第137章 为什么他们家生活水平没下降？
阎阜贵故作高深地说道：“肯定是傻柱最近太狂了，那么多厂领导都没骑自行车，凭什么他一个小厨子骑。”
于莉好奇道：“我听车间工人说，柱子的自行车票是杨厂长给的，不买自行车难不成把票送给别人。”
今晚茶后饭余闲聊的主角，正骑着车带冉秋叶兜风。
“何同志，你好牛啊，怎么弄到自行车票的？我在学校都没见过几个人骑车。”
“做出来的饭菜领导吃得开心，杨厂长就送了我张票呗，我想着每天要坐公交来图书馆不方便，所以就买了一辆。”
何雨柱还有一句话没说出来，骑车泡妞也方便一些，冉秋叶坐后排不就得抱住他熊腰么，关系升温的贼快。
“何同志，我家离图书馆不远，晚上回家也很不安全，要不以后你送我回家？”冉秋叶害羞地说道。
“没问题，以后我和你名字相称吧，同志同志的，听起来很生分。”
“啊这，雨柱再见。”
“等会呗，我带你去仰望星空，我包里有很多零食，你自己拿着吃。”
龙国六十年代，厨师这个职业也面临着很多困难和挑战。
厨师的工资水平并不高，而且受到国家的严格控制。
国营饭店的厨师按照国家规定的工资定级，每月只能拿到几十元的工资。
而且，国营饭店的菜品也受到国家的统一规定，不能随意创新和变化。
厨师的技艺和创意无法得到充分的发挥和展示，也无法满足顾客的个性化需求。
在这种情况下，一些有志气和本事的厨师就想出了一些赚外快的方法，以增加收入，提高生活水平。
也为自己的厨艺找到一个更广阔的舞台。以下是一些典型的例子：
私人订餐，一些厨师利用自己的业余时间和私人关系，为一些有钱有势的人士提供私人订餐服务。
这些人士可能是衙门衙内、企业老板、文化名人等，他们有时需要在家里或者其他场合举办一些宴请活动，需要一些高档的菜品和服务。
这些厨师就可以根据客户的要求，设计一些特色的菜单，用自己的手艺和创意，烹制出一些精美的佳肴，赢得客户的赞誉和回报。
这种私人订餐的收入远远高于国营饭店的工资，而且可以自由发挥自己的厨艺，体现自己的价值。
当然，这种私人订餐也有一定的风险，因为它涉及到一些敏感的人物和场合，如果被发现，可能会受到一定的处罚。
开办小吃摊，一些厨师利用自己的技术和经验，开办一些小吃摊，为普通百姓提供一些平价的美食。
这些小吃摊通常设在一些繁华的街道、市场、公园等地方，吸引了很多顾客的光顾。
这些小吃摊的菜品有的是传统的地方特色，如四九城的炸酱面、煎饼果子、生煎包、麻辣烫等；
有的是创新的新式小吃，如炒冰、烤鱼、烤串、炒年糕等。
这些小吃摊的收入虽然不如私人订餐那么高，但是也比国营饭店的工资要高出不少，
而且可以接触到更多的人群，满足自己的社交和娱乐需要。
当然，这种开办小吃摊也有一定的风险，因为它涉及到一些卫生和安全的问题，如果被国家发现，可能会受到一定的处罚。
参加烹饪比赛，一些厨师利用自己的才华和水平，参加一些烹饪比赛，以展示自己的厨艺，争取一些荣誉和奖励。
这些烹饪比赛有的是由国家或者地方衙门主办的，目的是为了推广和发展龙国的烹饪文化，提高厨师的技术水平，选拔一些优秀的厨师；
有的是由一些社会团体或者个人主办的，目的是为了娱乐和交流，增进厨师之间的友谊和合作，创造一些新的菜品和风格。
这些烹饪比赛的收入不一定很高，但是可以获得一些荣誉和声望，也可以拓展自己的视野和知识，也可以结识一些同行和潜在的客户。
当然，这种参加烹饪比赛也有一定的风险，因为它需要花费一定的时间和精力，也需要承担一定的压力和竞争，
也可能会遭到一些不公平的评判和对手的嫉妒。
利用墙角和柜台销售小吃，许多餐厅的厨房都有一些角落或者柜台可以利用。
厨师可以在这些地方摆上一些简单包装的小吃，比如包子、馒头等，以略高于成本价的价格私下出售。
这既不会影响餐厅正常营业，也能获得一定额外收入。
帮街坊熟人兼差做饭，晚上或周末，有些厨师会去街坊熟人家帮忙做一锅饭或几个菜式，比如节假日群聚时的家庭聚餐。
收费一般按菜式或人头收，利润较高，这在当时是一种广泛的兼职方式。
利用食材销售剩菜肉蔬，餐厅每天都会有一定量的食材未能使用，厨师可以把这部分食材做成剩菜出售。
或者直接售卖一些刚处理好的菜肉蔬材，价格一般低于市场，利润主要来源于节约食材成本。
包补客人点心饭菜，对一些熟客，厨师可以提供包补服务，即在休息时为客人专门烤制一份大菜或点心，以打包形式收费。
这需要食材成本和时间投入，但利润较高。
出售一些自己制作的特色小食，如有一定手艺水平的厨师，可以研发一两款自己名牌的小食，比如手工糕点、卤味等。
在周末市场以专卖方式出售，或者供应给同行经销，这可以起到增加知名度的作用。
参与周边食品加工生产，当时一些餐厅周边可能有小型粮食类加工企业，比如面食厂、米厂等。
厨师能通过与这些单位建立良好关系，在业余时间承揽一些简单加工任务，
如面条的揉捏、米饭的包装等，保证质量同时可以获得较高的日工资。
