第55章 拜师
早晨，天还没大亮，沈云起就从睡梦中醒来。
穿衣洗漱过后，他匆匆走向后院的窝棚，抓了只老母鸡出来，拿到厨房处理。
他今天准备去陈大刘家拜师，除了提前备好的拜师礼外，他还打算做锅山药炖鸡汤，给身体不好的顾梦补补身子。
经过一段时间的相处，陈大刘和顾梦这对坎坷夫妻决定放下过往，重新开始新的生活。
之前周棋轩和周棋渊受伤时，沈云起去过一趟陈大刘家，看到他时刻关注顾梦的冷暖安危，便知他心里最在意的人是顾梦。
给顾梦煮鸡汤补身子，也算是一种投其所好！
沈云起先把处理好的老母鸡放到盆里清洗干净，沥干水分后，改刀剁成鸡肉小块，放进盆里。
倒入适量的清水，加入少许食盐，用手反复抓洗后，倒掉盆里的血水，再次倒入足量的清水，浸泡十分钟左右。
这样做的目的是为了减少腥味，以及最大程度地保留鸡肉里面的营养成分，吃起来的口感会比较鲜嫩。
趁着这个时间，沈云起拿起菜刀，把山药的表皮削掉，切成片状，放进盆里，用开水浸泡三十分钟左右。
值得一提的是，熬制鸡汤最好用砂锅，这样可以聚拢鲜味，让鸡汤更美味。
如果用铁锅炖煮，会把铁锈的味道带到鸡汤里，口感很差。
他从橱柜里翻出一个大砂锅，用清水洗干净，倒入三分之二的冷水，放到生好火的陶泥炉上面，倒入鸡块。
大火煮开后，倒入料酒，稍等两分钟，撇去汤水表面的白沫，捞出里面的鸡块，用温水把鸡块表面的白沫冲洗干净。
洗好之后，把鸡块再次放入锅中，加入适量的热水，大火烧开，撇去浮在上面的白沫儿，加入葱段和生姜片。
小火慢炖三十分钟后，加入泡好的山药块，等山药炖的软烂后，撒点食盐，倒进准备好的保温杯里。
炖鸡汤时，不能提前放盐调味，否则鸡肉的肉质会收缩，吃起来又柴又硬，而且，汤色还会发暗，喝起来没有香味。
快出锅时放盐最合适，这样煮出来的鸡汤鲜嫩无腥味。
鸡汤熬制的功夫，沈云起做了一锅北京炸酱面，盛到每个人的碗里，码好菜码，浇上肉酱。
寒冷的季节里，一碗热腾腾的炸酱面下肚，不仅肠胃舒坦，身体也暖乎不少。
华夏自古有尊师重道的传统，“拜师”是学习传统技艺的头等大事。为了表示诚意，沈家上下决定一同前往。
出发前，陈满枝有些担忧地说道：“小起，拜师礼检查过了吗？我们要不要再添一些？”
沈云起揽着她的肩膀，笑着安抚道：“妈，拜师礼我和爸已经检查过几遍了，绝对不会失了我们沈家的礼数。”
“那就好，你大舅二舅和大刘关系好，我们先去他们家，请他们出面，你成功拜师的几率会更高。”
沈云起连连应好：“妈，你放心吧，我心里都有数，时间不早了，你和爸快上车，我们早点过去。”
今天天气好，陈大刘特地带着陈怀墨在院子里辨认草药，看到他们走进来时，微微一愣，连忙上前招呼：
“大哥、二哥、五姐、五姐夫，你们怎么来呢？快进屋里坐。”
说完，他又朝厨房方向喊了一声，“小梦、溪桐，家里来客了，你们快出来。”
没一会，众人依次入座，陈溪桐走进屋里，端着茶杯茶壶给他们斟茶，然后坐到自己的座位上。
见人齐，陈满生站起身来，笑容满面道：“大刘、弟妹，我们这次来，是想求你们一件事的，还希望你们能答应。”
陈大刘与顾梦对视了一眼，爽快道：“大哥，我们都是一家人，就不说两家话了。
有什么需要帮忙的，尽管开口就是，能帮的我们一定帮，不能帮的我们也会尽力而为。”
有他这句话，陈满生感觉心里踏实多了，他看向沈云起，示意他上前来说话。
沈云起不慌不忙地走到两人面前，先向他们问了声好，然后把手中的拜师礼和保温杯往前一递，恭敬道：
“六舅，您医术高明，妙手回春，我仰慕您许久了，今天来，是想要拜您为师，这些是我准备的拜师礼，还请您过目。”
其实，早在他们进门的那一刻，看到他们手中鼓鼓的礼品袋时，陈大刘心里就隐隐有了猜测。
现在听沈云起这么说，有种果然如此的感觉，垂下眼眸，开始思考是否答应他的拜师请求。
这边，顾梦见沈云起握着礼品袋和保温杯的手有些发抖，心疼地帮他拿下来，放到桌子上。
陈大刘正沉思时，一股诱人的鸡汤味忽然钻入鼻孔。
他抽了抽鼻子，循着香味望去，发现是从沈云起带来的保温杯里传来的，心中了然。
这小子倒是有心，还知道投其所好。
罢了，教怀墨也是教，教他也是教，两人一起教了便是。
虽然心里是这么想的，但陈大刘的脸上依旧严肃，问道：“云起，我能问问你当初为什么想学医吗？”
听到这个问题时，沈云起恍惚了一会，脑海里不由浮现陈阿公当时去世的场景，悲从中来，哽咽说道：
“十七岁那年，我在县城上高中，突然收到阿公去世的噩耗，连夜跑回家里，却看到他脸色苍白地躺在床上。
我悲痛欲绝地扑到床边，不停哭喊他的名字，想要把他唤醒，却只是徒劳。那种无力感一下涌上心头，难受得无法言喻。
从那个时候起，我就暗暗发誓，将来一定要学医，保障家里人的健康，不让他们再受这样的痛苦。”
听沈云起谈起陈阿公时，顾梦还有些意外，后来便是被他的真诚与善良所感动，转过头劝说：“大刘，我瞧云起这孩子挺好的，至纯至善，你就收他为徒吧。”
陈大刘不为所动，板着脸说道：“古人有云，一日为师，终身为父。云起，一旦我今天收你为徒，以后便无法更改。
我认真问你一遍，你真的想好了吗？如果你还没想好，现在后悔还来得及。”
沈云起目光坚定地看着他，语气铿锵有力：“六舅，我已经想好了，我确定一定以及肯定要拜您为师，绝不后悔。”
陈大刘微微一笑：“好，希望你记住今天说过的话，那现在，行拜师礼吧。”
沈云起微微颔首，态度端正地朝两人行了三叩首之礼。
能够收到如此聪明孝顺的徒弟，陈大刘心里自然是满意的，连忙起身将他扶起，笑容可掬道：“好好好，云起，从现在开始，你就是我的徒弟了。”
沈云起颇为上道：“师傅好，师母好”
这两声问好，显然是叫到陈大刘和顾梦心里去了，他们脸上的笑意更浓了。