第169章
他制作了清茶、绿茶、红茶、白茶、老茶几种，全是茶，味道各不相同。
楼消风只是呆愣片刻就说：“不错，真不错！张巧果收徒弟的眼光真是让我羡慕，应该说你们细节派收徒的眼光让人羡慕。是我托大了，看来如今不够资格做你老师咯。”
武立轩：“您有很多值得晚辈学习的地方。”
老夫那边拿起各种配方闻了一下，“没想到茶真的各有不同，以前我觉得都是一种香味、一个味道呢。顶多花茶和茶有区别，没想到香味上差异很明显。”
楼消风：“都分为不同的茶自然有不同，武小子做的这个只是基调把控上有些微生疏、稚嫩，其他的都很好。“
基调上的生疏、稚嫩就不是教导或者学识上的不足，而是领悟和训练上的积累，他还真教不了。
武立轩道：“我有幸品尝楼前辈制作的配方了。”
说罢，拿过楼消风制作的配方品尝起来。
楼消风道：“年纪大了，精力不足，缺点不比你少，哈哈哈。我也来尝尝你们制作的。”
随着两位老师开动，其他人也开始吃起来。
阿雅端起面前的配方，先是仔细闻闻、观察颜色，然后才品尝。随即瞪大眼眸，不敢置信。
好割裂的味道！
闻着是茶的清香、淡雅、苦气，充满了厚重感。
吃到嘴巴里却是酸酸甜甜的，没有茶叶的苦涩、回甘。苹果的酸甜、氧化之后厚重的酱香，五指瓜的清香，竹叶、荷叶的雅气，全部跑了出来。
阿雅忍不住询问出声：“老师，为什么气味能跟味道如此割裂？”
楼消风道：“因为这里的模拟的是色香，想要取消的是茶叶的苦涩。模拟模拟不是单纯的模拟一种材料的外形、味道、香气等等，倘若那样为什么不就用原材料呢。我们的目的是获取一种新的，更具有价值的优点，或者掩盖一种缺点。”
这个话之前武立轩老师跟她说过，她仔细想了想问：“可是这里将茶叶独有的回甘给弄没了。”
难道茶叶的回甘是一种缺点？
武立轩笑道：“总不能什么都要。”
阿雅：“增加荷叶的配比不能找回那种回甘吗？或者替换成另一种材料。”
楼消风：“荷叶没有回甘，荷叶的基调是香雅淡，不苦涩。回甘本身是依附在苦涩上的一种味道，失去苦涩之后绝对没有回甘。”
菲菲疑惑的问：“荞麦茶里面不是有回甘吗？荞麦茶就没有苦涩味道。”
楼消风哈哈笑起来，“不错，这个思考不错。不过荞麦茶可不是回甘，那是焦香后调。”
后调？
两个大一新生对此感到很迷茫，完全没听过。
楼消风看武立轩一眼，武立轩接收道眼神后不好意思的说：“晚辈对此一知半解，这次来也是向您学习这部分深入的内容的。”
好跟师傅教的对比对比，从中找不同，研究学习。
实在是这方面的内容太深奥、抽象了，他一时间很懵懂。师傅就让他多做、多找书看、多研究材料
恰好遇到楼消风，便想听听这位大师的理论和教学方法跟师傅有什么不一样。学习，偶尔也需要别的老师提供不一样的说法，启迪思维。
楼消风笑呵呵的说：“如此我就说说我的看法，香水便是有前调、中调、后调的，其实味道、色相都跟香气一样，有前中后三种基调，特别是味道，三种基调属性比香味来的明显多了。比如荞麦、茶、椰油、部分花瓣，是三调最明显的材料。荞麦入口感受到一种奇特的焦香，有一点点甜随后是燥热感，然后便是菲菲说的回甘。那种回甘仔细感受会发现跟茶叶的是不一样的，是有温度的，让心脏升温的浓香甜。茶叶前调是茶清香，随后先苦后涩，然后回甘。这种回甘带着津液，是湿润的，跟荞麦明显的干燥完全不同，甚至截然相反。还有一部分花瓣，比如玫瑰花，入口前调你们仔细感受，是酸的，然后是甜涩的，后调是苦且回甘的，这个回甘黏嗓子，发苦，既不干燥也不湿润。很多材料的前中后调不明显，要去研究非常难，你们刚开始入门可以从分离比较明显的材料出发，更能感受清晰。”
