第18章 横县鱼生
盐政，科举！！！
就算额林珠年纪小，不懂得许多朝廷大事，也知道这两样是朝廷根基。而江宁织造府，是皇玛法的嫡系。
这次与此前，南巡行辕驻跸的所在。
若阿玛真冲这三处下了手，别说她肖似皇玛嬷。便皇玛嬷死而复生，怕也只能求皇玛法留他一条性命了。
不过……
额林珠紧张地抿了抿唇：“你，你说索额图倒台之后。可现在，现在他虽赋闲在家，却还好好的。所以，阿玛还没沾手这些，原文中女配这个调查，其实无疾而终了是吧？”
【是！】
系统对照原文后肯定回答，说女配前世不受宠，今生起点低，行动上大大受限。
导致结果与目标相差太远。只献了柳树皮提取物，得康熙褒奖。惹了四与十三两位皇阿哥侧目，算是给将来进四贝勒府打了个良好基础。
【当然那是原文，现实中有宿主你那番插科打诨。女配出场效果，不足原文一半。甚至您那两度‘误会’，还让四贝勒刻意避嫌。十三福晋渐渐展开防范……】
以至于女配都恨不得扎她小人儿，直以小克星称之。
哎？
再没想到还有这意外之喜的额林珠乐：“她这说法倒是精准，是的，本格格就是她跟什么狗屁女主的克星！敢对我阿玛伸爪子，本格格就设法剁了他们的手！！！”
跳跃的烛光下，额林珠瑞凤眼微眯。
狠厉的，仿佛来自于地狱的小修罗。尤其她说这个话的时候，还让遂心如意大菜刀变成了砍刀的样子。
就，让系统都忍不住提女主女配默哀。
知道阿玛将来会在银子上动歪脑筋后，额林珠愁得半宿没睡。净让系统给她清史稿中，圣祖仁皇帝诸子、康熙朝诸大臣的传记了！
不想听着听着，不但知己知彼，还茅塞顿开了。
翌日清早，额林珠早早爬起来。快手快脚洗漱后就转身进了厨房，继续苦练刀工。
也是她练得勤，又有刀的属性加持。
圣驾回銮从杭州到江宁府的几日内，她的刀工就已经突飞猛进到让张厨子都连连夸赞的地步：“格格不愧是天之骄女，就是比凡夫俗子来得聪慧灵巧。”
“这短短几日，比草民幼时三年锻炼还强些。”
额林珠矜持而笑：“名师出高徒么，也是亏了张师傅不吝赐教。”
张厨子赶紧谦虚，说都是格格有天赋又肯努力。
“那……”额林珠歪头：“我都练了这么久的刀工，是不是能跟你学横县鱼生了？我都跟皇玛法夸了许久海口，你好歹帮我在圣驾回京前把话圆上啊。”
张厨子恭谨行礼，应了声是。
然后就从怎么处理鱼开始，一点点耐心细致地教。边教还边提心吊胆着，生怕这金枝玉叶嫌残忍、脏乱、不好学等等。
可事实上，格格她认真着。
尺余长，还欢蹦乱跳的赤眼鱼被她嫩生生的小手捞起来。扬起好大的水花，漂亮的衣裙都被打得微湿。
泛着一股子淡淡的腥味儿。
她身边伺候着的凝萃、采青两个心疼的直抹泪，争着抢着求代劳。小格格却只一脸严肃：“本格格要亲手做给皇玛法的菜，何用你们代劳？”
“都退下，不许搅扰。否则的话，就都给我回船舱里待着去！”
呵退二婢后，就见她从容地拿起菜刀。
按着自己所教的步骤，一点点杀鱼、去麟、脱皮、起骨，从生疏到游刃有余。
能耐到让张厨子常在心里扼腕：这怎么就是个皇家格格？但凡是个普通人家的孩子，就算是个女孩儿。他也能悉心教导，尽授一身绝活啊！
额林珠笑：“是格格，您也可以倾囊相授的。学厨艺，我可认真了，比任何厨子都认真，再不会半途而废的。”
后知后觉意识到自己把心里话秃噜出来了的张厨子：……
忙赧然拱手：“草民遵命，但凡格格愿意学，草民就踏踏实实教，绝不带有半点藏私的。”
额林珠笑：“好！那以后，就多仰仗您了。”
尤其是失传名菜这里！
自从系统有了学会一道失传名菜，就给两次抽奖机会。还一道顶二十道，大大缩短了习练空间开启的时间。发现了捷径之后，额林珠各种找机会寻民间大厨雪艺。
就想着除了失传名菜，攒抽奖机会外，也想给自己注定突飞猛进的厨艺找个完美理由。
天赋异禀+博采众长嘛！
额林珠微笑扬唇，熟练地在起好了鱼骨的鱼肉上切薄片。
鱼生最讲究刀工，横县鱼生更以薄闻名。
