第150章 准备开业
顾婆婆端来的点心正是韩家人最爱吃的栗子酥。
她的手艺很不错，至少从外观看，和铺子里卖的没什么区别。
顾婆婆话说到这个份上，韩子文不好推辞，只能道谢。
“谢谢顾婆婆，正好我小姨做了我们的家乡菜柴火鸡，你端点回去尝尝鲜。”
韩小妹两步进了厨房，把盛好的柴火鸡和四个锅边馍装上，递给顾婆婆。
“正说给你们送去，顾婆婆你来得真巧。”
顾婆婆是个很大气的人，也不推辞，笑眯眯接过：“那就谢谢了，几个点心换一盆鸡肉，老婆子我赚到了。”
说完冲大家摆摆手，端着柴火鸡出了屋。
韩小妹看着她的背影，悄声对韩子文道：“这婆婆真爽快，我喜欢，以后早上买菜，我也叫上她。”
于是中午的饭桌上，一家人都在讨论隔壁新来的邻居，非常欢迎他们搬过来。
俗话说，“远亲不如近邻”，韩子文也很欢迎这位新邻居。
他现在觉得到了京城，真是运气爆棚，想什么来什么，诸事皆顺。
接下来就希望他的面馆也能顺利开张，不要有波折。
吃完饭一家人便出发去明德路看看新租到的铺子。
虽说过了午饭时间，明德路上的小饭馆却正是上客的时候。
巷子里弥漫着各种饭菜的香气。
饭馆里生意都很不错，人声鼎沸，伙计的叫卖声、人们的谈话声、碗筷声，响成一片，很是热闹。
韩子文一瞧，顿时有了信心。
这里客源真是不错，自己的方便面味道独特，肯定能挣到钱。
他带着几人到了二十号铺子前，把门板一扇扇打开。
铺子不大，以前这家人也是开的饭馆卖炒菜，铺子最里面是厨房，铺子中间错落着摆了三张小方桌。
就算坐满了，也只有十二个客人。
午饭的来客高峰期最多两个小时。
从客人坐下来点菜，到吃完离开，就算半小时，一共能翻四次台。
也就是留住四十八个人。
有点少啊。
要把租金挣回来，一天至少要卖四百文。
他的方便面打算卖六文一碗，加个鸡蛋就是七文。
这么点人，如果只卖中午，也就是把房租挣回来而已。
韩子文心里有了决断。
他的方便面只需要两个灶台，一个煮面，一个煎蛋，不用太复杂。
厨房保留一半就行，退出来的面积用做饭堂。
三张小方桌全撤掉，做八张现代快餐店里那种长条桌靠墙摆放。
左右墙一边摆四张，前后桌之间的距离正好两人背对而坐，中间留条供一人行走的通道，一张桌子挤挤能坐四个人。
这么一来，坐满了就有三十二个人。
比以前多了两倍多。
要是遇到同行的人多，还能把桌子拼起，马上就能变成小方桌。
铺子虽然看着干净，他还是打算好好打扫一番，再做个招牌，写上店名：“方便面馆”。
简单通俗，朗朗上口。
店里由韩子文做厨师，顾小妹负责招待客人。
韩小妹在做生意这方面堪称白痴，韩子文怎么说，她就怎么答应，完全没有意见。
规划好，韩子文便开始忙碌起来。
这次的用具他没有买二手，全部找城里的木匠定制。
他还买了白色的粗棉布，让韩小妹赶制了几条白色的连袖围裙，只要在铺子里干活就要穿上。
要让客人一进来就感觉卫生整洁，清爽干净。
除此之外，等名声打出来，还打算搞外卖。
方便面不怕泡，送外卖正合适。
铺子里的桌椅通知丁牙侩全部抬走，重新砌厨房的砖瓦工由丁牙侩介绍，就连定做桌椅的木匠也是他推荐。
有了这位万金油，省了不少事。
韩子文再次深深庆幸当初选了丁老头的驴车。
因为弄得不复杂，不过两天就把一切搞定，餐具厨具，方便面和鸡蛋全搬进了铺子，择定了吉日，两天后开业。
只是天天在外奔走，在家的时候就少了，和弟妹们相处的时间也少了。
原以为弟妹们会不习惯，会想他，哪知道想他的竟然另有其人。
这天晚上回家，韩小妹神情古怪地对他道：“顾婆婆这两天一直找我打听，问你在忙什么，怎么天天都在外面跑？让你注意身体，不要太辛苦。”
还是陌生人的顾婆婆会这么关心他，韩子文很纳闷。
“问我？她干嘛要问我？”
韩小妹摇摇头：“就是不知道，她热心得很，还教我炖补品，说要给你补补身体，怕你把身体累垮了。”
韩子文打个寒噤，怎么有点毛骨悚然的感觉？
“会不会是她看上你了，想把孙女嫁给你？”韩小妹不负责任的猜测上了。
韩子文想了想，似乎只有这个理由比较靠谱。
原主小文外形很出众，现在穿着上了档次，自己也算比较有气质，引人注意倒是很正常。
不过不管是谁的孙女闺女韩子文都没有兴趣，他提醒韩小妹。
“别把我的事告诉她，我现在没心思想这些。”
韩小妹连连点头：“我知道，先把面馆开起来。”
于是正月二十二，韩子文的“方便面馆”便在一阵鞭炮声中正式开门营业了。