第17章 烤猪肉干，抓鱼养着
一早听着周老太和两个儿媳说话。
“娘，要不做成腊肉，抗放些。”赵氏低头看着竹筐里的猪肉。
“是啊！娘，这么多咱们这两天肯定吃不完，再放几天肯定也都要坏了的。”吴氏也附和着。
“我也知道放不久，只是做腊肉的话太浪费盐，咱们盐不多了，后面还不知道有多少时日要奔波，得省着点啊！”周老太发愁。
周一一走过来就看着三个人一起站在灶台旁发愁。
“这真是没得吃发愁，有的吃也发愁，都是这该死的灾荒年给闹的。”周老太愤慨。
“阿奶，要不咱们拿一些出来做成烤肉干试试吧！就跟烤鱼烤兔子一样，就是要把肉烤的干干的，抗放抗饿，易保存，还能当做零嘴儿吃。”
周一一建议道。
其实她也没有做过，所以想着拿出来一些试一下。
周老太三人一听，眼睛都亮了。
“好办法呀！咱们一一怎么这么聪明啊！”吴氏夸赞道。
倒是周一一不好意思起来。
剩下的肉差不多有三四十斤，由于是第一次做，不知道能否成功，所以只用了半斤肉。
凭借着现代的记忆，先把肉切成条块儿状，再用葱姜蒜盐腌制。
差不多半刻钟后，放火架上烤，没有托盘，就临时用铁锨头儿，洗刷干净，把肉铺在上面。
周一一守着一旁，来回翻着面儿，猪肉本身的油脂，只听着滋滋啦啦的声音，感觉很解压。
慢慢的，声音渐小，水分又蒸发干，就只剩下肉香。
看着手里微微焦黄的肉干，周一一捏一块放嘴里嚼，还不错，没有太干，比预想的好一些，就是味道单一，只有淡淡的微咸。
收起剩余的拿给周老太，让她们也尝尝，得到了一致认可。
早饭的时候，周老太给每人都拿了两根肉干。
“咱们盐不多，没办法做腊肉，剩下的这么多猪肉我打算做成你们手里的这种肉干，能吃很久，你们都尝尝。”
“娘，好吃，有嚼劲，肉香味儿也足。”周二俊边嚼边说。
“什么东西你说过不好吃，你们其他人？怎么样，要都做成这样的吗？”周老太瞪了周二俊一眼，又问旁人。
最终大家都同意把猪肉做成猪肉干。
周一一把方法手把手的交给了周老太、赵氏和吴氏。
上午她们就带着周朵朵和周逸做猪肉干，两个小家伙负责看火给肉翻个儿。
周老太还特意给他们一人找来一根筷子，嘱咐他们小心别烫着手。
今天周大俊和周老爷子轮守，周二俊就带着周一一和周诚、周信去了河边。
他负责挑水，三个小的负责抓鱼。
自从周一一说河水深，他们打水会很危险，哥俩儿就再没有独自去打过水了。
来到河边，周一一看着河上游那里还是有些人在抓鱼的，也就跑到那附近，和上次一样的操作，让他们都抓到了几条鱼。
看着抓到的鱼，都在高呼雀跃着，因为这次的鱼也很大条。
“阿姐，要不我们也下河里抓？在这堵了这么久一条也没有。我爹水都要挑完了。”周信跑上来，来到周一一身边。
周一一看着差不多了，拉着周信回到窄口处，重新放好水桶堵着。
“咱们太小，到河里面太危险，上次不就逮到了，再等等看，别着急。”周一一安抚道。
又过了片刻，周一一才放出来四五条鱼，看着比上次的大一些。
周信、周诚桶里各两条，她桶里也放了一条。
“阿姐果然是对的，真的又抓到鱼了，这么大，比上次大好多。”周信兴奋道。
周一一笑着点点头。
鱼抓到了，三人也不再多作逗留，有说有笑的往家走去。
到家，周一一就把鱼放在水桶里先养着，一个桶里放两条，一个桶里放三条。
周朵朵和周逸过来看着木桶里的鱼。
“阿姐，我也想和阿姐一起去抓鱼。”周朵朵看着周一一。
“我也想，天天呆在这都没有好玩的。”周逸也附和道。
“小逸，朵朵乖，河边太危险，你们那么小万一不小心掉里面，救都来不及救。”周一一摸着他们的脸蛋。
“可是你跟堂哥们都出去了，我们两个好无聊啊！”周朵朵撅着小嘴抗议。
“是吗？我看你们很棒啊！刚刚还在帮阿奶烤肉呢！”
“是啊！阿奶说肉烤好可以当零嘴给我们吃，能吃好久，我喜欢这肉干。”周逸急忙道。
“喜欢吃，咱们就把猪肉全部都烤成肉干，没事吃两根，也能垫肚子，但是你们还太小，不能贪多哦！”说罢牵着两个小人儿往周老太那边走。
“阿奶，我们今天抓回来五条鱼，村长那边有说什么时候开始赶路吗？”
“倒是还没有听村长说这个，就是上午听人来人往的村民聊天，估计明后天就要开始出发了。”
“这么着急呀！”周一一皱眉。
“在这停的已经很久了，这里没有找到能居住的地方，再不赶路往前找找，只怕这个冬天不好过，现在这天说转凉也就一两天的事。唉！”周老太叹气。
周一一也知道，现在八月底，马上九月，进入秋天，深山里会更阴冷，没有房屋只怕大人小孩都要生病，这个环境生病可就意味着命不久矣，可能会被丢弃的。
“阿奶，如果这两天就出发的话，那咱们趁现在抓紧把剩下的肉全部烤成肉干吧！我们也去河边多抓些鱼回来，走的时候装在桶里养着，赶路的时候也能炖个汤喝喝。”
“行啊！准备好吃食，赶路也能有力气。”周老太赞同。
中午洗了个澡就和小哥俩儿去河边，这次又抓了五六条，这是打算晚上再吃一顿烤鱼的，过足了瘾再说。
让哥俩儿带着两条先回去，她把剩下的四条处理好了再回去。
周二俊下午也还在挑水，周老太让他今天把家里存水的大大小小水袋和水桶都装满。
都在为再次赶路做准备。
果不其然，周一一拎着处理好的鱼走进周家这边，就看到一群人围成圈。
是村长在跟大家说明天一早开始赶路的事情。
“各位，明天一早咱们就再启程，往山里面再走走，这里有条河，却没有平地，无法常驻。还是早些再去寻寻别的出路。”村长遗憾道。
村民们也没有反驳，毕竟情况自家爷们儿也都有说，现在也只是得到赶路的准确时间罢了。
周一一拎着鱼走到周老太身边。
“阿奶，我刚听到明天一早就赶路，今天晚上咱们在吃一次烤鱼吧！剩下的就放水桶里养着路上吃，肉干做完也都先存起来。”
“行，肉干都差不多做完了，我特意留下来两斤猪肉，这两天还能放，赶路的时候提前吃了不碍事，也能改善一下口味。”
周一一点头。
她也要为再次启程做一些准备了……