第36章 蛋糕(1)
“接下来干什么啊?”
小薇停下手中的动作,将已经准备好的材料放在厨房的台面上,等着秦夏说出下一步的步骤。
“我看看哈,蛋清蛋黄分离备用。”
拿起桌子上的鸡蛋,轻轻在台面一敲,光滑的鸡蛋表面立马凹陷下去,产生一道裂纹。
小薇将两根手指头卡在缝隙里面,手指发力往两边扳,一个完好的鸡蛋分成两边,蛋清和蛋黄安安静静的待在半边壳中,但是到这一步还没结束呢。
少女将手中的蛋壳微微倾斜,透明的蛋清直接落入碗中,在蛋黄即将掉出来的时候,另外半边壳接住了蛋黄,往复几次后,完美的将蛋清蛋黄分开。
凭借着这个操作,很快就把准备的15个蛋都分离完成。
“分离之后……蛋黄中加入糖,牛奶,玉米油,搅拌均匀,搅打到略起泡,颜色有点发白就行。”
“这一步我来吧。”
秦夏确定完接下来的步骤后,将手机放在一旁,从小薇手里接过装着蛋黄的锅。
依次按照顺序加入了需要的材料。
“糖要60g,这么多应该够了吧?”
秦夏从糖罐里面舀出了一勺糖,有点不确定,转头询问在一边的小薇。
虽然不知道具体多重,但小薇凭借着多年的厨艺,判断出他这一勺的量应该是差不多的。
得到了小薇的肯定,秦夏才放心的进行下一步。
“低筋面粉270g……玉米油150g……牛奶…牛奶多少来着?”
每做一步,我们的小秦同志就要抬头询问一下小薇同志,只有得到小薇同志的肯定后才进行下一步。
在抬头低头中,小秦同志忘记了牛奶放多少克。
“牛奶150g”
“哦哦对,牛奶150g”
将牛奶沿着剪出来的小口倒进五十克后,开始了下一步动作。
“搅拌均匀,搅打到略起泡,颜色有点发白就行”
秦夏左手抱碗,右手拿着搅拌棒顺时针搅动起来,嘴里不断念叨着颜色有点发白就行。在他忙碌的同时,小薇也没有闲着。
她拿起一堆瓶子闻了闻,从里面挑出了白醋放在案台上。
她牢记刚刚秦夏和她说的接下来的步骤。
蛋白加入白醋,糖分3次加入,开始打发。打至出细泡第一次加糖,接着打发至出现纹路是第二次加糖,打至提起打蛋器有长长的弯钩也就是第三次加糖。然后打发至提起来弯钩直挺挺的,不变化,也就是硬性发泡就好。
“秦小夏,你把烤箱预热一下。”小薇接过已经弄好的蛋黄糊,取出三分之一蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀。
教程上面说要像炒菜那样翻拌。
这一点安薇薇就很熟悉了,三下五除二就将其完全搞定。
再取三分之一蛋白霜翻拌均匀,最后将拌好的糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
秦夏蹲在烤箱面前,等着上面的温度显示达到150°,耳朵微微一动,听到了锅敲击在台面上的声音。
“诶诶诶,我来吧”他连忙起身一屁股挤走了小薇。
将拌好的蛋糕糊倒入模具中,向下摔几下,震出蛋糕糊中气泡。这就是小薇刚刚做的步骤,虽然简单,但还是有点累人,这蛋糕糊的分量还是很多了,虽然小薇能够拿起来,可作为男生的秦夏当然要接手费力气的事情啦。
“哼!”
材料的工作到这一步都差不多结束了,小薇将手洗干净。见秦夏蹲着把蛋糕糊送进烤箱里面,路过的时候,见他屁股翘着,没忍住拍了一下。算是报仇了。
“嘿,小色女!”
“略!”对着秦夏做了个鬼脸,小薇迈着轻快的步伐走出了厨房。
虽然这已经不是她第一次做蛋糕了,但这一次可是和秦小夏两个人单独做的,她很开心。
之前都是和秦妈一起做,她嫌弃秦夏笨手笨脚的,干脆直接把他轰出去了。小薇发现虽然秦小夏确实有点笨笨的,但也很可靠。
待小薇一屁股坐在沙发上,没多久秦夏也走了过来,背着手在身后,手上还是湿漉漉的。
“你想干嘛?”小薇一看秦夏那笑的,就知道他没安好心。下一秒直接将靠枕从腰后抽了出来,挡在前面。
果不其然,秦夏直接将手伸出去,企图洒水到她身上,见水珠都被靠枕挡下,他也不觉得无趣,反而斗志昂扬。
将手从靠枕的两侧穿过去,目标直指小薇露在外面的小肚子。
“呀~”
感受着湿润的手在自己身上游走,少女的脸又红了。
众所周知,后天眼睛失明的人在其他感官上面的敏感程度会增强,所以小薇对身体接触才会那么的不喜欢。
少年的手不受控制的往上走了走,摸到了光滑的布料,喉结滚动了一下。
“唔……凉”
空调的风正对着沙发,肚子上的水被空调风一吹,那都是哇凉的。
听小薇说肚子凉,秦夏连忙把手抽出来,将她的衣服往下拉了拉,遮住肚子。也幸好小薇打断了他,不然刚刚他的手还要往上走。
小薇见他背过身,还有点奇怪,伸出手指戳了戳他的腰。
秦夏一把抓住她作怪的小手:“别闹”
“为什么嘛,干嘛背对着我”小薇的脸上挂满了不开心,嘴巴翘的都能挂茶壶了。
她伸出另一只手摸上了秦夏的脸庞,有点热。
蹭的一下,秦夏从沙发上站了起来,想走远一点,却发现自己好像被什么东西抓住了。
“啊!”
小薇是跪在沙发上摸着秦夏的脸庞,他这一起身,小薇都没反应过来,放在脸庞上的手不由自主的滑落。
人在惊慌的时候就会下意识地抓东西。
小薇就感觉自己好像握住了什么玩意,捏了捏,很硬。
“呀!!!”小薇瞬间松开了自己手,缩在沙发一角。
她可不是以前什么都不懂的小女孩了,在知道自己对秦夏抱有的感情后,她也是看了不少相关的书籍,瞬间就知道自己握住了什么。