第6章 独家美味
这日子过了两天，李陈氏带着二只野兔、一只野鸡和李老头的热情嘱咐来到了李有福铺子里，李有福笑容满面的收了下来，一个劲的感谢家人对自己的关心，和往常一样吩咐李善友、李善长等人帮李陈氏赶紧把凳子、桌子什么的都放置好开业。
李有福把野味拿给了李周氏，什么话也没说。“相公，今天吃哪个？”李周氏倒是满心欢喜，这野味的口味可是很好的，对，再放点味晶……李周氏想想都觉得要流口水。
“吃鸡、吃鸡，我要玩兔子”李秀娟兴高采烈的说道，李周氏没理丫头，自己的依靠是谁她还是很清楚的。
“吃屁，咱爹也说了，我得好好温习功课”李有福头也不回的走进里屋，这书还是得看看的，最近头也不怎么难过了，也没有一些乱七八糟的想法自己吓唬自己，看书就看书吧。
“老三媳妇早市收摊时告诉我一声，我有话要她带给老爷子”李有福说完就进了屋。
“哦，知道了”李周氏知道李有福心里不开心，可李周氏也有自己的盘算，她也看出李有福有点读不下去的意思，可她还指望李有福中举呢？别看秀才怎么样，她最多被人称呼秀才娘子，李有福要是中了举，别的好处先不说，自己立马娘子变夫人。
李周氏认为光指望李有福显然有点不够，还得加点动力，李满仓就是那个动力源，李有福高兴也好，不高兴也好，至少今天得杀只鸡，家里自从李有福要求显得朴素以来，家里肉是难得一见，正好乘这个机会补一补。
李周氏觉得自己这个想法不错，其实李有福也是郁闷的，他虽然说了要朴素点，可你不会借说给儿媳妇增加营养来堵人口舌吗？李有福自己说的不要吃太好，总不能自己打脸吧！所以这李周氏的觉悟还是差点。
其实李有福想差了，李周氏怎么可能没想到，她是怕打脸李有福，这年代，哪个家里不是靠自家男人，这老百姓，不管哪一家，要是没了男人，还不知要受多少欺负多遭多少罪。
李有福看了会书就出来了，实在是现在看不进书，这看书哪比得上王秀才、董秀才他们一起煮酒论诗，要不约几个同窗秀才去醉月楼聚会？李有福突然听到外边有说话
“包子怎么又没了，你们卖包子的不会多做点啊！怎么稍微耽搁点时间就买不到包子呢？”
“对不起、对不起，下次多做点”李陈氏的大儿子李善彬对着一个中年男子说
“是啊，他家包子确实好吃，就是太少”
“没包子了吗？这次又白排了”
“散了，散了，没包子还排什么啊”
“爹，我想吃包子”
“明天来，明天来，今天没了”
…………
众多的抱怨声夹杂着小孩的哭闹声，李有福看了看人群，这加了味晶的食物就是鲜香，知道好卖，不知道怎么好卖！
李陈氏那边的馄饨和面食，主要是桌子和凳子不够，总不能捧着碗吃吧！你捧着碗吃，手和嘴总有一个怕烫的，烫了自己还好，手一抖，烫着别人可就要问你沙包大的拳头怕不怕。
可问题是地方就这么大，要是扩大就得影响街坊四邻，显然是得不偿失的。李有福准备让李陈氏带给李老头的话就是要增加做包子，而且是放到李有福家中。
为什么不让老宅增加呢？第一个是运输问题，太多了就难运，关键是运输的人。
有次是李有财和李有德来的，李有财可不会像李有德他们那么好说话，待着就不走了，非得和一大家子走才行，美其名曰怕遇到坏人。
好吧！不走就不走，每次都吃饱还想喝点，也不能给你喝啊，喝醉了怎么办。吃饱了还到处指挥，手一背比李有福都像东家，走哪里哪里乱，不光摊子那里瞎指挥，还跑到铺子里瞎说，整个一祸害！
几天李有福就受不了了，又不能赶又不能不让他来，李有福想出一个坏主意。
李陈氏一家坐车一直都是李有福走的公账付的钱，李有福之后那几天，每次都多给车夫车钱，每次都趁机述说李有财来后的各种难处，也都是事实，那车夫也是人精，多拿了几次就明白了李有福的意思，赶车有空时就会把这个故事说说，说多了那李老头也知道了。
李老头能让李有财去祸害老大吗？想想都不可能，之后就剥夺了李有财进县城的机会，实在家里人没空，李老头自个拉着车过来，说什么也不能让李有财这个祸害过来，这话是李老头说的，当人面不是说李有财祸害李有福，说的是李有财做的事让人议论纷纷祸害了李老头。
这做包子李有福也是四处走访过的，家里家外都对比过，面粉、盐、糖都少不了，肉馅或蔬菜馅（根据个人口味选择）
先得准备面团，将面粉、酵母、温水、盐和糖混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。然后盖上湿布，静置发酵约半个时辰，直到面团发起来。
