第25章 论吃货多么地敬业
“就三份面吧”李夫人顿了顿道。
“好勒，您稍等着，马上就来。”小二利落将毛巾挂到肩膀上欢快道。
“娘，怎么让她跟我们坐一起！”月儿一脸嫌弃撅着嘴不去看姜南知。
“哎呀！！在外面呢，你哥哥以后还要考状元呢，别闹！！”李夫人忙拉了拉月儿的手。
月儿听李夫人哼了一声便也不再说什么。
姜南知：不要这么明显地嫌弃人家好吧，很受伤的！！
不一会儿，面煮好了，小二利落地给他们端了上来。
“客官，您慢用，有事再叫小的。”
月儿和李夫人两人吃得正香的，姜南知觉得这面就是少了点什么东西，忽然一拍头，伸着脖子大声问道：“小二，有芝麻酱吗。”
那小二笑盈盈走了过来道：“姑娘，这芝麻倒是有，可是…芝麻酱是什么？”
“芝麻酱就是用芝麻做成的酱呀。”哦～现在还没有呢。
“呃…好吧，想必是没有，既然没有就算了。”
又嘟囔道：“若是加上那芝麻酱，这面可真是会香得翻了天的。”说完便可惜地摇了摇头。
那小二张着耳朵仔细听着姜南知嘟囔，眼睛一转，马上进去请了自家掌柜过来，那掌柜也是想探究一番，忙道：“打扰一下，姑娘，你说的芝麻酱是何物？”
姜南知道：“就是用芝麻做的酱，很香的，你们这边没有，这放在这个面里呀美味的不得了勒！”
那老板也是个眼里看得见东西的，仔细一想，这商机不就来吧，这里没有，像他们酒楼都没听说过，可不就是个稀罕物，若是……
便向姜南知作揖道：“姑娘可会做这芝麻酱？”
“会些，不过只能做出来八九分味。”
那掌柜眼睛一亮，这不就是钱自己往自己家酒楼跑嘛这是，又忙道：“小店后厨里面东西应有尽有，若是姑娘不介意，可否费些精力…”
月儿将筷子拍在桌子上，有些不耐烦。
“姜南知，你怎么回事儿啊，怎么去哪都要整点点事儿出来啊！你一个做奴婢的人怎么就不安生些！”
姜南知向掌柜耸了耸肩。
李夫人拽了拽玉儿，瞪着眼睛低声道：“跟你说的你忘记了吗”
那掌柜跟个人精一样，心里瞬间明了，向着李夫人道：“若是姑娘做了这芝麻酱，今日这面就当是我们送给诸位吃的，再各打包一份咱小店特色菜，如何！”
李夫人倒觉得十分满意，向姜南知道：“没看掌柜的在请你吗，愣着干什么，快去呀！”
那掌柜做了个请状，姜南知挑了挑眉，起身去了后厨，毕竟她也好久没有吃过了，在李家，那是没有条件做。
那厨子盯着姜南知手上的动作，姜南知自然知道他们心里想的是什么，竞争嘛，都懂，不过…她现在得要些银子……
“你们需要回避，我做好了叫你们。”
半个时辰之后姜南知走了出来，手里拿着用罐儿装的一罐儿糊状液体。
掌柜指了指罐儿赶紧道：“就是这？闻着确实很香，我能先尝尝吗？”
只见掌柜用手指沾了沾，仔细咂了咂舌，忽地，他的眼里瞬间发亮，这掌柜的此时觉得他们家酒楼要火了！！
姜南知：这也太不讲卫生了！
姜南知让人拿来一碗面，挖了勺芝麻酱，放了点葱花和辣椒还有醋，拌了拌。
姜南知得意地道：“来，你们都尝尝，一绝！”
那后厨的厨师们都抱着怀疑地态度拿起来筷子，就这个乌漆麻黑的东西能好吃？
一人只挑了一点，入口的瞬间他们面面相觑，一脸不可思议，厨子们的眼神也亮了起来，这泼天的富贵就要到了他们的身上了！
掌柜此刻心里简直乐开了花，脸上也是堆满笑意，道：“姑娘可愿将这方子卖给我们？”
姜南知眼尾含笑，眼睛一转。
“可以啊，就是得看价钱，毕竟在城里有好多家酒楼呢……”
掌柜忙道：“姑娘想要多少银子？”
姜南知道：“不多不多，二十两倒是有点少了五十两吧……”
姜南知心想，将阿九和她都赎出去，然后再买马回去找娘，这些应该够用了吧。
那掌柜犹豫着。
姜南知一脸可惜：“你们这里若是不行，那我就去别家了。”
那掌柜咬了咬牙忙 喊道：“姑娘等等！”
姜南知道：“这个事儿你不能对外面那几个人说，若他们知道了，可就会得把这个方子抢了去。”
掌柜忙道：“好好好。”
然后拿了纸笔给姜南知，写道：“1芝麻先淘洗干净。
2放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。
3炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。
4把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
5不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。
6芝麻酱飘出的油不能完全叫作香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因此油的香味也不同。
保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
那掌柜见姜南知写的如此详细，心里更加放心了不少，便命人拿来五十两放在了她的手里，姜南知走的时候特意装了点芝麻酱踹在怀里，她要拿回去给阿九尝一尝，阿九肯定也没有吃过。
姜南知从后厨出来，掌柜跟在了她身后，那掌柜客气地向李夫人笑道：“夫人，今日的面就是免费赠予你们的，此外我们还打包了些菜您拿回去，小小礼物不成敬意。”
李夫人自然是乐呵呵地，越发的认为南知是个仙儿一样的人物。
晚间回去后，姜南知夜里偷偷起来给阿九下了碗面，然后将拿来的芝麻酱兑在上面。
“晚上我用过饭了。”阿九看着她端了一碗面进来。
“专门给你做的，快吃吧，一会儿凉了就不好吃了。”姜南知将手里的筷子递给阿九，两眼放光明，一闪一闪的看着他。
阿九看了一眼她，快速垂帘，长长的睫毛遮住了眼底的情绪，拿起了筷子，姜南知一脸期待地看着他道：“怎么样，好吃吗”
阿九点了点头：“好吃，这味道我从未吃过？
“这是你做的？”
“对呀，怎么样？我还会做好多呢，以后有机会就给你做着吃，你肯定没吃过。”
阿九眼里燃起了丝丝暖意点了点头道：“好。”将碗里的面吃得干干净净。
随后阿九又拿了二十两银子出来，给阿九道：“这个你藏着以后以备不时之需！”
阿九道：“你从哪儿弄的钱？别人杀人被你看到了？”
姜南知气笑道：“呸呸呸，这是我给人家做这只芝麻酱，他们买了我这方子。”
阿九看着钱摇了摇头：“你留着，我不要。”
姜南知见他这般，知道拗不过他，便也不再坚持，放哪都是一样的。
沉默了许久阿九又道：“你要这么多钱是做什么？”
姜南知一边装着钱一边道：“当然是带着你一同跟我回去找我娘呀！”
阿九抿了抿嘴默然无声。