第15章 水煮鱼
徐微回到家，两个孩子已经醒了。
一看到徐微，便“妈妈~妈妈~”地叫着，叫得直让人心软软。
徐微立马母爱泛滥的地抱住两个孩子，“饿了吧？妈妈先给你们泡麦乳精喝，喝完再吃面条。”
说完带着两个孩子到楼下去了，早饭吃完，徐微在一楼堂屋的地上铺上一层草席，让两个孩子坐在地上玩。
他们家的房子是背朝阳的，所以，一楼还是蛮凉快的。
等到了下午三点多钟，徐微想，要不现在就开始先处理食材吧，等下程卫国也该下班回来了。
走到院子里，踩上右边围墙下面的石头，朝里面屋子里喊，“周莉在吗？”
周莉正好躺在自家一楼的躺椅上，一听见徐微叫她，便立马答道，“我在呢，徐姐姐。”
话音刚落，人便也走了出来。“快来，我准备先处理鱼。”
“好嘞，我带上我的鱼马上来。”周莉笑眯眯得说道。
徐微利落的开始杀鱼，刮鱼鳞，挖鱼肚，然后再冲洗干净，整个杀鱼过程让周莉看的目瞪口呆，竖起大拇指。“姐姐厉害呀。”
徐微一脸不足挂齿的模样，“杀个鱼怎么就厉害了？”
“那我就不会呀，我连菜都烧的不怎么好吃，我家顾林老是嫌我烧的不好吃，他都宁愿吃食堂呢。”说起自家丈夫，周莉是一脸幸福又一脸嫌弃地说道。
徐微看她的模样，想必这位顾营长和周莉感情甚好。
接着徐微开始片鱼，她先将两条鱼砍成两半。然后去除鱼骨。这样就可以得到两瓣鱼肉，然后将刀放成30度角，小心翼翼的把鱼肉一片一片，切下来，整个过程行云流水，没一会儿就将鱼肉处理好了。
“徐姐姐，就你刚刚这一步，感觉我没个几年是学不会的。”周莉感慨道。
徐微挑眉一笑，“那等会儿我帮你把你的鱼处理一下，你再拿回去烧。”
“那就谢谢姐姐啦。”周莉一脸笑容灿烂。
紧接着徐微将鱼片撒上1勺料酒，1勺淀粉，1勺油，1小勺盐和1小勺胡椒粉，先腌制一会。
然后热锅烧油，加入葱姜蒜炒香，加豆瓣酱炒出红油，加入1大碗清水，2勺酱油，一丢丢盐搅拌均匀煮开。
其实正宗一点的做法，还是需要火锅底料来炒的，但是现在没那个条件，连豆瓣酱还是她和干货铺的老板问了好久，人家才给她匀一点出来的。
之后再将豆芽豆干青菜放入锅中，烫熟捞出铺在碗底，再次开锅，加入鱼片迅速搅散烫熟后连汤一起倒入碗中。
最后放上干辣椒和花椒，另外起锅烧一些热油迅速淋入碗中，撒上香菜。
香气四溢，辣味扑鼻，味道很是浓烈，让人直流口水。
徐微一共将水煮鱼分成了四份，每份虽然鱼肉分量不太多，但是配合底下的蔬菜也是满满的一大碗。
端起一份给周莉，“你尝尝味道怎么样？”
周莉小心翼翼地用筷子夹起一片鱼肉放进嘴里，鱼肉软嫩香滑，一放进嘴里就像快融化了一般，又带着辣椒花椒的呛味，一股气直冲脑门。
“好吃，太好吃了。”周莉一边说一边点点头，还对徐微竖起了大拇指，“徐姐姐，你的水煮鱼真的烧得太好吃了。”
徐微摆摆手说，“你喜欢就好，刚刚的步骤你记下来了吗？”
周莉看了看自己记的小纸条，不是很确定地说，“大概也许可能，可以了吧？”说完还不好意思地笑了笑。
“没事，如果你到时候忘记了的话再问我。”
“好，谢谢徐姐姐。”
“那你先把水煮鱼端回家，等会儿再来拿鱼肉，我先帮你处理好。”徐微朝周莉说道。
“唉呀，不用了徐姐姐，我等下自己回家做。”周莉连忙推辞道，她既让徐微教，怎么能又连吃带拿呢？
“客气啥，你自己的鱼你拿回家练练手，先吃我这份。”徐微一脸不在意地说。
“那真的太谢谢徐姐姐了，我们家老顾下班回来，可有口福了，那我先端回去，麻烦徐姐姐了。”
徐微莞尔一笑，直说没关系，邻里邻居的是应该的。
又拿起周莉买的那条鱼，利落的帮她杀好后，片好鱼肉放在盘子里。
等周莉回来，再让她拿回去。
周莉走后，程卫国也回来了，一进家门，他就闻到扑面而来的香味。“做什么好吃的啦？”
进家门后他便往厨房里钻，看到灶台上放着的三碗红彤彤的菜。上面铺了辣椒香菜，隐隐约约看得出来，好像是鱼肉。
“你回来了正好，我今天烧了水煮鱼，你端一份到杨嫂子家去，我端一份到陈秀娥嫂子家。”
程卫国一愣，“拿给杨嫂子我理解，为什么还要给我们隔壁那家？”
他是对隔壁那家有意见，也是因为他实在不太喜欢隔壁那家的为人处事。
徐微答道，“咱们刚搬来这边，也不能厚此薄彼吧，杨嫂子家送了，如果不给陈嫂子家送，如果被她知道了，那又不是多点口舌吗？更何况我今天和周莉今天在家做水煮鱼的时候，陈秀娥在围墙边也看见了。”
“周莉？”程卫国疑惑道。
“是呀，就是咱右边那家。”
程卫国轻笑出声，“没想到你已经和周莉认识了，咱右边那家的顾林和周莉，都是很好相处的人，你尽管可以跟周莉多接触。”
程卫国端起一碗水煮鱼，便出门往杨嫂子家走去。紧接着徐微也端起一碗水煮鱼叩响了隔壁陈秀娥家的门。
“陈嫂子在吗？”
其实陈秀娥老早就闻到了隔壁的香味，她家的两个儿子快被这香味馋哭了，一直在跟她闹，她刚刚在心里就在大骂徐微，有必要做得这么香吗？
这回听到徐微在门外喊她，便也走出来，开了门，看到徐微端着一碗菜站在门口。“嫂子，我今天在家做了水煮鱼，给你送一碗过来尝尝。”
陈秀娥一看，原来就是这个东西这么香啊，看到人家还给她送菜，脸上也堆起笑容，“哎呀，徐妹子怎么这么客气啊？你们家自己吃就可以了，还做甚给我们送。”
嘴上虽然这么说，手却已经把碗接过去了，徐微也不跟她计较。“我刚搬过来，给嫂子们送点吃的是应该的。”
“那就谢谢徐妹子了，我去把碗给你腾出来。”
“好”
刚回到家中，程卫国后脚便也回来了，手上还拿着三四根丝瓜。“杨嫂子给的。”徐微看向程卫国，“我推辞了一下，她硬要塞给我，还说谢谢你的鱼。”
“杨嫂子真是礼尚往来。”
程卫国听徐微这么说，用眼神瞟了左边那家，徐微摇了摇头。
也是意料之中呢。