第53章步入正轨
陈曦在的这个工地，里面的农民工基本上都是河省的。距离家比较近，挣得也相对比别的地方稍微多一些。
工地上的活是最累的，要出大力气的。就是工地里面有食堂管饭，也是没什么油水都是一些萝卜白菜之类的。
陈晨想好了，以后晚上卖不出去的卤肉就低价在这边卖。
陈晨骑着三轮车回家，家里现在的生意不是很忙。准备卖的东西也不多，陈晨就想着要不把门房那边开个小卖部反正家里一天的长期有人。
就卖一些油盐酱醋烟酒蔬菜水果之类的，守着医院还要这么多的居民应该是有生意的。
蔬菜卖不掉了可以自己饭店用掉，关键是现在门房闲着了。
晚上吃饭的时候，陈晨就把这个想法说了。
陈父和陈栀都很是支持，毕竟也费不了多大事陈晨每天早上不忙了都要去进货的。
陈晨早上不忙了也就带着证件去工商局办理了一个营业执照，这时候开小卖部是需要营业执照的。
陈晨顺便也就把饭店的营业执照一起办了，还好是有五爷爷提前打的招呼核对完资料没问题当场就拿到了。
陈晨也就开始去进货，这次全部先进的就是各种调味料。还有就是一些花生瓜子，今天没有买餐馆需要用的蔬菜。
今天就是要把库存清一下，有什么菜就炒什么菜。
陈晨现在也想明白了，只要是这两年把欠的钱都还上了以后的日子就好过了。
餐馆的生意也是需要好好规划一下，不能是想干什么就干什么必须得弄出来一个章程。
现在虽然说是地方有了，但是早上人手还是有点不够用的。
经常就是没有时间过去摊煎饼，但是这个问题暂时的解决不了只能是等着到时候在老家找个合适的人来。
但是老家的陈晨的几个姐姐根本就没办法过来，要不就等着在家结婚了要不就是上高中了。
关键是就是上午忙上那么一会，也就一个多小时花太多钱不值当的也不能把陈母喊过来那样家里就没人种地了也没人管着陈韵了。
只能是先坚持一下了，不行就先炸出一部分油条来然后慢慢的教陈父炸油条。
陈晨采购完回去，就开始备料炒菜。
陈父和陈栀在外面蒸馒头和包子，到了中午11点的时候饭就都准备好了。
现在中午喝粥的人变少了，也就只煮上一小锅的小米粥。
中午陈栀一个人就能卖的过来，陈晨和陈父也就清洗鸡架子晚上卤鸡架子。
等着忙活完了，三人吃中午饭的时候陈栀就说了。
“现在全都指着早上的生意和晚上的生意挣钱了，中午卖这些炒菜还有馒头根本就不挣什么钱也就是卖大锅菜的时候有点利润。”
陈晨：“要不中午就只卖大锅菜和馒头还有粥，要是中午不卖饭这些陪床家属就只能是吃食堂了。”
陈栀：“肉菜贵大家都不会买，素菜便宜没什么利润就是大锅菜的利润也很低咱们现在中午就是赔本赚吆喝。还搞的很忙活，得想办法把中午营业额搞上来。”
陈晨：“中午来咱们这边吃饭的就只有医院的人，偶尔会有几个路过的就先凑合着坚持着吧！要不就中午在加上一种粥，粥的利润最高了。”
陈栀想了一下，还是可以的放在保温桶里面晚上可以继续卖。
陈栀：“那就中午的时候准备2种粥，放保温桶里面晚上可以继续卖。”
为了多挣上一些钱，下午的时候陈晨就和陈父卤了很多鸡架子还有剩下的海带扣和豆腐干。
一部分留在店里卖，陈晨就骑着三轮车走街串巷的卖。陈晨找的就是人流大的火车站附近，还有就是一些大厂子的门口生意还是非常不错的。
到了最后剩下的多的情况下就会去陈曦在的工地上卖一小会，剩下了就送给陈曦和牛子哥。
陈晨后来就每天下午卤上很多，陈晨炒上几个菜然后就骑着三轮车满世界卖卤味。
家里的小卖部货也备齐了，正式的开门营业了。大家上这边来买也就是图个方便，菜卖的也便宜一些。
陈晨进的菜和调味料都是批发价，量大也就相对来说更加便宜一些。但是人家这边人讲究，很多东西都是还喜欢去老地方买主打的就是情怀二字。
陈晨就用了很俗套的方法引流，鸡蛋什么价格进的什么价格往外卖。大家买鸡蛋的时候就会顺带的买上一些别的东西，也不搞什么限购每天就只进30斤鸡蛋。
在小卖部放20斤，剩下的留着餐馆里面用。
时间长了大家都知道这边卖的鸡蛋便宜，就会上这边来买鸡蛋了。
陈晨餐馆用的鸡蛋也不少，早上一直卖着茶叶蛋。炒菜还有的要用到鸡蛋，这边鸡蛋的消耗量就特别的大。
晚上主营就是卖卤味，这几个炒菜也就是卖给病人家属和医院职工的。
口碑慢慢的也积累下来了，陈家也攒了一部分钱了。期间周六日的时候陈晨的大姨夫和大姨没事了还坐着火车上这边来看了一圈，住了一晚上第二天中午吃了饭陈晨骑着三轮车送走的。
给二人打包了不少的卤味，还买了四盒子稻香村的点心。两人也是看到这边的生意，也算是放下心来了。
大姨也算是终于吃上了陈晨炸的炸糕，还有摊的煎饼。
陈晨本来是想先还上一部分给二人的，但是大姨夫说现在家里用不上让先还了别人。
后来陈晨想了一下还是先还东院大伯家比较好，让二哥在津市早点也买上个大院子到时候也能赚上一笔。
陈晨骑着三轮车把京市的各个大厂子都转遍了，时间久了也就知道卤味在那些地方好卖了。
同时他还到留意着便宜处理的房子，没办法后世京市的房子都成天价了。
陈晨就想着多留上两套到时候就回家躺平了，一辈子吃喝不愁了也就是现在还不能贷款买房不然陈晨肯定会买上几套的。
时间很快来到了6月份陈母来信了，让陈父回家收麦子。
正好是牛子哥也背着个小行李来这边了，让陈晨明天早上送他去汽车站。
父子三人一商量干脆是关门算了，把剩下的鸡蛋明天早上全部都煮了带回家去吃了。
放不住的菜今天晚上全部都做了，能卖出去多少算多少。就是家里养的两只小狗招财和旺财也打算一起带回家去，不然放在这边没人喂是不行的。
还好现在汽车上管的不严都可以带着活鸡上车，他们带着两只半大狗上车也没问题。