其次你就得准备馅料，要根据个人口味选择肉馅或蔬菜馅，如果选择肉馅，要将猪肉剁成细碎的肉末，加入葱姜蒜和调料及李有福独门秘方搅拌均匀。如果选择蔬菜馅，可以选择喜欢的蔬菜切碎，加入调料及李有福独门秘方均匀。
之后要分割面团，将发酵好的面团取出，揉搓几次，然后将其分割成小块，每个小块约为一个包子的大小。
取一个小块面团，用擀面杖将其擀成薄而圆的面皮。可以在擀面皮中间加入馅料，然后将面皮包起来，捏紧封口。
将包好的包子放在蒸锅里，盖上锅盖，用大火蒸约半时，直到包子蓬松而熟透。蒸好的包子可以取出享用了。如果这样李有福家人口可不够，李有福是想雇几个熟练的手艺人，再说这现包的包子可比那包过后的包子口味要好，这是大家没尝过味晶的冲动，时间一长就要掉口碑了。
李陈氏收了摊子后，李有福让她回去带话给李老头，李陈氏也深以为然，早市的包子早早就卖光了，包子可比别的挣的多，李老头说这个月给各家分点钱物，这个年代做什么的不得交给家里老人，李老头就是公开给各家发私房钱了，家里可是人人高兴。
啊！错了，李王氏不太高兴，被李老头说了几次，好歹不再摆脸色了，如果大哥的意思成了，以后的日子可就真有盼头了，李善彬、李善勇可都快到娶亲的年纪了，老家办事，自家要能补贴点……李陈氏越想越有劲，根本不觉得出摊这些天有多苦，再苦点才好呢！
这李陈氏回乡没多久，李有福就收到了李老头托人的话：一切按你说的办。
李有福也是着急，老头这么说，他也没说明天还是后天啊！李周氏得了消息一个劲劝李有福今天赶紧办，李周氏心里明白，这挣的越多，依李老头那性格，自己得到的也越多。
李有福来到屋里，思考了一会，写了二张招聘告示，喊来李善长，让他带着银子和告示去县城里的中介去招人，提醒李善长要告知招熟练人手，要说明只有一个时辰招人。
李有福拿着最后一张告示贴在自己铺子墙上，在这之后，李有福会先了解当地的情况，看看有没有相关技能的人手。
不能来就是用口碑传播、亲戚朋友推荐等方式也找找看，这些人会被要求具备一定的技能、手工制作能力和耐心，以确保他能够熟练地制作出高质量的包子。
此外，李有福还可能会根据季节、节日或特殊需求来调整人数和安排工作内容，这个季节，李有福可能会雇佣更多的人来应对繁忙的季节需求，而冬季时则可能减少一些人手的数量。
李有福又赶忙着去了县城里各家商铺，各种采买的物品要求晚上一定要送到地点，面粉什么的都先采购一些，等招的人手到齐后再与面粉、糖这些店家商议价格，李有福之前旁敲侧击知道大量采购的价格，只要自己给现钱，亏谁都不能亏了自己。
回到家中，李有福在家看着书时，中介带着六个妇女来到了铺子里，铺子里早已收拾出一块空地，中介的中人姓丁，笑呵呵的给李有福见了礼，李有福回了个礼问道“丁中人，我这可要的是熟手哦”
“李秀才您放心，您一百个放心，这都是熟手”丁中介热情的说道
“那能现在试试吗？”
“看您说的，哪有不试的道理”丁中介一副理所当然的表情
李有福大手一挥，桌子都是现成的，东西家里也有，一个妇人准备做事被李有福拦停。“再放张桌子，六个人一起做，按十分之一时算”李有福心想“一起做我才知道谁快谁慢谁熟练”，李周氏带着李善长赶紧再补充面粉什么的。
丁中介觉得这李秀才平时没什么感觉，今日一看还是厉害的，这六个人一起做，做的快的，快的慢的，包子做的好看的，包子难看的差的，不用说，一看就明白了，关键是节省了时间，是个精明的掌柜，呃，秀才掌柜。
时间一到，李有福让李周氏选择人手，这种事情一个唱白脸一个唱红脸，自己的人设就是好人，实在要有个坏人就让李周氏做，李有福不觉得有什么不对，所有人也觉得理当如此。
李有福要的是5个人，没选中的被丁中介退了回去，那也不是白来的，正常有个几文钱。“秀才公，这工钱？”人手一确定，工钱就被丁中介提了上来，这年代，做中介也是要口碑的，能帮雇工多讨点就多讨点，一是口碑更好，二来雇工钱开的多，雇工也会多给几个好处费。
李有福定的月钱是一两到一两五，“那就一两吧，以后做的好再加上去”李有福的大饼就是学自李满仓。
“别以后啊，现在给多合适啊，这几位可都是熟手，多给点吃不了亏”丁中介是干什么的，人家就是画大饼的，能吃你这个大饼？
