有了，还不用炒菜多省事，小蝶说哎呦我娘闹子就是好使，看看这会就有想出一个好吃食。
你这法子好你看前一天晚上蒸好，放锅里，第二天早上我大哥他们把小泥炉带上就这样他们到集上也就不用在集上买东西吃了，这个办法真不错，适合这个季节干活的时候做了省事。
她娘说我明天就做点给他们尝尝，小蝶说好呀，两人忙完灶房的事就去院里搓玉米了，屋里歇晌的人起来说，你两没歇着，小蝶说我有没干啥活，就是做做饭，陈老爹说你一会去你王婶子家和大胖说一声，让他走的时候过来咱家接你们一起坐牛车回去。
省得你们在走路回去，那么远到家也累的够呛，小蝶说知道了爹，一会我娘和我一起去，陈老爹说你两现在就去，你王婶家的地今上午差不多都种完了，你两这会去，别去晚了，人家走了？
小蝶说娘那咱俩这会就去吧，她娘说好好走我陪你去，说着两人就出了门，朝着她王婶家走，没一会就到了，两人进了院看到大胖小两口和他岳母在搓玉米，她王婶说哎呦小蝶你今天也回来了，要知道让大胖等着带你们一起回来。
小蝶说婶子下次我再回来，就让去燕子那里说一下，到时候我俩一起回来，燕子说小蝶姐你家忙完了吗？小蝶说没有呢，麦种昨天刚收拾完，还没有种呢？
这不是我得空回来看看我爹娘，大胖说婶一会你们就坐我牛车咱们一起回去，小蝶说那可好了，我来就是看看你们种完麦子没有，要是种完了那我们就搭车和你们一起回去。
大胖说今上午就种完了，这不是想让燕子在家里多待一会吗？小蝶说你小子还真会疼媳妇，看来我家燕子是掉蜜糖罐里了，院里的人都笑了，陈母说那我们就不打扰你们说话了，大胖记得一会走的时候来我家接你婶子她们和你一起回去。
大胖说知道了，你们慢些走，我估计在过一个多小时我就过去到时候咱们一起回去小蝶说好好我们这就回去了？