第70章 郊游前的准备，新菜脆皮烧鸡

    第二天早上，林岩早早起来。昨晚已经和夏洛雪，妹妹林晴约好今天要去郊游野餐，所以他要赶快做好提供给吉祥茶楼的豆芽猪肠粉，然后去市集买去郊游野餐的杂物。他准备好食材后，父母也起床洗漱完，过来帮忙，不一会的功夫，就将豆芽猪肠粉都做好了。夏洛雪从隔壁院子来时，林岩已经将豆芽猪肠粉，野菜，人参都装好车。他让夏洛雪等一下，自己去一下县城就回来，然后就驱车出村了。林岩出门后，林晴也起了床，拉着夏洛雪的手进屋子，讨论起怎么打扮出去玩的事情。难得出去郊游野餐，夏洛雪和林晴都十分重视。“小晴，你帮我绑的这个头发，你哥真的喜欢吗？还有这裤子，会不会有些短……”夏洛雪看到镜子中的自己，有些紧张的说道。“放心吧，洛雪姐姐，我给你设计的发型，是现在最流行的，绝对能迷得我哥神魂颠倒，让他心甘情愿的跪倒在你的石榴裙下。”

    林晴拍着胸口，保证道。夏洛雪听到林晴这话，脸“唰”得就红了起来，想起待会就能和林岩一起约会，内心不由有些小鹿乱撞。“我什么时候说过，要迷倒你哥了，别胡说……”“洛雪姐姐，你看看镜子里的自己，是不是笑得跟朵花一样，还说不想迷倒我哥？”

    “你还说……”两女在屋子中嬉闹着，不少发出阵阵少女笑声。另一边，林岩驱车来到县城后，直奔吉祥茶楼。来到吉祥茶楼后，林岩就让人将车上的豆芽猪肠粉，野菜和人参卸了下来，交给吉祥茶楼的经理过秤。“林老板，我要和你道个歉，昨天我一时口快，把收购野菜的价格，告诉外人了。”

    过完秤，结完账后，吉祥茶楼经理对林岩一脸愧疚的说道。闻言，林岩就知道吉祥茶楼经理说的是陈三的事，摆手道：“小事而已，虽然那陈三来找过我麻烦，不过已经被我打发了。”

    林岩并不打算追究这件事情，这吉祥茶楼经理是柳盈的得力干将，把吉祥茶楼管理的有条有序，陈三的事情只是一个小错误，若是因此责怪他，反而会让这位老将心生芥蒂。听林岩的语气，似乎并没有责怪他的语气，吉祥茶楼经理这才松了一口气。他虽然是吉祥茶楼的经理，但什么事情都要听柳盈这个老板的。昨天柳盈已经告诉他，林岩已经有吉祥茶楼一成的股份，同样是他的老板，如果林岩想，一样可以开除他。“林老板，柳总就在茶楼里，你要不要进去喝杯茶？”

    吉祥茶楼经理恭敬的问道。“不了，我还有点事，要去市集买些东西。”

    林岩摇了摇头，话说到一半，忽然想到什么，问道：“经理，你这，有没有已经处理干净的新鲜母鸡，还有晒干的荷叶？”

    吉祥茶楼经理一愣，疑惑的问道：“有是有，只不过林老板你这是要……”“等会准备带媳妇和妹妹去野餐郊游，你这里如果有杀好的母鸡就卖我一个，我也能省一些宰杀的功夫。”

    林岩解释道。吉祥茶楼经理一听这话，忙说道：“原来是这样，我这就让人挑只肥美点的母鸡来。”

    茶楼伙计拿来包好的新鲜母鸡和晒干荷叶后，林岩就要给钱，可吉祥茶楼经理死活不要，非要记他的账上。林岩知道吉祥茶楼经理是为了陈三的事情，给自己赔礼道歉，最终拗不过他，只能点头接下这食材，又让茶楼经理送他一些调料包。吉祥茶楼经理周象闻言，自然无不答应，又让伙计去拿调料包。“周经理，这几天茶楼的生意怎样？”

    等待的过程中，林岩冲周象询问道。“托林老板的福，有凉拌野菜和白兔椰汁奶冻这两道特色茶点在，茶市生意非常火爆，饭市以前不太好，不过自从前天林老板你推出的开蚌取珠活动，不少人进茶楼加工蚌肉，这两天饭市的生意也有了起色。”

    周象以为林岩是在考察他管理茶楼的能力，忙说道。“说到底，还是因为饭市的菜单，不够吸引食客，只能靠噱头引流。”

    林岩皱着眉头，分析道。“县城的饭馆茶楼，厨师拿手的家常菜都差不多，味道也不会相差太大，所以对于食客来说，可选择性很大。”

    周象讪笑道。林岩微微点头，现在小县城的茶楼饭馆，还是以小规模餐饮为主。很少会像前世二十年后的餐饮店一样，经常派厨师去省城的茶楼大饭店交流学习，提升厨艺，或者搞自己的特色菜品。像柳盈这样，将吉祥茶楼做出品牌，开连锁餐饮店，更是非常前卫的商业想法。在这个年代，想把餐饮店开成连锁品牌，就必须有自己的特色菜品。吉祥茶楼的茶市能够火爆，就是因为有凉拌野菜和白兔椰汁奶冻，两道特色茶点。可吉祥茶楼的饭市，却是因为没有特色菜品，生意平淡。周象送了他一只鸡，自己投桃报李，也该帮帮周象。“有没有笔和纸？”

    林岩冲周象问道。周象先是一愣，旋即脸上露出一抹惊喜之色，他知道，这是林岩又想出新菜了。“有，当然有！”

    他连忙找来纸和笔，恭恭敬敬的递给林岩。林岩接过纸和笔后，就在三轮车后斗上写了起来。不到两分钟的时候，林岩就写好了新菜的做法，交给周象。“这是我想的新菜，你拿给柳姐，应该能提高一下茶楼饭市的生意。”

    林岩淡淡的说道。“林老板，这道菜你怎么想出来的，单单看做法，我仿佛就能知道它会有多美味！”

    周象扫了一遍新菜的做法后，脸上露出一抹激动的神情，有些难以置信：“我能预感到，这道菜一出，一定能横扫县城所有饭馆的生意！我们茶楼的饭市生意，甚至可能会碾压茶市生意。”

    “这道菜，在省城的饭店已经很常见，我只不过是改良了一下它的做法，减少制作的时间罢了。”

    林岩摆了摆手，谦虚的说道。末了，他又嘱咐了一句：“做这道菜，需要特质的铁缸，你记得告诉柳姐，让她去找人定制。”

    “林老板放心，这吃饭的家伙，我会重视的！”

    周象咧嘴笑道。他作为吉祥茶楼的经理，柳盈也是分了一些股份给他的。如果茶楼的饭市和茶市生意火爆，他年底的分红也有不少。说话间，伙计已经拿来的调料包，林岩接过后，就准备离开。周象忽然想起什么，忙问道：“林老板，这道新菜，叫什么名字？”

    “广式脆皮烧鸡！”

    林岩驱动车子，头也不回的说道。这道菜，可以说是省城的一大特色菜，蒜香浓郁，皮脆肉滑，刚从铁缸提出来的时候，色泽金黄。轻轻撕开鸡腿，不仅能听到脆皮发出的清脆声响，被高温锁在鸡肉体内的汁水也会同时流淌而出，晶莹剔透，香气扑鼻。味道更是让人流连忘返，百吃不腻！这道“脆皮烧鸡”放到凤凰县这个小县城的餐饮店菜品里，绝对是王炸的存在！