第35章 非常牛逼!
画面中,用高压锅烹煮了整整一个小时的两年半老母坤炖好了,随后将两年半老母坤捞出,放到一边。
随后将高压锅内的鸡汤过滤几遍,将其中残渣滤出,留下清澈的鸡汤。
将鸡汤倒入锅中,继续烹煮,加入盐、胡椒粉等调味品,再加入些许调味水淀粉进行勾芡。
最后将豆腐丝以及备好的青菜丝、笋丝、木耳丝全部倒入锅中,用勺子轻轻的搅拌开来,避免粘连在一起。
最后烹煮几分钟后,关火、装盘,一气呵成。
楚辞掌控的火候堪称完美,多一分太老,少一分太生,不多不少,刚刚好。
“完美!”名厨张悬此时非常激动,就差跳起来挥舞几下拳头来发泄心中情绪。
“楚辞对火候的把控,可以说是非常的完美!”
“虽然说文思豆腐最难的点在于刀工,但对于火候的掌控也要求不低。”
“楚辞掌控的时间非常精准,要是再多煮一会,或者少煮一会,文思豆腐的口感都会大打折扣……”
直播间内的观众们,虽然不明白张悬为什么如此激动,但他们明白一件事便足够了。
楚辞的厨艺牛逼!
非常牛逼!
楚辞不仅仅是刀工牛逼,他掌控火候的技术也同样非常牛逼,不然这位张悬不会如此激动。
老唐此时非常热心的给大家科普了起来:
【大家可能不理解张悬老前辈为何如此激动,我给大家说说。】
【厨师需要掌握四项基本功,分别为:用刀、用火、用勺以及用味。】
【大部分厨师,在这四种基本功中,能在其中一方面走到极致,赞一声名厨丝毫不为过。】
【楚辞能够在用刀和用火两个方面做到如此优秀,真的非常牛逼!!!至少我像他这个年纪的时候,都还没出师呢。】
直播间众人在经过老唐一番讲解后,顿时明白了。
于是乎,直播间内飘过各种称赞楚辞的弹幕。
“牛逼!!!(破音)楚哥牛逼,不仅写书厉害,光是这一手厨艺,下半辈子都不用愁了啊。”
“呵呵,你们也太肤浅了吧?努力干什么?是白秋以的软饭不香么?我要是楚辞,我肯定和他一样吃软饭!”
“艹,你不说我都忘了,楚辞还有个那么漂亮,会挣钱养家的老婆,呜呜呜,羡慕死我了!”
“我算是发现了,人与人之间的差距,有时候比人与狗之间的差距都大啊!!!”
“楚哥,求出一本富婆攻略秘籍!!!”
“+1”
“+10086”
“……”
待到楚辞将文思豆腐端上饭桌的时候,发现陶雨已经装好了饭,坐在餐桌边上等他了。
楚辞脸上顿时浮现出一抹黑线。
可恶的陶雨,只顾着给自己装饭,不给他装一碗。
陶雨看着郁闷的楚辞去装饭,心情顿时愉悦了不少。
等到楚辞装好饭后,陶雨也不和他客气,直接开吃,夹了好几块鳜鱼肉到碗里。
楚辞瞥一眼陶雨,想了想后,决定还是开口,“你什么时候结婚?”