第16章 卤肉的美味！
方岩还未开口，旁边那个年纪稍小一点的方宁，就抢先开口，将方蓉的问题给堵上。
“当然可以，二姐！”
“我们今天可是忙了一整天了。”
“那就拜托你了。”
她转头对着方岩道：
“我说的对不对？”
方岩迟疑了一下，然后点了点头。
“是的，到了一月份，我们的生意就开始好转了。”
“以后会有更多的加入。”
方蓉听到方岩这么说，还以为三弟是不想让她掺和进来。
连忙表态道：
“没关系，我这就过去帮忙，等做好了，我再回来为妈妈缝补。”
“我绝对不会成为你的累赘。”
方岩一见这一幕，就知道二姐误会了。
他抬起头，看向方蓉，快速说道：
“二姐，我不是这个意思。”
他沉吟片刻，犹豫着说道：
“嗯，其实我挺想让你自己做生意的。”
“什么”
刚来路时，方岩可没说过这些。
这就有点让人意外了。
方蓉愣了下，不解地问道：
“自己……自己做生意？”
“嗯。”方岩点了下头。
“但，但我也没有你的手艺好啊！”方蓉有些莫名其妙，完全不明白老三的意思。
方阳的脸上，露出了一抹无奈之色。
“就是，老三，其他店铺好像也没什么人来啊。”
“整个街道，都是我们的排着队的。”
“就让你二姐自己摆摊，就她那点本事，还能有多大本事？”
方岩看着自己的哥哥，沉声道：
“这个好办，让她弄点吃的来。”
方阳微微一怔，随后神色一动，眉头皱了起来：
“自制美食？”
“三哥，我为何听不懂你在说什么？”
“你的意思是，你炼制的，可以交给二姐？”
“那岂不是说，这就像是一家小饭馆？”
方岩连忙挥了挥手，
“不是，不是。”
“这，这我就不懂了。”方蓉有些尴尬。
方岩嘿嘿一笑，说道：
“二姐新开的小摊，家里做的凉拌、卤味什么的，全包了。”
“懂了吧”
一句话，点醒了所有人。
方阳点头，表示赞同。
他略一思索，确认道：
“好主意！”
“老三的厨艺肯定是一等一的，他做的沙拉和卤味肯定火遍大江南北。”
“这样的话，我们可以开两个分店。”
“不但能赚珠市口西街，还能去附近的街道逛一逛。”
“一月份，能赚多少是多少！”
方蓉和方宁同时点点头，表示赞同。
方岩看了看周围的人，然后继续说道：
“不错。”
“开得越多，生意越好。”
“正阳门是做生意的地方，人来人往，不用担心卖不出去。”
说完，他又看向老四和二姐，两人都是一脸懵逼。
“下午多买点褐色的纸，折好了。”
“到时候，我们就可以在家里称上一称，再用塑料袋打包，进行分门别类的售卖了。”
“二姐自己做生意的，那就没问题了。”
两人深以为然的点了点头。
方岩平静的回答了一句：
“位置我早就想好了，珠市以南，大家都是一条街的人，也好有个照应。”
闻言，方蓉轻轻点头，道：
“好！我倒是无所谓。”
说着，他主动请缨：
“去找找你想要的东西，然后我们去拿餐巾纸。”
方岩略一思索，道：
“来些猪头肉，鸡爪，猪蹄，猪骨，再来点别的，就差不多了。”
“二姐，明天你才开业，先去看看情况，等你将店铺的存货全部售出，就过来帮我打打下手。”
二姐方蓉闻言，点了点头，对方岩的话深以为然。
“好！”
方岩需要好好想想。
鸡蛋不能被放置在一个格子里。
不过，他也觉得，实在是有很多东西需要他去处理。
如果再多一个人的话，那就多了很多。
如果你要挣钱，你就必须去其他地方找人。
回来的路上，提出要熬制一份红烧肉，这倒是动了心思。
他要用自己的食物，硬生生的把这条通道给打通！
等大哥走后，这摊位上就只有老四和他了。
所以，他必须要招人。
二姐的归来。
这实在是太及时了。
这也是为什么方岩要让她去做的原因。
方蓉和老四方宁，拿了钱，又出去买了些用来包裹的牛皮纸，又带上了方岩要买的大猪头，鸡，猪脚，猪皮等等。
方阳则是将刚刚从市场上采购回来的一些吃的东西整理了一下。
方岩则是开始调配起了调料。
还有红酱。
老五方瑶很听话的跟在后面，一边看一边好奇的看着三哥。
整个方家，都在忙碌着。
另一边，丰泽园。
没有发现抢客者，这才回到自己的小店。
“跑掉了，据那个摊主说，他已经将全部卖完毕，这才跑掉。”
“跑了”
陈大章摸摸头，“这家伙的动作好快啊！”
本来，他还想着怎么去接触，去看看这人到底有多强。
