第13 章 蒸血糕
就这样陈父重新做了一个小点的炉子，这样骡车后面就可以刚刚放下两个炉子了。
陈母看到炉子就想着可以买几个蒸屉了，就跟陈晨说了一声然后去同村做蒸屉的人家买蒸屉去了。
都是老手艺人，村里信得过。
陈晨今天下午不打算炸油条了，也就没有和面。主要是考虑到今天大家基本上都在集上吃了，也该换换口味了。
结果村里还有几个人过来问，陈晨也只好拒绝没有材料只能是明天下午再弄了。
正好这会陈母带着蒸屉回来了，买了6个蒸屉直径60公分的正好跟自家的锅配套。
陈晨想着明天早上蒸馒头刚好可以用的上。
这时候村里来的人就问了：“你们这是打算卖馒头吗？”
陈晨：“不是这时候村里谁家还不会蒸个馒头啊，这是打算上大集上卖包子去。”
“奥原来这样啊，你做包子可得做肉的素的没啥人爱吃。”
陈晨：“那肯定的，素包子卖不上价啊！”
大家看着没什么可以买的，也就回家干活了。
陈母看着家里这为数不多的几个馒头，都不够今天晚上吃的了。
“小晨这晚上不够吃了，你爸爸一顿就得吃三个。”
陈晨：“那就摊几个鸡蛋饼，省事也好吃。”
陈母一听也可以，就去摊鸡蛋饼了。
陈母摊鸡蛋饼的手艺还可以，陈晨就没有过去插手。
想着去杀猪匠那边买点肉去，晚上卤出点肉来放着慢慢吃。就在收钱盒子里面拿了一堆零钱，就骑着自行车去了。
到了陈晨一看人家就没剩下什么肉。
“叔，现在还有什么肉啊？”
“现在那还有什么肉啊，你不早点来或者在集上买了。今天也不会杀猪了，得等到明天下午了。剩下的这点瘦肉，你要是要就给你按便宜点。”
陈晨看着这一斤多的瘦肉，也就点点头。
一块钱，就包圆了。
“叔，这有猪血吗我回家蒸点血糕吃。”
“这玩意咱杀猪的有的是。”
就这样杀猪匠，拿着个2升的塑料桶就给他装了大半桶。这玩意在这边不值钱，大家也就是过年蒸血糕的时候才会要一些。
这边不喜欢吃什么血豆腐之类的，这些猪血要是没人要就会直接倒进下水沟里。
陈晨记得自己家人都比较喜欢吃血糕，放点大葱放点油炸蒸出来老香了。
这玩意陈晨想着也就只有自己这边的几个村里人吃，人家城里人就不吃这玩意。
上辈子活了大半辈子，走南闯北的他也没在外面发现有人卖这玩意的。
也就是后来这边村里和县城那边赶大集的时候才有人卖，他那时候每次都买20块钱的回来跟大家吃。
陈母看着陈晨买猪血回来了，就知道这是想吃血糕了。
正好明天和馒头一起蒸了，就是得提前把面发上。陈母这边摊完鸡蛋饼，就去和蒸血糕的面了。
猪血要和水一起缠到面里，还要在里面放上猪油渣和大葱。
陈晨这边吃馅都是常备猪油和猪油渣的，所以这些陈晨家都有。大葱自己家菜园原先种了不少，这不有眼力劲的陈韵已经把大葱从地窖里面拿出来了。
陈晨就和陈韵剥葱，然后切成葱花。给陈母备用，陈晨就看着陈母和面。
陈母看着陈晨有心学，就把每个步骤都和他说一下。
和面对陈母这种做了大半辈子饭的人来说，还是手拿把掐的。有个20分钟这边就和好了，就让陈晨把面盆放到炕上慢慢发酵了。
这边冬天都是烧炕的，这年头农村可没有暖气。
陈母：“你买那点肉，打算明天蒸包子吗？”
陈晨：“这不是去了人家没有五花肉了，就剩下这么一小条瘦肉了。蒸包子都值不当的，人家明天下午才杀猪。这点肉明天直接汆点丸子放点粉条和土豆子，配着大馒头吃就行了。”
陈母：“这肉要了你多少钱，看着也就一斤多点？”
陈晨：“就要了1块钱，瘦肉也好吃没吃亏。”
陈母：“1块钱还行，不然这肉真没什么人要也就他自己家吃。”
陈晨想着，以后您啊就天天想着买这种纯瘦肉。您大孙女不吃肥肉，只吃瘦肉和排骨。
陈晨这是想孩子了，不知道现在他们怎么样了。以前家里孩子最喜欢吃的就是奶奶做的汆丸子，这样还能凑合着吃点肥肉。
小时候瘦的跟个猴子似的，光长个子不长肉钙还跟不上不爱喝牛奶不吃煮鸡蛋不吃鱼。
陈晨呆愣了片刻就把这点瘦肉剁成馅了，陈母让陈韵去写作业。这丫头为了不挨揍，也就只能是听话的去写作业了。
晚饭就是烩的大白菜、热的馒头、摊的鸡蛋饼煮的棒子面红薯粥。
吃完饭，陈母收拾桌子。
陈晨和陈韵就跟着陈父去做小鞭了，主要是这俩手比陈母快。家里是一个闲人都没有，后天是河东大集得多带一些过去卖。
就这样陈晨一家做到了晚上10点才结束，主要是明天周一陈韵还得去上学了。
早晨，鸡叫了。
陈晨就和陈母早早的起来，蒸血糕，蒸馒头。
陈父昨天下午都把炉子和锅都给陈晨按好了，加上水添上火就可以用 了。
蒸血糕比较麻烦，下面还得放上一块死面然后把和好的血面揉好均匀的铺到上面。
这是相当的考验技巧了，还好陈母经验丰富花了半个小时给搞好了。陈晨就在一边看着打打下手，铺好后直接一整个的上锅蒸。
陈母铺了两个，都放在了蒸屉上。
然后两个人才开始揉馒头，这就相当的快了。
等着全部都弄好后，放血糕的蒸屉在最下面馒头的蒸屉在上面。
一共是用了5个蒸屉，在炉子下面添上点大劈柴就不用管了。
陈晨就和陈母去做小鞭去了，这玩意比较费功夫但是村里过年上坟都用这玩意所以赶大集的时候还是最受欢迎的产品。
看着时候差不多了，陈母就起身看看表就去揭锅了。
陈母揭锅先看到的还是馒头，馒头蒸的不错没有变黄也比较暄软。陈晨对蒸馒头还是比较拿手的，这点信心他还是有的。
就是家里的面粉，没有就酒店用的白。
陈母把馒头和血糕一锅锅的在院子里面晾开，就喊陈父和陈韵起床吃饭了。
陈母看着蒸的这么成功，吃完饭就让陈晨给自己兄弟送点过去。
陈晨一看血糕蒸的也还行，咸淡正好加上陈母舍得放油炸和大葱一咬下去喷香。
陈晨就抓紧时间吃了两块切糕，趁热就装了一篮子给自己二舅家送去了。