第116章 长寿面
私塾散学之后，荞荞拽着季天磊小跑回县衙，将书包一丢就跑到了厨房。
因为今日是元修竹的生辰，所以元修竹让衙役们都留在县衙用晚饭，家中有爹娘妻儿的也可以带过来。
厨房里正忙得热火朝天，荞荞找到正在剁肉的吴大娘，“吴婶子，我要给爹爹做一碗长寿面。”
吴大娘手下不停，转头看着荞荞，问：“小姐会煮面吗？”
“不会。”荞荞诚实摇头，她要是会的话这会儿已经开始煮了。
闻言，吴大娘皱了皱眉，这会儿厨房正忙着，她也腾不出手来教啊。
她想出一个主意，“一会儿我将面做好，小姐直接端给大人，就当是小姐做的，如何？”
荞荞摇头，“不行，我要亲手做。”
吴大娘为难道：“小姐，这会儿厨房里正忙着，也没炉灶给你用啊，不然你过一会儿再来？”
荞荞扫了眼厨房，现在三个炉灶确实都被占着。
她灵动的眼珠子一转，当即道：“吴婶子，我这就去砌一个炉灶，到时你教我。”
不等吴大娘答话，荞荞迈开小短腿儿飞快跑了出去。
县衙里没有砌炉灶的材料，为了节省时间，荞荞直接上街去买。
一个时辰后，厨房隔壁的杂物房内，崭新的炉灶砌成。
荞荞两手叉腰满意地点点小脑袋，顶着一张小花脸去找吴大娘。
“吴婶子，教我做长寿面。”
乍一看见荞荞的小花脸吴大娘还愣了一下，然后赶紧拿出帕子沾上水给荞荞擦。
“哎哟我的小祖宗，上哪儿把脸弄得恁花呢？怎么都是泥啊？”
“没事儿。”荞荞推开吴大娘的手，拽着她往外走，“吴婶子，我把炉灶砌好了，你快教我做长寿面。”
吴大娘只来得及回头吩咐厨房的人看好炖菜的火候。
站在新炉灶前，吴大娘惊讶地呆住了。
有模有样的，小姐还有这手艺呢？
“吴婶子，第一步要怎么做呀？”
荞荞麻溜地卷起袖子，露出两条白生生的胳膊，仰着小脑袋看着吴大娘。
吴大娘回神，“第一步要先和面……”
话音一顿，瞧着荞荞小手上的灰，立即改口，“先洗手。”
“好。”荞荞答应一声，跑出去打水洗手，然后飞快地跑了回来，小手还在往下滴水。
她举起小手给吴大娘检查，大眼睛眨巴眨巴，“然后呢？现在可以做面条了吗？”
吴大娘将旁边一张大桌子收拾出来，转身去厨房拿了面粉和盆过来，还让人打了桶清水提进来。
荞荞背着小手跟着她转悠。
“先和面。”吴大娘一边说一边拿木勺把面粉舀在盆里，倒入清水，“先加粉再加水，拿手像这样搅和。”
“再加适量的盐，打个鸡蛋在里面。”
荞荞踮着脚丫，小手趴在桌沿上，眼也不眨地盯着吴大娘的动作看，认真学。
“接着揉面，要将面团揉得光滑。”
见小姑娘看得认真，吴大娘便笑道：“小姐想试试吗？”
“想。”荞荞点点小脑袋。
吴大娘找了个木箱子给她垫脚，站在旁边指挥。
“对，要揉均匀些，力气大一点也可以，这样更筋道，面团不会揉坏的。”
一听要力气大，荞荞的小手非常听话地加大了力道。
“咔嚓”一声，木盆裂了，桌子开始摇晃。
吴大娘：“……”
眼瞧着又把东西弄坏了，荞荞下意识抬手挠了挠腮帮子。
白白的面粉顿时沾在她肉嘟嘟的小脸儿上，她似有所觉地拿手背抹了抹，原来的面粉没抹掉，又沾上去一大片。
她转头看向僵住的吴大娘，大眼睛眨巴眨巴，“吴婶子，还要继续揉吗？”
吴大娘眼角抽了抽，让人再拿个木盆过来。
“小姐，这回您收着点力气，别又把盆弄坏了。”
“好哒。”荞荞答应一声，将面团拿到新的木盆里继续揉。
吴大娘担心小姑娘累着，想要上手帮忙，荞荞没给。
她都没用力呢，一点都不累。
这回木盆没坏，光滑的面团很快就揉好了。
“吴婶子，接下来做什么呀？”荞荞伸手戳了戳面团，一戳一个小坑。
吴大娘急忙拿了个锅盖来将木盆盖上，“先放一刻钟再擀面。”
荞荞歪着小脑袋瞅了眼锅盖，疑惑道：“为什么要放一刻钟呀？”
吴大娘笑着解释，“这样做出来的面条才好吃。”
荞荞点点小脑袋表示自己明白了。
“吴婶子，颖颖姐说长寿面都是一根很长很长的面条，中间不能断，你会不会做呀？”
吴大娘心说她倒是会，就是没有把握能教会荞荞。
眼瞅着小姑娘盯着自己，吴大娘点点头，“奴婢会做，一会儿小姐跟着奴婢做就好。”
一刻钟之后，吴大娘把醒好的面团拿出来放在案板上，一分为二，递给荞荞一半。
两人一人一根擀面杖，以妨荞荞力气用太大把桌子弄坏，吴大娘特意提醒，“不用太多力气，先把面团擀成一张薄饼。”
说着她动手给荞荞示范，荞荞有模有样照做，动手能力超强，学得特别快。
吴大娘暗暗满意点头，心说小姐还是个学厨的好苗子。
“擀成薄饼之后往上撒一层薄薄的面粉，以免面条粘在一起。”
荞荞伸出小手抓了把面粉，一点点撒上去，然后抹均匀。
小姑娘觉得这太简单了，和抹灰差不多。
“很好，接着沿着边儿一点点切开，不要太宽，未免切断，可以切得慢一点。”
吴大娘拿着刀，用锋利的刀尖沿着圆饼的边儿顺滑地切开。
荞荞瞅了眼她的动作，没用吴大娘给她准备的小刀，而是伸手翻小包袱，拿出一把锋利的剪刀。
她抱着剪刀跑出去洗干净，拿布擦干，然后往剪刀的刀口上抹了一点油，沿着圆饼的边儿一点点剪过去，比吴大娘的动作还快。
就当裁软趴趴的符纸了。
吴大娘看得一愣，手下动作一重，不小心切歪了，面条直接断开。
荞荞的余光瞄见了，提醒一句，“吴婶子，小心手。”
吴大娘苦笑不得地放下刀，看着小姑娘剪面条。
小小年纪，手却特别稳，一点都不抖。
荞荞表示，这都是画符练出来哒。