“不过，他们走的时候，已经约定好，明日还会回来。”
陈大章一听，嗯了一声。
“我跟你一起去。”
店长闻言，立刻回答道：
“好！
说着，他看了看刚刚结账走掉的几位顾客，这才注意到，桌子上的食物，竟然都还没有被吃光。
忍不住问大厨陈大章：
“对了，刚才那个大厨是谁啊？”
陈大章摆摆手，用眼神示意了一下：
“哎呦，还能有谁？”
老板眉头一皱：
“是他的徒弟，何雨柱。”
陈大章从兜里摸出一根烟，往那摊主手上一推，又点燃一根，然后颔首道：
“是的，我知道这小子的爸爸，以前就是谭家菜的。”
“他们是厨师家族的人，悟性很高。”
“只不过，他并没有掌握好川菜的精髓，所以就变成了一个普普通通的人。”
话音刚落，他大手一挥：
“啊！都是我不好，早知道就不让他下厨了。”
“别和他一般见识，就从我工资里面扣吧。”
老板吸了口烟，一巴掌拍在陈大章的肩膀上，赞许道：
“老陈，还是你仗义啊！”
“你和他爹没有任何关系。”
陈大章翻了个白眼，对掌柜的说道：
“嗯，决定了，咱们明天就见见那位十六七岁就能把川菜做好，还敢夸海口的人。”
这位传说中的青年，究竟是何方神圣？
另一边，方岩已经回到了家里，准备熬制了一大盆的调料。
鸡，鸡腿，猪蹄，猪皮，猪龙骨等等。
等到汤沸腾之后，他将所有的药材都拿了出去，让方阳去处理。
在锅里加了些水，熬煮了差不多两个小时。
等骨头和肉块全部好后。
接着就是黄酒，生姜，青葱。
时间一分一秒过去。
等到香气彻底释放出来后，再撒入食盐。
然后把熬好的倒进一个大碗里。
将猪头，猪舌，猪腿，鸡蛋，鸭掌，鸭颈，鸭肠，鸭血，鸡腿，鸡胗，莲藕，豆腐，花生，绿豆，木耳……
二姐方蓉闻到后，不禁赞叹道：
“好香啊!”
那边传来了方岩的话语：
“这是卤肉酱，可以循环使用。”
“等这一大锅炖熟后，你可以往里加些佐料，加入些水，这样才能让这一大碗汤更加美味。”
一道上古的卤汁，能够成为卤味店镇店的招牌，这得有多值钱啊？
“拿去吧。”
方蓉不住地点着头，光是那香味，就令她口水直流。
这么好吃的东西，不愁卖不出去。
她擦了擦嘴巴，目光望向方岩，柔柔地说道：
“完蛋，赶紧走，这气味真的是太好闻了。”
“我的口水都快流出来了。”
然后，她就飞快的跑出去，和老四一起，将已经打包好的，重新放回了箱子里。
然后方岩就开始用红油，调料，还有一些冷盘。
等明天，如果客人来了，她再将调料全部倒入其中，然后翻煮。
只不过是一个过程罢了。
三个多小时的时间，他一直在厨房里忙活着，直到现在，才终于有了动静，一天的时间过去了。
等到方岩端着一锅卤肉和一盘炒菜进来。
门外，方蓉和方宁，一起拿着一卷卷轴，卷成一只类似于纸包的东西。
这时候，大哥正在给二姐新开的店铺，打着钉子。
这才是真正意义上的钳工。
他还是一位出色的木工。
方瑶趁着众人都在忙活，偷偷的咬了一口，随后又用舌头舔了一口。
她也不吃，只是小口小口的在那里慢慢的舔。
平日里很难有这样的机会，如今有了这样的食物，整个人都仿佛脱胎换骨了一般，抱着那些食物，研究了整整一个上午。
这小子，又开始偷着吃了。
她上前一步，夺了过来，转头看向了老五。
小女孩更是痛哭流涕，对着方蓉抱怨道：
“二姐，这个方宁，欺负我！”
方蓉耸了耸肩，一副毫不在意的样子。
这个时候，方岩走了出来，安慰道：
“别闹了，三哥带你去买一根冰棒。”
说完，擦了擦脸上的泪水。
“还有，以后不要叫方宁，他是你的四姐，你应该叫他一声姐！
“如果你听话的话，我可以给你很多零食。”
一听是糖果，少女顿时止住了哭声。
他望着方岩奶声奶气道：
“三哥，你真是太棒了，说话算话。”
方蓉的目光从老五身上扫过，随即落在了方岩的身上，说道：
“这丫头顽劣的很，只有你才惯着她。”
方岩笑了笑，用毛巾给小丫头擦了擦脸，这才对着家里说道：
“行了行了，赶紧洗手吃饭吧。”
然后他向方宁发号施令。
“老四，我在厨房里煮了些饭。”
“好嘞!”老四向来对三哥唯命是从，一口应下，便退后了。
众人洗完手，这才落座。
全部到齐。
滚烫的卤肉。
“开吃!”方岩吩咐了一句。
所有人都摩拳擦掌。