第30章 一粥一饭

    2007年4月7日 星期六

    今天是周六，苏爸不用去代课，就在家里打理花花草草，以及地里的瓜果蔬菜。

    苏小优按照约定，下午要和宋清婉去s省图书馆还书和借阅别的书。

    苏爸像往常一样，早餐煮了清粥。

    苏爸说早上喝清粥，养胃，对肠胃好。还因为这个习惯确实益处多多，全家人都养成了早上喝清粥的习惯。

    苏小优喝着苏爸煮的粥，吃着苏爸做的口味极佳的拍黄瓜。清粥温热，苏小优胃里暖暖的，心里也暖暖的，便觉神仙日子也不过如此。

    苏小优吧啦着碗里的白粥，她说：“爸爸，我也要跟着你学做菜，这样以后就可以做菜给全家人吃了。”

    苏爸心中欢喜：“小优想学什么菜式呢？”

    苏小优只想着要做饭给苏爸吃，却从来没想过苏爸喜欢吃什么，突然被这么一问，苏小优一时不知道要学什么。

    苏小优眼珠子滴溜溜地转了一圈，心想：苏爸的拿手菜定然就是苏爸喜欢吃的菜了。

    “就学爸爸的拿手菜”，苏小优一口吞下刚吧啦进嘴里的白粥，望着苏爸：“爸爸的拿手菜是什么呢？”

    “哟，小优想学爸爸的拿手菜啊”，苏爸向上扶了一下自己厚镜片薄边框的钛合金眼镜，故作神秘地说：“爸爸拿手的菜可多了，你想做什么菜给爸爸吃呢？”

    苏小优放下筷子，嘟着嘴说道：“爸爸老滑头，都没回答我的问题，怎么又反过来问我问题了？”

    苏小优心里知道，苏爸这分明就是在问苏小优想吃什么菜，所以毫不留情地给苏爸怼了回去。

    “那就从简单的菜式开始学起吧？”苏爸想让苏小优入门的时候轻松点，这样底子才打得牢靠。

    等别的炒栗店开张约20天后，老汪的炒栗店

    “梅花裂” 指的是栗子顶端的裂口是五道，“丁香

    才开张。他等得很有耐心，因为没熟透的栗子口感

    裂”是四道，这样的雅名也只有老汪这样的戏迷才

    甜脆，宜做成凉拌菜下酒，若炒来吃，既不粉也不

    会想出来。

    是要坏了招牌的。

    每过十几天，栗子店会关门一天。老汪自己在

    在老汪的店里，满區的栗子看上去十分补素，门棚上手书致歉条一张， 毛笔字写得很端庄:“名就像山间老农的脸色，是那种没有反光的棠皮色，

    角来了，听戏一天。”或者是:“去大别山收栗一

    不像别的摊上的栗子那么好看，或油光发亮，或肚

    天，新鲜炒野栗，明日赶早。”老汪信不过批发市

    上横切一刀，露出诱人的

    场的栗子，定要自己开车

    暖黄色的栗肉来。老汪的

    栗子不打蜡，不喷糖水，

    老江栗子

    去大别山收栗子。那里除 了家栗外， 还出产一种口

    不开口子，偏是他的店门

    ◎明前茶

    感细腻粉甜的野栗子，有

    前排长队。顾客等得急，

    一股奇特的果香，比莲子

    老汪一点也不急，非要把刚倒出的满匾的热栗子轻

    大不了多少，呈尖锥形，是当地的留守儿童和老人

    抖一遍，在抖动的过程中，老汪眼疾手快地挑出了

    去大山的荆棘丛中打来的。打栗人要穿粗布衣裤，

    十几个坏栗子，搁到一边。

    把衣袖裤脚都扎紧，趟过与野栗树混生的荆棘，仰

    这真是神奇，生栗子已经挑拣了一遍，现在挑

    面用小木棍去抽打那些长满刺的栗苞;回来后要把

    出来的，外面看没坏，他怎么知道是坏的

    栗苞装在小麻袋里摔打，使之裂开;再戴上粗线手

    老汪说，气味不对。他打了个比方:比如一个

    套把野栗剥出，十分辛苦。老汪说:“每个交栗子

    在车站或码头当了20年便衣警察的人，在万千人中的人手上都裂着口子。” 那是山区老人和学童一中扫视，只要他拦下的人，多半是网上通缉的嫌疑

    笔很重要的零花钱，是家中没有栗园的人也有的

    犯，他都不需与那人对视，只要从他身边过，就感

    得意小收入，老汪说:“既然这样，为啥不帮帮他

    觉“气味不对”。

    们”

    栗子要有香甜粉糯的口感，七分在栗种，三分

    山里人也纯朴，11月，第一场雪落下来，野

    在炒制的功夫。老汪不肯

    栗子就没人打了，因为老

    给栗子开口子，是因为硬

    辈人说，天寒地冻，野鸟

    开口的栗子，水分都在炒

    老汪炒

    们少吃食，那些留在树上

    制的过程中跑光了，热吃

    货真价实童息界s

    的野栗子，是它们一冬的

    噎人，凉吃更是口感铁

    口粮呢。

    硬。但没开口的栗子很容

    老汪每年收栗子时，

    易在炒制的过程中炸锅，

    都要在山区帮扶两三个刚

    要是有一小部分栗子像控

    考上大学的孩子，栗子收

    制不住的火药一样迸壳而

    到哪里，他就帮扶到哪

    出，就会溅得一炉栗子都

    里，没有一定。老汪在与

    斑斑点点。所以，控制炒

    老乡的闲聊中知道那孩子

    栗炉的火力非常重要。每

    的情况，到人家家里看一

    一炉栗子下锅前，老汪都

    看，讨碗水喝，吃上一两

    要细验单颗栗子的分量，

    个山里人待客的水柿子，

    以及皮壳的厚度，他炒好

    临走前，帮扶的钱就被悄

    的栗子，顶端会有自然的

    悄压在装柿子的竹簸箕底

    放射状裂纹，手轻轻一

    f。

    水

    挤，栗壳就开了。老汪得

    (孤山夜雨摘自《扬子

    意地搓搓手:“这锅栗子

    :s

    晚报》2015年1月24日，

    的‘梅花裂’炒成了。

    你不会的东西，觉得难的东西一定不要躲0先搞明白，后精湛，你就比別人优秀7。因为大部分人都舍不得花力气去钻研,

    自动淘汰，所以你执着的努力就占7上风。

    者开一家猫咪咖啡馆，养一群你我都喜欢的肥猫，没 事的时候就坐在阳台上晒晒太阳，捋一捋 猫咪柔软的 毛发，渴了就品一口茶，倦了就种- -朵花，给它浇水施肥修剪枝丫。也可以读自己最爱的书，画自己喜欢的画，过自己想要的生活，如此，即便什么也不说，也很好!

    苏小优心想：以后要和苏爸一样，做个学识渊博的人。，也许有人会说，这样的想法于我们太过遥远，也太不现实。我想说，现实残酷而生硬，梦想却依然柔软温和。现实与梦想都是存在者，既然已经存在，也就没 必要再去刻意否定了吧!

    吃过午饭，苏小优按照与宋清婉的约定，欢蹦乱跳地向学校门口跑去。