第161章 烧烤趴

    慕漓回来就看见姐姐正吩咐人将一只提前腌制好的羊，用细铁丝固定在支撑架上。

    慕漓顿时两眼放光，“哇！姐，这是要做烤全羊吗？”

    慕颜淡淡嗯了一声，先让佣人把烤全羊放进有转动装置的烤炉上，使全羊在烤制过程中能够不断转动、均匀受热，她在忙碌中抬眸看了慕漓一眼，看到慕漓的小眼神都要变成星星眼了，她好笑道：“等烤好后，姐姐给你割一个大羊腿。”

    慕漓闻言，立马咧着一排雪白的牙齿，妖冶的狐狸眼闪出一种难以形容的愉快光芒，笑道：“好啊！谢谢姐姐。”

    跟着慕漓身后的苏灵曦也眨着星星眼，欢快喊道：“表姐，表姐，我也要吃大羊腿。”慕管家接慕漓的同时，也将苏灵曦从学校接回来了。

    慕颜宠溺一笑，“行，都依你们。”

    烤全羊好吃但不好做，其制作流程蕴含多重技术细节，从腌制、改刀到烤制、走菜都有诸多讲究。

    想让它外表金黄酥脆、香而不腻，内里鲜嫩多汁，那就得预热。

    预热的意思就是：将绑好的全羊摆在靠近炉底的第一档，加热约5分钟，使全羊表皮微微结出一层淡金黄色的薄壳。

    然后就到烤制：将全羊抬升到火力最强的第二档，此时需耐心观察，当其表皮发干时，就要刷一层菜籽油，频率约为15分钟一次。待羊肉接近熟透且呈现均匀的金黄色时，就需要改刷秘制酱汁，间隔时间仍为15分钟左右，继续烤制半小时后，金黄的颜色就会变成诱人的枣红色。

    慕颜看了一眼园子里已经搭好的烧烤的炉子，炉子里的碳已经点燃。一米多长的炉子上，放着烧烤专用的铁丝网。

    “烤全羊时间比较久，我们先烤串吃吧。”慕颜顺着一个方向指了过去，“阿漓，你阿靳哥就在那儿帮忙呢。”

    慕漓顺着她手指的方向就看见一个男子坑次坑次帮忙搬东西，南宫靳在吃方面总是很积极，完全没有富家子弟该有的仪态。

    他开心跑过去，欢快喊道：“阿靳哥！”

    南宫靳闻声转头，就看见一个和慕颜有着五六分相像的少年跑来，他立马放下手中的活，向前迈了几步，“阿漓弟弟！”

    别人见此情形，不知道的还以为他俩是亲兄弟呢。

    这时，慕颜已经来到烤炉前，烤炉还摆了两个桌子，上头放满了烤串和调料。

    凌薇见慕颜过来，笑靥如花，“颜宝贝，咱们开烤吧，我要吃牛肉串、鸡翅，还有大鱿鱼……”她哐哐就报了一大串烤串名字出来，一双大美眸忽闪忽闪的，此时正一瞬不瞬望着慕颜，娇声道：“颜宝贝，你给我烤呗。”

    慕颜无奈摇头，“行！到那头等着吧。”

    今晚很热闹。

    妥妥就是一个烧烤趴。

    慕颜把小姑一家、凌薇、殷浔都喊了过来。她还想把慕老爷子从老宅里接过来的，可他嫌自己年纪大了，不愿意参与年轻人的节目，吃完晚饭就早早歇下了。

    这次烤串准备得很齐全，羊肉串、牛肉串、五花肉、掌中宝、蔬菜串……反正五花八门的食材都备齐了。

    慕颜见炉子里的炭都红了，烧烤大师·慕颜，撸起袖子，坐在炉子前，在铁丝网上刷了一层油。

    油滴到了炭里，发出了滋滋的声音。

    慕颜把一把牛肉串和串好的菜花，放在架子上。这牛肉一沾到刷了油的铁丝网，便发出了滋滋的声音，待温度升上来后，她麻利地在牛肉串上刷上一层油。就片刻功夫，牛肉的香味儿也冒了出来。

    “好香啊！”苏灵曦忍不住咽起了口水，这味道实在是太香了，比他闻过的所有烤串的香味儿都要香，她感觉表姐做出来的东西就是比别人香。

    “行了，快去那头坐着吧，这里有油烟。”慕颜笑着催促道。

    园子里摆了两张大长桌，长辈和晚辈分开坐，这样一来也不会尴尬，各自也有各自的话题。

    “好。”苏灵曦甜甜应了一声，屁颠屁颠就往年轻一桌那里走去了。

    慕颜把牛肉串翻了翻面，使两面受热均匀。等牛肉快熟的时候再刷上一层秘制酱汁，烤上片刻，最后，才会撒上盐巴、辣椒粉还有孜然。

    她见这牛肉串还要再烤一会，伸手要拿其余烤串放在炉子上烤，突然，她摸到了一只骨节分明的手。