第68章 宴请刘府老夫人
“你不必多虑,天下苍生,有贫有富,我本也不是嫌贫爱富之人,妍丫头能让我去啊,我就开心得很,倒是担心我去了会不会给你家里添麻烦。”
“不会的,既然老夫人这样说,我哪里还能拒绝,等这涮锅准备好了,我通知您。”
金妍也不知道老夫人今天是哪根筋搭错了,居然要去她家做客,还非去不可的一种执念,让人无法拒绝。
吃完晚饭,金妍让刘氏帮忙烧火,自己开始熬制火锅底料,番茄口味的现在是没法做,这个季节没有番茄,况且她现在还不清楚这个地方有没有番茄这个作物。
“你这是捯饬啥?大半锅的油,炸丸子也用不了啊?”刘氏看着心里都不舍,穷日子过惯了的缘故。
“这个东西确实耗油,但是味道也特别好,等弄好了娘尝尝看,说不定以后还指着这个东西赚钱呢。”
“娘只是怕浪费了,想想咱们刚分家出来那会,炒个菜也就菜滴上那么几滴。”想起以前的日子,包括在老宅的时候,一天用多少油,陈氏那是算得死死的,菜基本都是靠水煮。
“对了娘,有件事我想跟你商量一下,今天镇上李府的老夫人去咱们店里了,她也是从京都刚到这里不久,算是对妍儿有恩情,她老人家估计也在这里略显无聊,想着来咱家做客。”
这事情她觉得很有必要跟刘氏商讨一下,担心刘氏不适应跟大户人家的夫人打交道,难免心生胆怯。
“咱家没啥好招待的,怕遭了别人的嫌弃,这京都里的贵人,娘心里还真没个底。”刘氏一脸认真的说道,自从嫁到金家,基本没出过村子,最远的地方也就是带孩子回娘家。
“老夫人是个慈善的,娘就当是自家的长辈就好,这不是还有我了吗,其实说到底,那也就是一位老人家。”
“行,那娘都听你安排,总不能丢了礼数就是。”
第一锅金妍熬制了香辣的,第二锅加了麻椒,又熬制了一锅麻辣的,这两种也算是火锅里最常见的。
刘氏烧着火,闻着锅里的热气,刚开始呛人到慢慢香味扑鼻,对自己闺女的手艺不由得更是刮目相看。
看着满满两大盆的火锅底料,刘氏却不知道要怎么用。
“这东西要怎么吃?”刘氏问道。
“等晾凉了分成一块一块,到时候我会教娘怎么做,娘你先拿两个竹篾盖起来吧。”
刘氏用两个透气的竹篾把两个大盆盖起来,免得落了灰尘,好在竹篾是透气的,而且现在天比较冷,明天早上肯定凝固成块。
晚上金妍躺在床上,琢磨明晚用什么涮锅比较合适,天冷了,肯定要涮羊肉,再调个油碟或者芝麻酱,想着金妍都开始嘴巴里泛着酸水。
冬天这里最缺少的就是蔬菜,而且空间里也没有,就算有,她也没法拿出来,菌类也不多,金妍想了想,实在不行,就去华悦楼里问问邱掌柜,看看他们那里都有些什么,先去借一点。
第二天一早,金妍还在睡得正香,金姝就跑过来喊她:“姐,起床啦,娘叫你呢。”
金妍嗯了一声,坐起来揉揉眼睛,估计是昨晚熬制的火锅底料刘氏不知道怎么处理,让金姝跑来喊她。
两大盆的料子都凝固好了,金妍在里面还特地加了一些猪油,这样既增加锅底的香味,也更容易凝固,唯一的遗憾是没找到牛油。
即使不够太专业,但是豆瓣酱,青花椒之类的都是空间独有的,这种滋味,她相信这个时代还没有人见识过,如果能得到大家的认可,火锅店便是她下一步想尝试的营生。
金妍火锅底料划拉成肥皂大小的方形,一块一块整齐的码放在大竹匾里,每一块都泛着油亮亮的红光,周围飘着淡淡的香辣味。
傍晚时分,邱掌柜正在柜台前理账,看到金妍进来,抬了抬眼。
“这个点怎么有空过来了?”
“呃,有点事情想请邱伯伯帮忙。”金妍说出来又瞬间觉得难为情,请别人吃饭,还得去酒楼借点菜,说出去怪丢人的。
“跟我还客气啥?有事情你就直说好了。”邱掌柜看着她欲言又止的神态,觉得有点招笑,却也生生忍住了。
“我们今晚要早点关店,一会刘老夫人去我家做客,我刚研究了新的吃食,但是菜不太够,我寻摸着从您这儿借点。”
“就这点事儿有啥难办的,后厨你也熟,自己去看需要什么尽管拿,说什么借不借的,我还能要你还不成了?”邱掌柜说完真是憋不住哈哈笑了起来,弄得金妍倒不好意思。
“要还的,一定还,我是瞅着下午了,估计也买不到什么新鲜的菜了,本也想喊邱伯伯您一起去尝尝味儿,可是刘老夫人带着的肯定也都是女眷,我怕不方便。”
“你这丫头想得也没错,你把老夫人招待好了就成,估计她一个人在这边闷得慌,公子在营里也不常回来。”
金妍到厨房跟扫荡一般,不愧是大酒楼,里面可搜刮的东西还真的不少,金妍拿完菜,又去刘府喊了刘夫人一起回村里。
除了赶车的,刘夫人只带了春红,说起来春红跟金妍最熟悉,而且人多规矩多,老夫人觉得阵仗太大了难免会让人不自在。
到了村里天已经擦黑,金妍领着老夫人进了院子,刘氏上前迎了几步,给老夫人问了好,乡下妇人,整天不是田里就是屋里,对礼仪方面完全是外行。
老夫人笑着回应,倒是觉得氛围很温暖,权当是自己的小辈一般可亲。
老夫人的举动,让刘氏少了很多尴尬,虽然之前她也设想了很多种可能,当看到老夫人以后,反而安心了许多。