怎么下刀，薄厚多多少，是否破坏了鱼肉原本纹理等。处处都有要求，讲究的就是个精益求精。
好在额林珠有遂心如意大菜刀，还有能随时帮她测量指正的系统。
几次下来，虽然慢点，不那么行云流水。却也片片薄如蝉翼，并在将断未断之间连刀切下第二片。再切断相邻的两片鱼肉，使之成为一片。
轻轻打开，鱼肉状如蝴蝶，展翅欲飞。
这便是张师傅所说的鸳鸯蝴蝶片了，摆盘时会显得格外精巧美丽。
连续做了十余次，终于把速度也提上来后。
也眼看着就到午膳时候了。
额林珠又飞快地片了条鱼，选了个淡绿边缘有精致莲纹的荷叶盘，细细将一片片小小的蝶组合成大大的蝶状。再配上细细切丝，一缕缕挨着，摆在白底太极盘子里。中间的圆心处，正好装张厨子秘制的蘸料。
栩栩如生的蝶，再配上五颜六色的配菜盘，瞧着就很赏心悦目。
让额林珠捂嘴惊呼，连往御前献宝的时候还说：“皇玛法快过来瞧瞧啊，这么好看的菜，真是孙女儿能做出来的么？”
正父子几个相对而坐，难得闲话几句家常的康熙笑对儿子们摆手：“朕知了，你们先退下吧！”
太子、胤禛与十三：！！！
这是想撵走儿子们，独霸美食？
都知道康熙偏心眼儿，出了名的爱之欲其生恶之欲其死。喜欢额林珠，那额林珠就从脑瓜顶到脚跟底无一处不好，连头发丝都与众不同。
她做的芙蓉蛋羹胜过御厨，凤凰衣更是让御厨都得说一个服字。
诸如此类的夸奖一多，早把十三爷的好奇心吊得足足的。
正好恰逢其会，哪有转身告辞的道理？
当即嬉笑拱手：“啊呀，不知不觉竟到了午膳时候。早听说大侄女一手好厨艺，却始终缘吝一尝。今儿正好赶上，皇阿玛说什么也得赏儿子一筷子。要不然啊，儿子就不走了。”
康熙一个刀子眼过去，却罕见的没起到该起的威慑作用。
倒是一个无赖没打发走，又一个无赖冒出来：“有道是宁拉一屯，不拉一人。皇阿玛慈爱，断不会独抛下儿子吧？”
相比于他们俩，太子爷可理直气壮多了：“没有额林珠就没有美食，但没有儿子又哪有她？”
康熙：！！！
堂堂皇子阿哥们，这为了口吃食赖皮成这样，也是闻所未闻。
胤禛微微勾唇：“皇阿玛此言差矣，若是别个，儿子们自然不好奇。但大侄女踩着小凳子，苦练数日才得的佳肴，儿子实在好奇得紧。”
十三忙点头，他也是呐。
身为小神厨的亲阿玛，胤礽倒不至于像两个弟弟似的好奇心那么重。
但眼看着都到了江宁，不日即将抵京。
回宫之后，被彼此默契忽视的帝储关系、利益相争等，势必又要重新被摆到桌面上来。他当然得抓紧一切机会，巩固如今这得来不易的好局面啊！
而边吃边喝边忆当年，向来最能拉进感情。
父子爷孙几个说说笑笑上了桌，听额林珠给他们讲解：“要先把配菜每样取一点，然后把鱼片在蘸料中迅速涮一下，就着配料一起吃。酸、咸、脆、香、酥，能瞬间尝遍人间百味。”
“哈哈哈！”十三大乐：“个豆丁大的小娃娃，知道什么人生百味？十三叔跟你说，小格格家家的，欢喜活泼才最可爱。”
“可别学你四叔一样，经年都难得见笑一回。看着他，跟看着无逸斋的师傅一样……”
一不留神就要被语重心长的额林珠：？？？
就很聪明地指了指盘子：“十三叔不是要尝尝侄女的手艺？那您可得快点，再晚就捞不到了。”
胤祥一回头，可不！
那偌大一盘子，这会子已经被夹了七七八八。而皇阿玛、太子与四哥还在频频落箸。
胤祥赶紧一筷子下去，夹了两片鱼生。按着额林珠教的法子沾了蘸料，伴了配菜一道送入口中。并没有他以为的，河鱼所带着的那股子土腥味，反而有股子冰凉、柔韧的质感。
合着配料一起细细咀嚼，酸、咸、脆、香、酥、麻的各种口感次第而来。
还真有点大侄女所言的，那种瞬间尝遍人间百味的意思。
让第一次用鱼生的胤祥惊喜不已，溢美之词不断，开启了父子几个对额林珠夸奖不停的阶段。
见宿主欢喜，系统也来凑趣：【叮，宿主新学会了失传名菜横县鱼生，获得额外抽奖两次。距离开启习练空间还有四十二道菜，请再接再厉哦！】”