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第206章 分肉

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    猪闭眼死透后,刘老三让徒弟在猪的后腿上开了个眼,使劲的往里面吹气。

    等把猪都吹的涨了一圈之后,他才拿起提前准备好的木棒子在猪的全身敲打起来。

    敲打了几分钟后,他就把气眼打开,将开水朝猪身上淋上去。

    他先淋猪头,然后才是猪身

    上,最后是猪腿。

    徒弟胡二娃从工具箱里拿出两幅猪毛刨子。

    师徒俩一人一副,开始快速的行动起来。

    黑白相间的猪毛很快就被褪去,还有几处没有刨干净的地方,他们又淋了一次开水。

    整个过程也就四五分钟,一条白白净净的肥猪就出现在了大家眼前。

    经过刘老三独门技艺捶打过后的肥猪,看上去白里透红,有些与众不同。

    猪毛去尽之后,刘老三师徒一人拿着一副铁钩子,分别勾住肥猪的两条后腿。

    几个帮忙的小伙子,很上路的提着猪耳朵,抬着猪脑袋,跟着刘老三师徒,将大肥猪挂在了方家大门的门梁上。

    猪脑袋向下,两条腿被挂在门梁上,等待着开膛破肚。

    胡二娃拿来大木盆子,放在猪头下方,随时准备接住待会儿师父扔下来的猪内脏下水之类的。

    刘老三拿了一把开边刀(专门破肚的短刀),从猪屁股开始,轻轻的往下一划。

    猪肚子就一分为二,他精准的摘除着内脏肠肚下水之类的。

    仅仅两三分钟,就将大肥猪肚子里的东西掏干净了。

    整个过程中,他没有弄破一点内脏,尤其是肠子。

    所以看上去特别干净。

    胡二娃将装满内脏下水的大木盆拖到院子里,让方向阳将两个粪桶放在一旁。

    他找准肠头,提起大肠,只是轻轻一挤,大肠里的绿茶就全都进了粪桶里,地上和肠子上一点都没粘上,看上去还是很干净的。

    胡二娃翻过大肠,将里面还残留的绿茶冲洗了一遍,就交给了方向阳“大肠中午要吃,你拿去再清理一下。”

    方向阳知道这大肠看起来很干净了,可不用高度白酒和面粉揉搓个十几分钟,那味道还是很重的。

    刘老三这边把肥猪体内的内脏掏出来后,身体站在门内,手里换了一把厚实的砍刀。

    欻欻欻几下,大肥猪的身体就一分为二了。

    两个帮忙的小伙子,一人扛着一边猪肉放到了院子里提前准备好的门板上。

    刘老三手中再次换了一把分肉的牛耳尖刀。

    只见他手速如风,只是在一边猪肉旁走了一圈。

    猪头猪脚猪肘子就全都被分割出来了。

    将这些拿开后,刘老三对方建国说道“建国兄弟,这肉如何分?”

    方建国想了想说道“大概每份五斤,可以略多点,但不能少了。

    这猪肥,刘师傅你看着分就是了,不用再剔骨了。”

    刘老三点了点头,表示明白了。

    他拿起牛耳尖刀,将这一半猪肉很快就分成了一二十块。

    每块的大小看起来都很均匀,有骨有肉。

    一旁围观的社员啧啧称奇,他们倒不是怀疑刘老三的技术。

    只是有点不相信,不用称称,每块都能在五斤多一点点?

    刘老三听到议论声,没有理会,只是露出一丝淡淡的微笑,又继续分另一边猪肉。

    黄必洪这时才说到“你们懂个几把,刘师傅是出了名的手准。

    公社还没干起的时候,他就跟老刘师傅在顺河街开肉铺子了,根本就不用称。

    你要多少,说就是了,一刀下去,差距不超过五钱。

    只要稍微控制点,就只有多没有少。

    老刘师傅的一刀准这个名声可不是开玩笑的。

    刘师傅是把老刘师傅的技术全部学到了的,你们懂个球,还敢怀疑!”

    有年纪大一些的社员也跟着说道“必洪说的是真的,老刘师傅确实厉害。我还在他那里割过肉呢,不说分毫不差,至少不会少秤。”

    围观的社员这回总算没话说了。

    话又说话来了,这些肉是人家方家免费送人的,多点少点又有什么呢?

    但总是有那么几个看热闹的喜欢起哄。

    接下来的两头猪,刘老三师徒依葫芦画瓢,一个多小时后,三条大肥猪全部杀完,分好肉。

    刘老三收刀,方君丽打了一盆赶紧的热手,等他洗完手后,又地上一张新毛巾。

    方建国赶紧递上一个大红包“刘师傅辛苦了!中午留下来吃午饭哦。”

    刘老三哈哈笑道“本来下午还有人请了我们师徒的。

    但一想到来一趟方家不容易,我就拒绝了。

    在文曲星家里吃饭,是我们师徒的荣幸,那就麻烦方师傅了。”

    方建国赶紧说道“不麻烦,不麻烦的!”

    黄必洪看着几扇门板上堆着的猪肉,大声的说道“大家听我说,念到名字的上前来,其他人给我暂时站远点。

    第一个,黄贵久,你家两个人帮忙,上来领十斤肉。”

    黄贵久搓着手,咧着嘴走到堆着肉的门板前,他早就看好了两条肥肉。

    正准备伸手去拿的时候,被黄必洪拦住了“前面的人把肥肉都挑完了,后面的人咋办,不要钱的你还挑上了。”

    说罢,给了他一条肥一点,一条瘦一点的。

    整个分肉的过程虽然有几分吵闹,但还是很顺利的。

    不到一个小时,那些帮忙的社员们,就都拿到了肉。

    可此时门板上还有一百多斤肉没分出去。

    黄必洪本来打算让人都撤了的,剩下的肉,他让方向阳留一部分中午吃,其他的全部用盐腌起来。

    方向阳却觉得没这个必要,他跟黄必洪商量道“黄大叔,我们三大队还有几家特别困难的,我想将剩下的肉,送一部分给他们。”

    黄必洪微笑道“向阳啊,你太仁义了。

    我们大队确实有几家恼火的。

    比许春燕,他男人黄贵能死了,留下她和五个妹子跟一个老婆婆苦熬。

    她自己又有病,五个妹子大的才十五岁,小的才七八岁。

    要不是大队接济,估计这家人早就没有户口本了。

    还有黄三明,黄贵银他们几个是老五保户,虽然有粮食吃,但也割不起肉。

    你做的是对的,大叔在这里感谢你了。”

    方向阳听了有几分感叹,这样的人多了,他能力有限,不能全部都帮,但力所能及吧!
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