第12章 炸薯片
“你们周家村可真是嚣张，这山上的东西竟然还要我们买！”王家村领头人气的直咬牙。
“这山是我们周家村的山，山上的东西都是我们周家村的，你们王家村就得拿钱来买。”里正中气十足的说。
“你们不要欺人太甚！”王家村领头人气的七窍生烟，眼看着就能光明正大的挖到洋芋了，都怪这个忽然冒出来的妇人！
“每个村子占地面积衙门可是有备份的，要不然咱们就去县衙里分辨！”里正毫不客气，振振有词。
王家村领头人眯了眯眼睛，哼了一声。“既然你们周家村这么不讲情意，那么以后有什么事儿可别来找我们周家村帮忙！”
说完，王家村领头人就领着王家村的人走了，里正一直到他们的身影消失才松了一口气，“怀安娘，幸亏你及时过来了，再晚一点儿就打起来了！”
“王家村的人肯定还会来，让大家都注意点儿。”姜清宁没有多说什么，只嘱咐了一句就开始加入挖土豆大军。
经过这几天的挖掘，土豆也被挖的差不多了，周家村的村民们各个脸上带着笑容。
基本上家家户户都有上百斤洋芋，有了这些洋芋他们至少三个月不用饿肚子。
不过也有挖的少的，牛婆婆正满面愁容的蹲在一旁，一个劲儿的叹气。
牛婆婆儿子早丧，只剩下一个十二岁的孙子周大牛，周大牛年纪小，干活没有成年人快。
两个人这几天都在起早贪黑的挖洋芋，但是挖的还是很少，只有十来斤的样子，顶多只能撑一个月。
“怀玉，给牛婆婆送十斤洋芋过去。”注意到牛婆婆的处境，姜清宁便对周怀玉说。
周怀玉也不含糊，拿了十斤多一点儿洋芋送给了牛婆婆。
“哎呦，这怎么好使，你娘发现洋芋还跟咱们分享，咱不能拿。”牛婆婆推脱着。
“我们挖的多吃不完，扔了怪可惜的，牛婆婆你就收下吧。”周怀玉硬是塞牛婆婆怀里，放下这句话就走了。
牛婆婆抱着洋芋，瞬间就湿了眼眶，还能有人记挂着她老婆子，她就是死也知足了。
“大牛啊，你要记着你姜婶子的恩情，将来好好报答她。”牛婆婆对周大牛说。
“奶，我知道了，我以后一定会好好报答姜婶子。”才十二岁的周大牛重重的点了点头。
下山以后，姜清宁就开始为明天的卤味做准备，周怀瑾送完货回来的时候就会把第二天要用的猪下水买回来。
清理完猪下水，姜清宁开始清点着几天卖卤味挣的钱。
卤味生意已经有七天了，每天入账二两银子，抛去成本一共赚了十三两三钱，当这笔账算出来的时候，就连周怀瑾都震惊了。
“现在我来给大家发工钱。”姜清宁说着开始数铜板。
“啥？工钱？娘，咱们都是自家人还发什么工钱，这些钱还是留着给二弟读书吧。”周怀玉惊呼出声，就连周怀安都一个劲儿的点头。
“咱们这卤味生意能做起来还是得靠大家一起，怀瑾的书得念，工钱咱也得发，就当是给大家的零用钱了。”姜清宁大手一挥，生生把他们还想说的话给堵了回去。
“周怀玉送货四天，挖三天洋芋，一共七百文钱。”姜清宁叫了一声。
周怀玉立马站了起来，双手接过铜钱，“谢谢娘！”
周怀玉捧着七百文，笑的跟朵花儿一样，高兴的嘴都快咧到耳后根。
“赵慧芳，每天清洗猪下水，上山挖三天洋芋，一共九百文钱。”姜清宁从钱袋里拨出九百文钱。
“娘，这太多了！”赵慧芳说着想将钱放回姜清宁的钱袋被姜清宁给截住了。
“你在这个家里付出的最多，每天又是做饭又是洗衣，我还嫌给的少了呢！”姜清宁硬是塞给赵慧芳。
赵慧芳瞬间就红了眼眶，洗衣做饭生来就是女人该干的，但是婆婆竟然会给她发工钱，这让她无比感动。
她小心翼翼的用布把钱包好，然后放在胸口，格外的珍惜。
“周怀瑾，送货三天，挖洋芋不足两天半，教弟妹识字，一共是七百文钱。”姜清宁递了七百文钱给他。
周怀瑾抿了抿唇，倒是没有推辞，接过了姜清宁递过来的钱。
“周怀安，帮忙挖洋芋，一共五十文钱。”周怀安双手接过钱，小心翼翼的放在胸口，整个人有些飘飘然，连路都不会走了。
“周怀柔帮忙挖土豆，一共三十文钱。”
“谢谢娘亲。”周怀柔长得白净，这两天伙食好了，脸上长了点儿肉，看起来十分可爱，软糯糯的声音叫的姜清宁心都化了，忍不住捏了捏她的小脸蛋。
剩下的钱则被姜清宁收了起来，跟系统赚的钱分开来放，现在总共有一百多两银子。
趁着时间还早，姜清宁开始向洋芋伸出魔爪，打算先做个炸薯片，炸薯条这些零食给孩子解解馋。
还是老样子，姜清宁在一边指挥这，赵慧芳则动手来做。
虽然姜清宁对厨房的事不甚了解，但是她理论知识多啊，在现代刷小视频可是刷出不少好吃的做法。
先让赵慧芳把洋芋清洗干净去掉皮，再切成薄薄的片，越薄越好。
赵慧芳是常在厨房的人，刀工早就练出来了，刀子快速的起落，洋芋就被切成薄薄的片。
姜清宁端来一盆水，给里面撒了点盐，然后把切好的洋芋片放进去浸泡。
过一会儿，再把洋芋片捞出来，放锅里煮熟，周怀安早就坐在灶台前面自觉的看着火候。
不一会儿，洋芋片就被煮熟了，赵慧芳捞出来在凉水里面过了一遍，然后再捞出来沥干水。
这个时候就可以起锅烧油了，油五成热的时候开始放入洋芋片，炸制金黄酥脆，就可以捞出来了。
等所有洋芋片都炸完，撒上一点孜然和胡椒粉，薯片就做好了。
几个孩子吃的不亦乐乎，就连周怀瑾这个读书人都不顾形象的用手抓着吃了起来。
因为洋芋很多，所以做的薯片也很多，于是周怀安又跑了一趟，给周家老宅送了满满一盆。