“家里还得有人来烧火、端蒸笼什么的，还要有人招呼客人”李有福找着理由“钱会加上去的，每天早上管一顿，只做半天”
“哪有开食肆不管饭的”丁中介脸上笑嘻嘻，心里妈妈x的，如果不是只做半天，就这钱？人家这样的熟手能来你这？丁中介突然灵机一动。
“别找人了，我给你介绍俩学徒，管吃就行，好一点的只要六百”丁中介给李有福推荐到，这个就纯挣口碑了。
“好一点的有多好”李有福纳闷道
“好一点的就好多了，烧火什么的都没问题，还能给秀才老爷做包子上帮忙”妇女中一个许妇人说道，那要钱多的是能帮点忙，多少分担点事，反正钱由东家出，何乐不为呢？
“这个……”李有福把李周氏喊到一边商量，李周氏觉得给一两三，招二个不要钱的学徒差不多了，原因是什么？原因是便宜加省钱。李周氏觉得这也不错，关键这也符合李有福的性格啊，李周氏觉得李有福就是抠门的主。
“每人每月一两五，那二个徒工，每人每月六百文，做半天，包两顿”李有福的话把李周氏吓了一大跳，李周氏看看李有福，心里嘀咕“这是脑袋还没好吗？需要吃药吗？”李周氏觉得这样过下去，这日子不是个事。
李有福的话听得丁中介笑容满面，旁边五个妇人也是心满意足。这东家还不错，这店铺可别倒了。
李有福不知道他们的想法，要是知道了，非得拿大棒子打出去不可，丁中介赶紧拿出契约，一式三份，双方签字画押，五个妇人不识字，按手印总会了吧，丁中介把契约的内容读给妇人们听，李有福是秀才，不需要他读，契约写好了双方的要求和酬金，对于违约也约定了赔偿。
对雇工的要求还是比较多的，对东家来说，按时发钱就行，雇工要是在东家这边受伤什么的，那是自己做事毛手毛脚，与东家无关，要是打坏了东家的东西，东家可是有权要求赔偿的。
别觉得有什么不公平，公平的很呢！你不来吗？要来的人有的是，这是李有福要求一个时辰招人，李有福要是给一天，中人能带二、三十人，李有福要是不强调要熟手，一天时间，中人能带人把李有福的铺子给占满。
扬州府是交通要地，人来人往，江都县差不了多少，李有福告诉了她们明天什么时间过来，学徒什么时间也一齐到，学徒的契约明天到了再签约等等，丁中介带着人离开。
不久，送面送糖的伙计就送上门了，还都捎带了话“掌柜说了，只要是数量达到了，价格就按那个价算，货到付款”。李有福点头同意，现在问题这么多东西放哪呢？管他呢！只要是空位就放，儿子房间也放，女儿房间也放，李秀娟撅着嘴一万个不乐意，李有福没惯着她，我自己房间都放了不少，这家还能有谁比我大？
“这一下用了这么多人，这钱可花多了去”李周氏试探着问李有福，她不觉得雇这么多人是李有福的本意，这要是中了邪可就麻烦了。李有福不知道李周氏的想法，要知道了，非得让李周氏知道什么是三纲五常。
“人多点好，咱家没做过，人少了忙不过来更糟蹋银子”李有福有话没和李周氏说，这人加一块就不到两银子，这个月这些天的收支李有福心里算过帐，不亏，再说了，这钱也不可能自己出啊，这些银子都得走总账，老爷子马屁要拍好。
李有福心里算过帐，如今每天毛利能达到二两多，如果自己这边能增加叫好的包子出货量，每天三两必保，四两也不是不可能的，自己生意能一枝独秀，短时间就能挣这么多钱，味晶可是功不可没。
李有福觉得自己是不是看看能否改进一下味晶的配方，但现在家里走路都有点困难，再开张后估计人更多，别配方还没改进，配方给人偷学了就麻烦了，李有福把李周氏、李善友、李善长喊进里屋。
“家里变小了，明天还有人来做事，我还得改进一下……”李有福指了指装味晶的陶罐说道“你们有想过什么办法”
“相公，看能不能把隔壁买下来，打通了无论读书还是做生意都方便”李周氏觉得出了个好主意，李有福看向李善友
“我同意娘说的”李善友从善如流。
“咱可以考虑把南边顶头西边第三家买下来，虽然远点，但可以统一放东西，就是爹鼓捣这个也方便”李善长指了指陶罐。
李有福有点看明白了，这个家还得是李善长靠谱，隔壁能买吗？先不说买不买得起，就算买得起，这钱自己出？这房可是算公的，爹娘可还活着没分家呢？长期不问你，你就以为是自己的呢？
这婆娘就是聪明不在点子上，老大就是没主见，唉！老头子一天到晚惦记百年后我怎么过，难不成就是看清了这些个糊涂蛋，知道我以后日子难过？“好了，回房休息吧，明天还得看效果呢？”李有福灰心丧气的说道。