第201章 羊肉锅
“云生哥我回来啦，你在洗菜吗？”陆地冻身上挎着书袋笑容灿烂的跑进门里。
“嗯，挖了不少荠荠菜，一会儿正好做汤。”云生笑着回答。
这荠荠菜挺嫩，老叶没有多少，挑拣出来后云生端到水缸旁舀水清洗。
陆地冻回屋放下书袋朝云生走了过去，挽起袖子就要帮忙。
“就这么一点哪用得着你帮忙，回屋去。”云生赶人。
陆地冻当自己完全没听见，蹲下身帮着他一同清洗。
本来就没多少这会儿更快了，野菜没虫子顶多就是泥土，多淘洗几遍也就可以了。
灶上蒸着的米饭还没熟，云生从簸箕里拿了一块新鲜豆腐打算做个野菜豆腐汤。
陆地冻应是饿了，去堂屋拿了几块糕点过来，给两人一人分了几块，边吃边说着他学堂里的趣事。
上次吵架的小胖子回去告状，没想到被爹娘胖揍了一顿，今天早上拿着糖块和他道歉来了。
云生忍俊不禁笑了几声，看来对方爹娘是明理的。
陆地冻继续说，这小胖子也不知是倒霉，早上被先生抽中问题，没回答上来被罚了抄五遍课文。
陆地冻在学堂成绩一直名列前茅的，这刚一下课休息，小胖子边掉眼泪边捧着书去问陆地冻。
陆地冻哼哼了一声，挺直腰杆继续说：“他现在叫我地冻哥哥说我是他老大，以后跟着我混了。”
陆天寒看他一脸臭屁摇了摇头，原先他就担心小弟身体原因，去了学堂会被欺负，现在身体好了还猴子充大王。
云生笑着开口打趣：“哟，那我们地冻小子混得不错啊，都当上大哥了。依我看你们倒是可以相处一下，要是人品不坏，做朋友也无妨，要是还对你说那些话就离远些。”
“放心吧云生哥，我都知道的！”陆地冻点头应下。
灶上的米饭已经熟了，陆天寒用帕子包着端下来。
云生架上铁锅开始炒菜，洗好的肉冷水下锅，云生放了几片香叶和姜，盖上盖子。
锅里水干得差不多，肉也熟了，云生用两只筷子插着放到了砧板上，随后切成薄薄的厚片。
上次做的蒜泥白肉两人都爱吃，只是家中大蒜没有了，云生便用小米椒、芝麻和辣椒面打了个蘸水，直接吃或者蘸着吃都行。
最后在做了个荠菜豆腐汤，三人便开饭了。
——
下午还是一样的，陆天寒去山上砍树，云生去挖药草。
背篓满当不能再放，云生背着下山，视线朝着早上的地方看了一眼，汉子不在估计拉着木头下去了，他快速往山下走。
早上横七竖八的木头被汉子整齐堆放在院墙角。
云生朝屋里喊了一声，“夫君！”
陆天寒拿着刀从厨房走了出来，开口：“夫郎回来的正好，不是想吃羊肉我先磨刀一会宰杀。”
“好。”云生把背篓里的药草全倒了出来，和早上的放一起看着还挺多。
陆天寒蹲一旁磨着菜刀，云生回屋拿了小板凳坐着处理草药。有的是只要叶子不要根茎，有的需要把根茎晒干到时候再磨成粉入药，还有几株只需要果实。
都不是第一次处理，云生弄起来也算得心应手。
把菜刀磨好，看着树下拴着的山羊，陆天寒看了远处云生一眼，说道：“夫郎要不去屋里避一下，我宰杀好你再出来！”
云生瞄了他一眼，摇摇头，“不用，你弄就行，我又不是没见你处理过，怎么你还担心我害怕呀！”
云生脸上笑意浅浅，这汉子该不会以为他连这些都害怕吧？他十来岁宰杀处理鸡鸭的时候确实有些抵触，血腥味太重。不过后来习惯成自然，处理的多了便也没有多少不适。
夫郎如此说，但陆天寒还是背对着云生，快速把羊宰杀好，随后把屋中桌子抬出来，上面盖了层油纸便开始处理羊毛。
他之前跟着张屠户宰猪，这些活计倒也不算陌生，一样的处理方法。不多时羊皮剥离下来，陆天寒开膛破肚把羊肺和羊头等分离，院里一大股羊肉腥膻味道。
家里留了一条羊腿和羊里脊，其他的被分成了好几块。
沈人家离得近，一会儿便送去。何大夫他们在镇上，羊肉便先撒了些盐腌着，等汉子明日去镇上再送。
陆天寒把羊宰杀处理切好，云生手上草药已才处理完一小半，把处理好的草药放簸箕里，云生端到太阳晒到的地方让它晾晒，至于还没处理的先暂时收了起来。
这羊肉在医书中可是个好东西，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补元阳，益气血。
对于云生这种冬天手冷脚冷的人十分有效，也能给陆地冻补一补气血，还不会像鹿肉一样吃多上火。
就是他这个腥臊味太重了，云生摸着下巴绕着桌子转圈，怎么做才能祛除？
他问一旁清理地上血水的陆天寒，“你们以前吃羊肉时爹娘是怎么处理这股腥味的。”
陆天寒反应了一会才想到爹娘指的是他父母，嘴角下意识扬起。他回忆了片刻。
说道：“应该和夫郎之前处理野猪腥臊时一样白酒姜片。”
应该？也难怪了，陆家两兄弟在厨艺方面都是笨蛋，那还是就按照之前的方法来处理好了。
最嫩的应该是猪后腿，云生仔细把羊腿血水冲洗干净，随后切成块状。
羊肉冷水下锅，又拍了四五块姜，随后是白酒。先焯一道水，把血沫和腥味祛除些。
两只大猫和白团坐旁边看着，云生对它们招了招手丢了一小块肉过去，三只闻了闻又全都离远了几步。
“嘿，有肉都不吃，你们仨还真是越养嘴越叼。”
白团平日里一向最令他总是在他脚边挨挨蹭蹭，但今日可能是因着这羊肉，连靠近都不愿意。
洗干净的羊骨，加了姜和白酒，还有其他香料一起放到了大锅里炖着。等晚上吃的时候，正好用熬出来的羊汤配上鲜嫩的羊肉和菜。
下午云生又挖了些野菜，家里还有豆腐番茄，笋子，萝卜，藕。全部洗干净，切好装到盘子里。
羊肉焯好水，云生又淘洗几遍膻味确实少了些，
等羊骨的汤变成了浓白色，在把羊肉放进去煮，到时候就着配菜边煮边吃。
羊骨需要不少时间，两人也不用一直坐在灶前看着。