第3章 贾张氏登场
叶子激活烹饪技能，体会着脑海中关于做菜的记忆，自己好像干了三十年的厨师。
煎炒烹炸烩，红白案齐活。
握了握手里的菜刀，简直就不是菜刀。拎起来就像手的延伸，是切，是片，没有任何问题。
现在让他做个菜，简直没有任何难度。
“新上手的技能，试试成色。”
拿起菜刀，照着鱼头，一刀背把鱼拍死。
破开鱼腹，摘清内脏鱼鳃。
顺过刀来，刮去鱼鳞，挑出鱼腥线。
冲洗干净，这条大鲤鱼算处理完成。
这套杀鱼的操作行云流水，别人看见绝对得叫老师傅。
要不是看叶子年龄小，说他在广东鱼档杀了十年鱼也没问题。
“这条鱼炖着吃吧，做其他的菜式不是费油就是费料。”
“家里也没那么多调料，鲁菜里家常炖法就行。”
“起锅，烧油。”
冷锅热油，大鱼进锅，两面微微黄，捞出备用。
葱香姜片爆锅，大鲤鱼入锅，散白酒，白醋去腥。
一点冰糖增鲜，倒点酱油调色。
倒水，加盐，没过鱼身一指。
等着快起锅的时候，碰锅边一点醋，这小香味挠挠的。
正该放点白糖，那玩意增色增鲜的作用比冰糖好。
家里实在没白糖，这时候白糖管制，市面上流通的很少。
大家平时最多买点红糖和冰糖。
就这点冰糖，还是叶母心疼他。
从供销社买来，专门给他当零食甜嘴的。
平常叶母自己还舍不得吃，不是家里来个孩子玩，或者叶子自己吃，那是万万不会动用的。
现在副食物资就是这么紧张，大人都是能省就省。
省下来给孩子多吃一口，这个孩子活下来的机会就大。
现在远没有自然灾害时食物那么紧张，主食是够吃的。但是类似肉蛋奶糖油，这种有有滋味有营养的副食少。
家里好不容易弄点，大多数都给孩子和老人。
想起自己的母亲，叶子嘴角也露出幸福的笑容。
虽然物质紧缺，母亲也从来是紧着自己。
这鱼用大锅炖的，小火慢炖，大约二十分钟，渐渐就传出香味。
“这是谁家炖鱼呢，这么香。”
“炖了鱼也不言语一声，就知道自己吃独食。”
“我们家贾刚走，这院里的人就欺负我们孤儿寡母。”
“胡吃海塞山珍海味，就让我们闻味。活土匪，地主家也不敢这么吃。”
叶子在后院都能听见，中院的贾张氏，在院里扯着脖子骂街。
自从老贾去世之后，贾张氏就开始在院里作妖。
老贾在的时候，家里工资高，生活是大院里数的着的。
优渥的生活，把贾张氏喂的奸懒馋滑，啥活也不干。
贾家那阵有钱，贾张氏大吃大嚼，都是他家自己的事。
别人顶多羡慕，除了老贾自己，谁管贾张氏怎么样呢。
老贾看她给生独子的情分，吃点喝点不是大事，也不说什么。
直到老贾出事，贾张氏直接猛虎出监。
从简入奢易，从奢入简难。
老贾生前给她伺候的太好，现在你让她顿顿吃玉米窝头那不可能。
那身对老贾用的撒泼打滚，全使在了周围邻居身上。
今天顺你两头蒜，明天拿他一把辣椒，顺手牵羊玩的贼六。
用了别人的省下自己的，她贾张氏可是为家做了大贡献。
人要没皮没脸，正常过日子的人，没法跟她玩。
前院的李家，前阵子省吃俭用存了点肉。
那天他家儿子相亲，狠心做了顿红烧肉。
贾张氏闻着味就上门要肉吃，李家好言相劝说是做给儿媳妇吃的。
贾张氏得了他家儿子要相亲的消息，更是有了什么依仗，不依不饶非得要吃。
李家大妈也是个泼辣性子，忍着脾气说好话，结果，贾张氏还越发放刁，实在忍不下去了。
自己家相看准儿媳妇，儿媳还没吃上呢，你就来吃？
再说了家里好不容易，省下这点肉接待准儿媳，你这老婆子吃了，让我家准儿媳吃土啊。
贾张氏算哪头蒜，她也配吃她李家的肉？
当下也没给贾张氏好脸色，直接严词拒绝。
贾张氏被红烧肉馋的失去理智，坐地下就开始撒泼打滚。
一边闹着，一边还编排着李家的是非。
“你家里穷的揭不开锅，到处借钱。今天有钱做红烧肉，也不还别人钱。”
演的的和她像是上门要钱，不是要肉一样。
“谁家欠你钱了，你就在那瞎闹。”
“就你家欠我钱了，你们都看啊，他家还打算赖账。”
“你可别胡说八道，就你贾张氏还往外借钱，说出去谁信啊。”
院里人没人应和，更不拿这当事，都在看贾李两家的热闹。
“老李家，你家都吃肉了，该还钱得还钱吧。”
“也不能这么说，贾家上门要账得有个借据吧。”
“不行你们两家干一仗吧，谁赢听谁的。”
周围的邻居看热闹不嫌事大，至于到底有没有人欠钱，他们也不在意。
重要的是明天的谈资有了，这点非常重要。
院里属于司空见惯，见怪不怪。
李家的准儿媳可没见过这种高端局，还以为这李家是个赖皮户。
人家债主子都上门了，家里得是什么光景啊。
当下头也不回的跑回了家，再也不上门。
李家大小子这事，成了街面的笑话，更没有媒人上门说亲了。
自从闹了这么一出，院里人对贾张氏也是敬而远之。
生怕她给自己家搞事，凡事不怕君子，就怕小人。
几次三番之后，贾张氏越混越滑，越混越无赖。
这段时间，愣是让她混成四合院一个有名的破皮破落户。
凡是她登门要菜，院里人怎么也稍微就给她一点，不是图别的，就是图个清净。
贾张氏不以为耻，反以为荣，觉得大伙都怕她，越发蛮横刻薄。
现在没监控，邻里之间还是以和为主，没抓她手腕子送官。
就她这块货，搅扰四邻危害社会治安。
在前世早喜提银手镯，赠送小房子。
贾张氏嘴馋，长的那鼻子更是绝配，就是属狗的。
四合院就这么大点，一会功夫，嗅着味，就找到后院叶家门上。