第 112章 发面蒸包子
田思思抬手看了下时间，“十一点了，差不多可以吃午饭了。 ”
灶台里的柴火还有火星子，往里面加一点干草，再添加几根柴火，火就烧起来了。
家里的锅够大的，田思思直接把饺子全都煮了。
饺子煮好后，她给沈博远的碗里装了16个饺子，她自己的碗里12个饺子。
田思思把早上新领的饭盒洗了一个，装了22个饺子饭盒就很满了。
这一饭盒饺子是送给哥嫂家的。
还剩下二十多个饺子，田思思找了个盆放进去，直接收到了坤子房里。
坤子房保温保鲜，盆放着就可以。
“你都做好了？”沈博远忙完就立刻赶了回来，想着回来搭把手的，没想到田思思已经都煮好了。
“来的正好，快来吃，等下就冷了，这碗是你的。”
田思思把沈博远那碗饺子端给了他。
现在这个温度吃着刚好，不烫嘴。
“吃完了，你还要去后勤部是吧？”田思思递了双筷子给沈博远，问了一句。
沈博远接过筷子，点了点头，“嗯，下午二营的人过来领物资。”
上午是一营家属院这边的先领，下午该二营领了。
“那行，你去的时候把这盒饺子带给曾强大哥。”
田思思指了指桌子上饭盒。
“好。”沈博远应了一声。
田思思想了想，“下午曾强大哥要是回去的迟，你就让他过来一趟，让他带点肉包子给阳阳吃。”
沈博远点了点头，“好。”
吃完午饭，沈博远把锅碗洗干净后，又急急忙忙的的去挑了两桶水回来。
“春兰嫂子在不在？”
田思思趴在围墙边扯着嗓子喊了一声。
“在呢，啥事啊？”朱春兰从厨房里走了出来，双手在围裙上蹭了蹭，好奇的看着田思思。
“嫂子，你家有发面的面头吗？”
“有啊，你中午刚做的饺子，下午还要蒸馒头啊？”朱春兰有些诧异问道，“蒸白面馒头吗？”
田思思笑了笑，“做一些玉米面酸菜包子，刚好面粉还有一点，蒸几个白面馒头。”
“哎呀~~你这一说，我都有点馋玉米面酸菜包子了，等会儿俺忙完了也蒸点。”朱春兰淹了眼口水，挥了下手，“行，那你等着，俺去给你拿面头。”
还没等田思思说话，朱春兰就急匆匆的往厨房跑去。
片刻后，她手里捏了一块鸡蛋大小的面头走了出来。
“小田，给，捏馒头的时候别忘记留面头啊。”
“嗯，谢谢嫂子，我记着了，面发好了，我就揪一块给你哈。”田思思笑着接过了面头。
眼瞅着朱春兰摆摆手要回去，田思思有些不好意思的喊道，“嫂子，这面头怎么用啊？”
“啥！？”朱春兰一时没反应过来，一脸震惊的看着的田思思。
田思思尴尬的笑了笑，指了指手里的面头，“这个怎么用的啊？”
朱春兰怔愣了几秒，仰头大笑起来。
“哈哈~~~哎哟~~~哈哈哈~~~”
“俺滴娘嘞，小田啊，你说你咋啥都不会呢，针线活也做不好，连发面都不会。”
“哎呦喂~~~哈哈~~~~不知道还以为你是哪家大小姐呢。”
朱春兰拍着大腿笑个不停，眼泪水都笑出来了。
满家属院就找不出一个女人不会发面的。
“春兰嫂子~~~”田思思的无奈喊了一声，垂下眼皮神情低落的说到，“我们家住在大山里，一年到头也吃不到一次白面馒头，这是我第一次蒸馒头，让嫂子见笑了。”
“呃~~~”朱春兰，“”
糟了。
她咋能嘲笑农民呢。
她自己家以前的日子也没多好过啊。
也就这几年来了岛上，日子过的舒服了点。
看来是舒服日子过多了，让她忘记了之前的苦日子。
小田老家没白面吃，肯定也不知道怎么发面，这不是很正常的事情嘛。
她刚刚脑子进水了吧，笑的那么大声。
造孽了，她肯定伤到小田了。
“那---那啥不会没事，俺以前也不会，都是慢慢学的。”朱春兰慌了手脚，坑坑巴巴安慰了一句。
“俺现在刚好空着，俺去帮你搋面，你学着点啊。”
说着，朱春兰连忙就往大门走去，绕到了田思思家的院子里。
“来来来，面团给俺，家里有热水吧？”
朱春兰伸手去拿田思思手里的面团。
田思思往回收了一下，“嫂子你跟我说下就行，各家都有那么多菜要处理，别耽误了你的事情。”
“嗐~~不耽误啥，几分钟事情。”朱春兰歉疚的看了田思思一眼。
田思思摇摇头，“你直接跟我说，不会的时候我再问你。”
她要搋三四斤的面，要是被朱春兰看见了，又有的说了，还是自己搋面吧。
“那也行。”朱春兰看着田思思不像是作假的样子，笑着说道，“你用温水把面头化开，等面头泡软了，再用手把面头捏散，在水里使劲揉搓。揉成的面水直接活面就行。”
“哦，对了，锅里烧点热水，别太烫，面活好后，把面盆放到锅里，等面鼓面来上面有很多气孔的时候，就差不多发好了。”
“记住别发太久啊，发过了会酸。”
朱春兰走之前又叮嘱了一遍。
后面发面的过程田思思都知道，她只是不晓得这个面团怎么用的。
了解后，她很快就按照朱春兰说的把面给搋好了。
搋好的面放到锅中发酵。
她开始收拾白菜和萝卜。
辣白菜挺下饭，她又做了四陶罐。
萝卜干做起来麻烦，她干脆直接把萝卜切了控水后扔进陶罐里，再切一些红辣椒和生姜扔进去，倒上酱油醋直接放那腌着。
这样做的腌萝卜口感清脆也下饭，就是放不了太长时间。
田思思就做了三陶罐，一份给曾强家，一份留给沈博远下饭，还有一份她带去钢厂吃。
剩下白菜萝卜，田思思收了一半在坤子房。
厨房的角落里留了2颗大白菜，四五根萝卜。
听着一百斤萝卜和一百斤白菜好像很多一样，其实就十颗左右的白菜，还有二十多个大萝卜。
好在陶罐也不是很大，一一颗半白菜就能把陶罐装满了。
腌好萝卜白菜后，田思思打开锅盖看了一下，“哎哟，都发的这么大了。”