利用职业沟通网络发展食材经营，一些资深厨师通过多年银板领域的积累，可能在各地培养了广泛的业内人脉网。
他们可以通过人脉关系，自行采购一些基层食材如蔬菜水果后转售，或者帮其他单位进行中介，同时获得一定佣金。
这种方式利用了厨师独特的社会资源。
兼差其他餐饮单位跑龙套，在当时职业流动性强的环境下，有经验的厨师参与其他单位的餐饮活动也非常常见。
比如讲学会议、工厂年会等，通过承揽跑龙套、布菜打下手类杂活，可以按工作量收取零活费，增加家庭收入。
组织和参与周边食品走私活动，60年代初期国民经济尚未发展壮大之时，部分地区物资严重短缺，发生一定范围的非法食品挪动活动。
一些厨师可能通过人脉关系，参与或组织这类活动，从中牟利，这当然存在一定风险。
制作食品外销他地或送给亲友，有些精通手艺的厨师可以利用业余时间制作部分经久不食品，
如糕点饼干等，整箱整箱地外销给其他城市的亲友或商人，或作为送礼品。通过此法获取一定外快。
以上几种方法，利用职业便利进行合理补给，在六十年代的环境下算是普遍的额外赚钱途径，重要的是不影响正常工作，做到规模适度。
何雨水一如往常的在家葛优躺，等待何雨柱回家投喂。
秦京茹又带着棒梗走了过来，何雨水见怪不怪了，以为又是跟她套近乎，打听自家便宜哥哥的信息。
秦京茹趾高气扬地说道：“何雨水，你知道何雨柱为什么今天还没回来不？”
何雨水觉得很奇怪，秦京茹今天说话怎么怪怪的，完全没有讨好的意思。
于是好奇地问道：“为什么我哥还没回来？”
“你哥得罪了李副厂长，从明天开始你哥就不在食堂做饭了，他要下车间去打螺丝，还是跟我堂姐一个车间呢。”
“他基本上没有机会回食堂了，吃不上食堂免费的饭菜，在外拿不到外快收入，何雨水，你还是去找个工作吧。”
秦京茹说完，不等何雨水说话直接就走了。
这么现实？何雨水终于懂了何雨柱说的话，秦家全都是白眼狼，完全就不值得接触，现实而且还短视。
接下来一堆人，一个接一个的来找何雨柱，打探消息。
何雨水打发了四五拨人，实在没办法，跑去聋老太太那里躲着。
何雨水把所有事情，详细地跟聋老太太说了一遍，聋老太太不时的点头。
“怕个屁，你哥是手艺人，手艺人只需要有手艺，什么都不怕，此处不留爷自有留爷处，有的是人能开高工资。”
“不用担心，相信你哥回家等吧，你要是怕别人骚扰你的话，直接关掉灯，装作家里没人呗。”
何雨水心中大定，在家里休息了一会，何雨柱终于回来了，完全看不出沮丧，反而看起来很兴奋，面目含春。
这不会是悲极生乐吧，何雨水心疼了何雨柱三秒钟，然后说道：“哥，我饿了，快去做饭给我吃。”
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吃得完吗？两个人十个菜，难不成老哥要化悲愤为食量。
“哥，你明天开始就变成钳工了？”何雨水小心翼翼地说道。
“是呀，怎么连你都知道了。”何雨柱随意道。
何雨柱完全无所谓，只要能挂个职位就行，每天签到的钱都用不完，多个工人身份只不过是为了保平安。
“哥，以后你的工资收入是不是大幅下降？”
何雨柱想了一下，何雨水问的是工资收入，于是点了点头。
“哥，以后咱们家跟院里人一样吃吧，天天吃白菜跟窝窝头就行，我明天就出去找工作，补贴家用，不会让你一个人奋斗的。”
“雨水，你是不是有什么误会？哥没有破产，你是不是缺钱用了，我再给你两百。”何雨柱递了二十张大团结过去。
“哥，你不用这样，我可以出去工作的。”
何雨柱无语道：“短期真不需要你去上班，你要是闲得无聊帮我做个事，自行车后座做的不舒服，你帮我改造一下呗。”
何雨水想了一会说道：“橡胶是买不到了，明天去讨要一些羽毛过来，我帮你缝一个垫子，做的贼舒服。”
“雨水，我现在厨艺提高了很多，在外面接私活能赚很多钱，咱们家收入没下降，但是你别再外面瞎说呀，万事不顺容易看透人心。”
“知道啦，那些人真恶心，特别是秦京茹，哥，得亏你没跟她在一起，前几天讨好我，今天来嘲讽我。”
“你现在终于懂了吧，以前你还天天撮合我跟秦淮茹。”
何雨水面色尴尬跑了出去，“我去帮你量一下后座。”
秦淮茹和秦京茹自何雨柱回来，就一直盯着他们家，时刻衡量着何雨柱翻盘的几率。
秦淮茹很早之前就发现何雨柱变化很大，变得爱思考有主见，那么他会怎么处理这件事呢？
“京茹，你今天跟雨水说这件事时，她有什么反应？”
“她一句话都没说，就是感觉很吃惊。”
“你没有嘲笑她吧，傻柱还是很受领导看中的，随时都可能回到食堂，你现在做了对不起他们的事，以后你们基本没机会。”
“我什么都没乱说，只是跟雨水说了下，何雨柱工作调动的事，其他的都没说，说完我就走了。”
秦京茹没敢跟秦淮茹说她的说话语气，她还真没想过何雨柱会翻盘。
不一会儿，何雨柱家里的香味又传到了贾家。
“姐，不是说收入下降了吗？为什么他们家生活水平没下降？”