菲菲疑惑的问：“既然前中后调不清晰，我们为什么要研究？感觉一道配方里面不注意这些味道也没什么变化吧？”
楼消风笑道：“话不是这样说的，你们等等，我去拿一个苹果来。”
大家刚刚吃完午餐，对苹果不是很感兴趣，感兴趣的是老师打算做什么。
于是眼睛一眨不眨的盯着他。
楼消风找来一个红彤彤的苹果，取皮之后切成片，又找来白砂糖用水融化，将苹果片按照冷热、浓度、时间长短等不同用糖水处理，放入盘子中端来给大家品尝。
“你们尝尝这几份苹果的味道有什么不同。”
阿雅看见颜色不一的苹果，想起刚开始来学校，武老师也是用一个苹果给她上了一课。
拿起叉子打算插一块尝尝，楼消风说：“最好从颜色深的往颜色浅的顺序吃起，感受会更深。”
阿雅改变叉子方向，叉起一块颜色微微发褐的苹果片。
苹果进入嘴巴就是纯粹的甜，还有苹果的香气，口感很绵密。
吃下一块，有一点点变化，甜之后有一丢丢的酸味？
最后一块，入口一开始就是酸，然后才感受到苹果的香气，随后是甜，很适中的甜味。然后是苦，微微发涩，然后变成几种味道混合在一起。味道居然比前面几种都更有意思。
味道变得丰富了！
楼消风此时又拿出一叠酒菊花、茶叶出来，每一种苹果片上都贴上酒菊花、茶叶。
“现在你们再尝尝，然后告诉我味道前中后基调重要吗？”
放了酒菊花、茶叶的苹果片完全变成了另外一种味道！
之前甜的跟酒菊花搭配甜的过分，大概只有花精灵会喜欢。搭配茶叶却刚刚好，茶叶弥补了过度的甜和味道上的单一。
再来看，之前对味道的排名如今完全变了。
阿雅：“好厉害，味道最好的苹果片完全改变了位置。”
菲菲诧异的转头看她，“你还给这些苹果片排了味道名次？”
阿雅：“心中按照我的喜好排名的。”
楼消风笑道：“不错，配方师就该对味道敏感，只要品尝、做比较，就要对味道有高低之分。我们在大场合中跟别人争执味道高低，可以为了个人喜好而让步。但是作为配方师不能让步，每一种味道都该有高低排名，不管排名按照大众喜好也好，自己喜好也好，有比较才会有好坏和进步嘛。现在阿雅你知道为什么要学习味道的前中后调了嘛？”
阿雅：“为了更好的搭配材料，调配味道，让材料本身的属性得到更好的发挥。”
楼消风：“不错，这个理解很好。后面好好学习，这次你冲进世界赛是轻而易举的事情。”
武立轩道：“确实，理解更高深的味道变化、香味变化原理，对国赛以创新、创造为主的比赛题目来说应对会容易很多。”
阿雅现在还没开始学习配方创造呢，创新实践了不少次，但是没有形成具体的体系。
总得来说还是学习时间太短，接触的太少了。
武立轩瞧见阿雅脸上一丝着急的神色，安慰道：“你才开始学习，不要着急，慢慢来。每一个配方师都是慢慢积累来的，不是一下子就能学成天才。”
昌橘：“对啊，阿雅你已经非常厉害了。隐隐能超过你的老师。武老师当年可是了不得的天才，听说拜师的时候好几位大师抢夺，让张大师走了先机。”
说到这个事情上大家不免好奇起来，为什么张巧果大师能走先机？
楼消风：“为什么我不知道？”
昌橘说：“那段时间您对香料配方研究进入全新境界，去了花精灵国自然错过了。听说是武老师自小就跟着张巧果大师学习，不知道是不是真的？”
武立轩道：“不是，上大学之后专门去拜师的。”
“哦~抓住三月期先机？”
武立轩微微点头，菲菲惊讶的说：“如此阿雅也是三月期主动找武老师拜师的吧？”
阿雅不好意思起来，“我当时是找指导老师。”
这个故事出来，楼消风酸溜溜的说：“为什么好学生不来找我？”
菲菲脸上滑落一丝失落，阿雅笑眯眯的说：“菲菲也是一位很不错的好学生，楼老师可以考察考察。”
“也对。”
楼消风年纪大了，教学一上午差不多极限，三人告别。
他给了菲菲、阿雅、武立轩一大堆资料，对菲菲说：“你方便的时候可以过来学习。”
菲菲睁大眼睛，仿佛以为在幻听。阿雅戳戳她才反应过来，激动的说：“好的，老师！”
一周至少她要请假一天过来学习！
阿雅回去之后将楼老师给的资料与宋老师给的资料放到一起，楼消风给阿雅的资料不是香料研究的，而是模拟食材味道的资料。跟宋寒冰的资料一部分重合，她只要将新的东西学习起来就好。
将笔记、资料整理好，看一眼时间，36点。
拿出练习花刀用的萝卜，配合蜂蜜、食盐、之前剩下的面包果制作一道简单的晚餐。吃完之后去图书馆借书，顺便还书。
她要找《香料界限是风与风的分辨》这本书，真的超级好奇，想看。
来到图书馆，先将书还了。
接待老师惊叹道：“阿雅，你又看完了三本书！”
阿雅不好意思的说：“草草看完了。”
她都跟这个老师混熟了。
老师：“我在想，你在校期间会不会将整个图书馆的书都看完。”
阿雅被此话吓到，忙说：“老师开玩笑呢，图书馆立上百万的书册，我一天看十本也看不完。”
老师被小精灵大惊失色的模样逗笑，忍不住伸出手隔着前台捏捏她的小脸，“你真可爱，去找书吧。”
“老师再见。”
阿雅揉揉自己的脸，背着老师嘀咕：“成年精力都喜欢捏小精灵的脸？”
找到想要的书籍，再找一本诗集，前两天借的书还有两本没看完，这次借三本吧。之后少往这边来，减少通勤时间。
一本《跟着脚步行走的美味》，一本《大雪与春的三年》，都是很有意思的书。
《跟着脚步行走的美味》讲述一位配方师去边境给战士制作配方的几年生活，记录了荒兽跟精灵战争的残酷，战士对能量的需求，精灵跟荒兽对地盘的战争感悟等等。偶尔看看这类满是悲伤，隔离在美好世界之外的书能让思想和心灵停留在平衡位置。
不要对世界的美好麻木，也不要对世界的负面感到麻木，要维持中间的位置。不然世界是非常可怕的，也会产生很不好的后果。
《生活的初见，就是一朵盛开风中的蒲公英》这本哲学书中变记录了作者对战争的感悟：
‘荒兽没有思想，没有群体，独来独往。孩子出生就会行走，独自生活。一生的目标只有两个，进食与生育。按理说跟这样的野兽对抗，我们不该将其称之为战争，那么为什么要说成是战争呢？’
‘我一直不明白，直到我作为战士来到这里。’
‘世界有时候非常单纯，单纯的只有利益两个字概括一切，有时候又很复杂。我不明白为什么，一位前辈说，因为我们处在坏与好的中间，是有思想和对美好向往的灵魂。于是我们学着思考母神都无法回答很清楚的问题，生命的意义。’
‘年轻的我啊，才来到战场，只懂得手上了会痛那么浅显的道理。可是有一天，我想着要离开，去看看大千世界，看看别的战场跟这个战场有什么不一样。听见朋友那句，“你要走了吗”我感到悲伤后，感情被我深刻的感知。还有就是“因为我们处在坏与好的中间，是有思想和对美好向往的灵魂”这句话，居然让我明白了。’
阿雅看着书，想着这句话。
觉得思维、见识、真的是非常神奇的东西。
为什么有人用闪电、火花来形容思维，想法、灵感呢？
大概便是它来的看似无根无源，快速又猝不及防。她低声嘀咕：”其实都因为天上有很大的云团在磨擦，有足够好燃的燃料供应吧。”